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为什么倒油煮东西更快

发布时间: 2023-07-04 04:56:28

1. 物理题目:为什么油炸食物比水煮食物熟得快

日常环境下,油的温度最高可以到350度左右,水只有100度,当然食物输得快啦。
顺便提一句,油炸食物往往会更香,是因为温度高,糖分、蛋白质等物质都会变性,释放更多的芳香物质,无论口感、闻着都会更好。但也因为如此,营养流失的会比较厉害

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