为什么外面炸的东西那么好看

1. 国外那么喜欢吃炸食，你知道是为什么吗

油炸是烹饪食物的一种方式。通过加热油，熟食中的大部分水分消失，这不仅可以增加一些额外的味道，还可以获得酥脆的质地。在中餐中，我们也有很多油炸食品，比如油条、油饼、面条等等。但是相比之下，美国人吃的油炸食品是我们的好几倍，比如薯条、鸡翅、油炸黄油等等。

当时，90%的美国南方人在地里或整天从事其他体力劳动时，会吃面粉或玉米粉油炸食品来维持生命。其实也是因为美国南部的气候非常适合种植玉米。他们发现油炸可以改变玉米的味道，使其成为美味的食物。

为什么美国人痴迷于油炸食品？是不是有点像外国人对中国人为什么什么都吃的好奇？其实从历史上看，就是因为我们没有足够的食物可以吃，也没有足够的食物可以吃，所以才会开发更多的其他食材。内战期间，一些吃不饱的美国人会用身边最容易获得的玉米通过油炸来吃。从那时起，油炸作为一种烹饪方法在美国开始流行。

2. 为什么炸食物要炸两遍真的会使外表更脆吗

因为食物炸两面的话，外表会变得更脆，而且也能够让食物的色泽变得更加的漂亮。而且炸两遍的话，的确是会使外表变得更脆，更好吃。相信很多人在日常生活中都非常喜欢吃炸物，比方说像炸串，藕合，鸡柳，炸鸡等之类的东西。虽然大家都知道这些东西含有量太高，不健康，但是因为实在是太好吃了，所以很多人还是忍不住。

这样炸出来的食物不仅更好吃，而且看起来也非常的有食欲。外壳要起来非常的酥脆，但是里面有很多汁，很嫩。但是随着空气炸锅的普及，现在很多人在炸食物的时候都不会再用油炸了，而是用空气炸锅，这样不仅更加健康，而且也不用浪费油。