炸东西用蛋液是为什么
发布时间: 2024-09-20 21:23:00
❶ 炸东西放鸡蛋有什么作用光放淀粉怎样
炸滑肉加蛋液和淀粉一是为了封住肉的水份使肉嫩，二是使肉的表皮脆爽。这样炸出来的肉外酥里嫩，口感好。希望对你有帮助。了解美食，了解生活。
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