为什么宁波人爱吃东西

⑴ 宁波人为什么都爱吃年糕

春天一到，新鲜的山野之菜就又流行于餐桌，宁波人偏爱荠菜。嫩绿嫩绿的荠菜看着就让人产生食欲，拿出家中浸了几日的年糕作陪，炒一盘荠菜肉丝年糕，香得邻居都要来敲门了。“荠菜肉丝炒年糕，灶君菩萨伸手捞”，从这句宁波老话中即可知其鲜味的绝伦。糯糯的年糕，伴着荠菜特有的清香，入口清爽，满齿生香。吃不光的年糕，大多数人家就把它们浸在水缸里，以防变硬龟裂，或是把年糕切成片，摊放在大竹簟上，晒成年糕干。年糕切成薄片晒干后，就被分批装进铁皮箱里备用，需要时就拿些出来泡水“发发”下年糕汤，但多数时候，还是被用来爆年糕干。那些浸润在岁月里的甜滋滋、膨脆脆的味道，是多年后任凭地位和金钱而无法换取的快乐。