为什么我吃过的东西很苦

㈠ 为什么吃东西都是苦的

这是脑筋急转弯吗？如果是脑筋急转弯的话，那答案就是你的嘴巴里是苦的，如果是现实生活里就是如此，那可能是你肝不是很好，肝火旺盛，也会导致吃东西都是苦的

㈡ 菜做好了,别人吃不苦,我吃为什么苦呢!

是你口苦。胆病的常见症状。
胆有贮存和排泄胆汁，辅助脾胃运化的功能。
胆汁排泄障碍，阻碍脾胃运化功能的正常进行，使胃气上逆，故有口苦或呕吐苦水。
如胆汁外溢于肌肤，则出现周身或面目发黄。
可在胆俞，肝俞穴上拔罐，留罐十到十五分钟。起罐后，用力按摩胆俞穴十五分钟。每日一次，六天一个疗程。
多吃新鲜弥猴桃。
饮食以炖，烩，蒸，煮为主，忌油煎，油炸食物。
性格内向，不爱发脾气，凡事忍耐者，易有此情况。

㈢ 吃东西时感觉到“苦”，是由什么物质引起的

苦：人和动物的胆汁都是极苦的物质，它是由胆酸引起的苦味。黄连也是出名的苦药。俗话说“哑巴吃黄连，有苦难言”，这是由于它含有黄连碱之故。“奎宁”也是极苦的药。它含有“金鸡纳碱”。总之，苦味主要来源于食品中的生物碱。

“味觉”是由不同的化学成分引起的
人们可以通过舌头和部分口腔粘膜，感觉到各种味道。味道可分为甜、酸、苦、辣、咸、涩、鲜等。

一、甜：葡萄、香蕉、梨、苹果等水果都是甜的，因为它们都含有糖。糖是由碳、氢、氧三种元素组成的。水果和其它甜味食物中大都含有葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖等。这几种糖的甜味，是由分子结构中的羟基产生的。

二、酸：酸是食物中的H+引起的。食物中的酸味主要来源于有机酸。食醋中含3-5%的醋酸（CH3COOH）。味道最美的酸是柠檬酸[C3H4（OH）（COOH）3]和苹果酸（HOOCCH2COOH），在葡萄、山楂及生苹果中含苹果酸，柠檬、橘子中含柠檬酸，酸奶中含乳酸。

三、苦：人和动物的胆汁都是极苦的物质，它是由胆酸引起的苦味。黄连也是出名的苦药。俗话说“哑巴吃黄连，有苦难言”，这是由于它含有黄连碱之故。“奎宁”也是极苦的药。它含有“金鸡纳碱”。总之，苦味主要来源于食品中的生物碱。

四、辛辣味：辣椒中含辣椒素；生姜中含有黄色油状液体姜辣素；萝卜中含芥子油；烟草中含尼古丁。这些都能使舌头感到辛辣味。

五、咸：人们日常所尝到的咸味，主要由氯化钠（NaCl）引起的。吃菜放盐，不仅是调节口味，还是人体生理的需要，它在人体中起到维持水和电解质平衡的作用。

六、涩：主要来源于含有单宁类、醛类、酚类等物质。生柿子中含有柿涩单宁，因此感到很涩。

七、鲜味：各种肉类、海鲜类，味道鲜美，大多含有各种氨基酸或某些有机酸之故。如：味精中主要成分是谷氨酸钠。虾、蟹中含琥珀酸钠，蘑菇中含乌苷酸，都是味道极鲜的物质。