为什么东西遇到盐会缩水

⑴ 蜗牛遇盐为什么会变水

蜗牛遇盐变水的原因
蜗牛遇盐后变水是一种错觉，蜗牛是软体动物，身体内的水分沾了很大比例。在遇盐之后，盐会吸出蜗牛体内的水，导致水渗出，从而蜗牛的体积会缩小。因此，蜗牛遇盐后不是变水了，而是缩水了。

⑵ 用盐腌制肉类时，会不会导致缩水

肯定会缩水的，在盐的高渗透压作用下，肉里面的水分会逐渐析出，这样才能使肉类保存的时间较长。缩水的程度和用盐量的大小有一定关系。

⑶ 萝卜泡在盐水中会怎么样

浸泡在盐水中的萝卜条会软缩，因为外面的盐浓度大，萝卜细胞里面的水分会跑出来，使内外盐浓度相同，所以才会缩水的。应该是生物上面的。