黄鳝为什么找不到

㈠ 黄鳝的价格特别高，在农村养殖黄鳝容易吗

我们都知道市场上的黄鳝价格是十分高的，其利润也是十分充足的。但是在农村之中却很少有人去专门饲养黄鳝。这究竟是为什么呢？让小编带你去看一看吧。

小编在这里向大家介绍一种红烧黄鳝的做法。将五花肉洗净放在冷水之中，焯水水后捞出，切成小块，起锅烧油，加入姜片和五花肉在其中进行煸炒，在五花肉炒出油之后，加入料酒，生抽老抽。随后加入冷水，将水盖过肉即可烧开之后换锅转小火。在黄鳝买回来之后，在水中反复冲洗，切成小段。将生姜切片，将蒜头剥开剥好，再起一个油锅，加入姜和黄鳝，以及蒜头在黄鳝打汁变色之后，加入料酒，生抽老抽。烧开之后放入肉锅之中，加入冰糖，随后大火转小火，将金菜花洗干净之后，起油锅快速进行煸炒。在其中加入少许白酒，生抽盐鸡精之后即可出锅，再将肉和黄鳝煮30分钟之后，用大火进行收汁，加入少许鸡精进行调味，随后把肉和黄鳝盛入碗中，在周围围上金花菜就可以吃了。