为什么锅子煮东西起沫

⑴ 煮排骨时汤里会出现白白的东西是什么东西啊

煮排骨时汤里会出现白白的东西是油脂和排骨里的水分。
一、用排骨煲汤一段时间后有泡泡的原因通常是排骨煮的时候，由于排骨内的水分或者血脂受热，表面浮起来的泡泡是白色的，这是属于正常现象。
二、但是如果比较脏的话，可能会浮起来黄色、褐色等等，灰色的有可能是排骨表面沾染了一些物质导致的，如果灰色特别明显的话，建议检查一下肉质，看看是否与通常吃的相同。
三、当然也有可能是由于锅子没有清洗干净等原因有关，但是可以肯定的是这个颜色与煮水的时间长短无关。

⑵ 火锅涮肉起沫怎么办

好像听谁说的，放几滴食用油会好一点。还有说煮粥的时候再锅子里放个勺子，煮粥的时候不溢锅，不知道火锅里行不行