为什么吃酸的东西会很苦

㈠ 为什么早上刚起来吃一些带有酸性的食物会感觉很苦涩

苦味味蕾位于舌头根部,靠近咽喉.刷牙时舌头前半部分的味蕾被牙膏中的物质所麻痹,而苦味蕾不会.所以喝果汁等饮料会感到异常苦涩.

㈡ 酸菜为什么会苦

腌制不当的原因，如盐放的不适量，保存不当等原因引起的变质，或者在快腌好的之前，产生了一种有毒物质——亚硝酸盐，是有毒的，酸菜在未腌制好或变质的时候，千万不要食用！

酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味料来制作菜肴，可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜、德国酸菜等，不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。

酸菜由多道工序制造而成，除去外部死叶子、清洗干净、泡开水、放入坛子内发酵、一个星期后即可食用。

(2)为什么吃酸的东西会很苦扩展阅读：

酸菜炖熟煮透了才可以食用，如果长期贪食质量差、食品卫生差，霉变、腌浸时间短的酸菜，则可能引起泌尿系统结石。

霉变的酸菜有明显的致癌性，不可食用。冬季是制作腌菜或泡菜的最佳季节，其他季节也可制作，但不如冬季的质量好。

㈢ 吃完东西口发酸发苦什么问题

第一:吃了苦涩的食物

这个理由很简单，也很好理解，吃的时候，如果我们吃一些特殊的食物，如不熟柿子、苦瓜、苦丁茶、苦荞麦、红酒、苦咖啡等，这些食物会对我们的味蕾产生一定的影响。吃完这些东西后，吃其他东西时可能会有苦口。

第二:肝火上升

肝脏是人体消化系统中的解毒过滤器，我相信大家都知道这点，来自我们身体摄入的所有外来物质的毒素必须首先由肝脏治疗。如果我们的肝功能有问题，会导致我们体内的血液循环出现问题，导致肝脏无法正常排毒，这意味着肝脏的血液循环受阻，导致肝脏更加明显压力过大，引起肝火过多。

第三:胆囊功能不好

如果一个人的胆囊功能有问题，它会导致胆汁分泌异常，胆汁很苦。吃东西也会导致苦味。现在，常见的胆囊疾病包括胆囊炎等，