为什么炸东西会被炸

A. 为什么炸麻团的过程中会爆裂

炸麻团时油温太高，麻团里面的空气急速受热膨胀，麻团表面给密封住了，里面的空气排不出来，造成高压，就会炸开。

炸麻团时先用大火把油烧热，然后转小火，逐一放入麻团，再用微火炸至金黄色即可，具体做法如下：

准备材料：南瓜：220克、面粉：20克、糯米粉：130克、白糖：20克、白芝麻：适量、植物油：适量。

1、南瓜去皮去籽切片蒸熟，加入白糖捣烂成南瓜泥。