为什么我吃热的东西很怕烫

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② 食物吃热的好还是温的好 为什么吃太热的食物不好

在很多影视剧中，主家招呼客人时都会说“趁热吃”的客套话，但是食物吃热的并不一定好。常吃烫食其实对我们的食道并不好，严重的会患上食道癌。那么食物吃热的究竟好不好呢？一起来了解下吧。
**食物吃热的好还是温的好**
亚洲人体质相对较弱，吃热食可以为身体提供更多的能量，有助御寒，保持体温。相比之下，欧美等地的人体格更健壮，平时所吃的食物本身热量较高，因此对食物温度没有特别的要求，所以他们的饮食结构中冷食较多。
但同时，饮食过热与食道癌等多种消化道疾病息息相关。这是因为人的食道壁是由黏膜组成的，非常娇嫩，只能耐受50℃到60℃的食物，超过这个温度，食道的黏膜就容易被烫伤。过烫的食物温度一般都在70℃到80℃左右，比如刚沏好的茶水，温度可达80℃到90℃，很容易烫伤食道壁。如果经常吃烫的食物，黏膜损伤尚未修复又受到烫伤，容易形成浅表溃疡。反复地烫伤、修复，就会引起黏膜质的变化，进一步发展变成肿瘤。
此外，饮水时也应该注意温度。日常最好饮用温水，水温在18℃到45℃之间为宜。过烫的水不仅会损伤牙齿的珐琅质，还会刺激咽喉、消化道和胃黏膜。即使在冬天，喝水也不宜超过50℃。如果实在怕冷，可以适当多吃些姜、胡椒、肉桂、辣椒等有“产热”作用的食物，既不会损伤食道，还有额外的保健功效。
**为什么吃太热的食物不好**
- **容易引起牙齿问题**：过热的食物对于人们的牙齿会造成很多伤害，尤其是牙齿表面和牙龈，因为受热能力较差，因此会出现一定的损伤。经常食用过热食物，还会引发牙龈肿痛和口腔溃烂问题。因此，建议大家勿要食用过热食物。
- **致使味蕾受到伤害**：人体的口腔中，舌头主要负责味蕾感官。而过热的食物，会造成味蕾的过度刺激，进而引发味觉失灵现象。很多人因此导致味觉神经迟钝，口味也变得越来越重。为了身体健康着想，建议大家要将食物晾凉再进行食用较为妥当。
- **消化系统损伤**：作为人类的应激反应，使用过热食物之后，下一步骤就是快速进行吞咽工作。对于人体来说，30℃-45℃的食物，是最适宜食用的。而过高温度的食物，易造成消化系统受到损伤，进而引发出血甚至癌变问题。
- **引发多种胃部问题**：食物过热，同样对于胃部也会造成巨大的伤害。很多人因为食用过热食物，从而导致胃粘膜的损伤、出血等现象发生。而长期食用过热食物，导致胃部反复受到伤害，也极容易引发胃溃疡、胃黏膜粘连等问题。
- **损坏人体的器官**：经常吃太烫的食物，也可能会导致人出现体温过高的现象，可能会损坏人体的器官对人的健康影响是非常大的，所以应该引起重视。
- **引起皮肤出现水泡**：有的人经常吃过烫的食物，也可能会引起皮肤出现水泡的现象，也可能会导致那个时候也可能会引起口腔癌的产生，甚至会引起胃癌等方面变得战胜，一定要引起重视，所以应该进行有效的饮食调理。
**吃太烫的东西会诱发食管炎吗**
食管炎就是我们吃的食物过于粗糙、过于烫，烫了以后有些时候，可能有些人喜欢吃太烫的，觉得烫的东西可能吃得舒服点，烫烫的很舒服但是温度太高，会引起蛋白质的变形，蛋白质变形就是使食管黏膜上皮的蛋白质变形，那么上皮细胞就会坏死，变形坏死就是我们所说的炎症。这个（炎症）时间太长了，长期的这个慢性炎症刺激，它就会导致异型增生，异型增生如果不恢复，它就会往前发展，轻度、中度的异型增生是可以的，是可以恢复到正常的，如果任由它发展到重度的异型增生，那么就可能变成癌，离癌症就很近了，进一步发展也就是一步到癌了，这个时候我们要注意什么，就是食管炎的时候要注意什么。