为什么有的小店晚上开业白天关着
A. 开个主营烤串和麻辣烫小店营业时间在晚上我问下这俩样一起做的话会互相影响吗
我给你篇文章，是泡泡烫网站上有关加盟商加盟泡泡烫麻辣烫之前需要做的，你可以看看，作为如何开麻辣烫店的参考。这篇文字从开麻辣烫前45天到麻辣烫店开业的这段时间里需要做什么准备的详细解说。
这篇文字是在泡泡烫骨汤麻辣烫网站上介绍如何选择麻辣烫项目——其实就是让你选择泡泡烫骨汤麻辣烫项目，加盟麻辣烫并且选址以及麻辣烫店开业你需要做什么，需要注意那些细节。虽然不篇文章是以泡泡烫麻辣烫来写的，但是对于开餐饮店很有借鉴意义的。文章总分为六个部分。我会一部分一部分的贴出来。以下是第一部分。
距离麻辣烫店开业45-60天，主要的工作有：
一、项目考察并签署合约
该工作可围绕3大内容进行：
1、协商，包括总部要对“泡泡烫”骨汤麻辣烫项目做必要的展示和介绍、加盟商对该项目及总部自身进行背景调查和验证、总部对加盟商进行资格审查以及双方最终达成签署合作协议意向等几个环节。
2、斟酌合作协议内容，包括确定泡泡烫加盟商授权经营地点和经营范围、明确双方知识产权归属等内容，同时再次审查协议有无遗漏事宜并最终签署合约。
3、加盟商制定发展计划并接受培训，包括加盟商制定投资规划和长期发展计划，泡泡烫麻辣烫总部传授自身成功的经营规范和制作工艺来指导加盟商的经营计划和运营规划等。
二、店面选址及市场调查
在开店前选址，必须进行充分调查，没有调查就没有发言权，特别是店面选择，这对生意兴衰有很大关系。例如调查店铺所在地的人口分布情况，附近聚集的单位性质和工作性质能否为加盟者带来商机，本区域的消费能力、习惯如何。有无同类店铺，如果有，则他的生意好还是不好，加盟者将如何与他们竞争等。
一般来讲，开店之前的市场调查还包括：所处的位置是否有吸引力，包括周围环境好坏，交通条件是否方便顾客，街道设施对店铺是否有利、服务区域的人口情况，目标顾客的收入水准，消费意识及品位等。
对于店面选址，泡泡烫骨汤麻辣烫总部可以为加盟商提供咨询服务，帮助加盟上正确选址。
三、资金的准备及店铺契约签订
开店之前所能筹到的资金将决定餐厅的规模和档次。经营时启用资金的事项一般包括员工工资、店租、装修、周转金、宣传等，将这几项进行合计就可以算出大致要准备多少资金，除此以外还要准备出一些富余资金，以备不时之需。
泡泡烫骨烫麻辣烫店的资金，首先店面租金，店面装修，根据店面面积装修，具体以当地的情况，还有你装修档次来确定。然后桌椅、餐具（运营用品）等的购置（后面有详细的介绍）。宣传就是开业时的广告，还有传单等。以50㎡来算店面租金预付6月60000元，餐具设备费用8000元，装修桌椅费用18000，总投资86000元。还要准备周转资金，那么你有多少资金可以分派呢。这个数字只是参考，有兴趣可以上泡泡烫网站了解下，一类商圈，泡泡烫麻辣烫店，利润可达60%。
接着发开麻辣烫加盟店前行动计划下一部分
距离开业30-45天，主要的工作有：
一、麻辣烫加盟店经营整体定位
整体定位准确的麻辣烫加盟店，其所经营产品的种类：比如泡泡烫骨汤麻辣烫就有砂锅麻辣烫、火锅麻辣烫、碗装麻辣烫以及串签麻辣烫四种；口味的特点：泡泡烫骨烫麻辣烫有红汤（麻辣与醇香两种）、白汤（骨汤）、清汤（鲜香）、海鲜汤等五种；服务的方式：是否外卖；售卖的价格；门面的风格：泡泡烫骨汤麻辣烫提供设计方案；就餐的氛围和宣传活动的安排。以上都能成为吸引顾客的重要因素。在前期详准的市场调查基础上，分析主要的来客（目标消费群）客源（层），并针对他们制定一系列有目的性的营销策划。
虽然泡泡烫骨汤麻辣烫给加盟上提供店面效果图，以及泡泡烫VI形象设计、价格水牌、宣传画等等，但是在店面实施装修前，还是需要实际考虑的有：风格品味的追求、前厅后厨的规划、顾客动线的设计、主题色调的明快、饰品饰物的摆放、工作人员的服装、门头形象的醒目和整体环境的整洁等；从开业菜谱确定上需考虑的有：产品品种的搭配、展示产品的陈列、当地口味的迎合、菜品品质的稳定、上餐速度的保证、售卖价格的合理、盛放器皿的美观、特色产品的推荐等；从就餐氛围营造上考虑的有：背景音乐的挑选、环境温度的调节、灯光视线的和谐、餐桌椅子的舒适和芳香气味的弥漫等；从文化宣传角度上需考虑的有：产品海报的张贴、品牌吊旗的悬挂、互动留言板的安置、“泡泡烫”乐活族6大生活理念的宣传和主题文化展板的摆放等。
二、装修蓝图确定并施工
麻辣烫店装修出吸引更多目标客群的餐厅风格与营造出良好的就餐氛围，是经营中很重要的一个环节与卖点，通过塑造餐厅的形象个性，增强餐厅的影响力，提高竞争能力。但考虑到大部分中小投资的加盟商因店面面积和经济实力的限制，在确定装修方案时，总部建议根据自己的条件精心设计，力求以合理的费用达到理想的效果。
三、办理开店手续
因为就餐业直接涉及到人的健康，且在营业中有噪音、安全、排污等因素，所以除了个体工商和税务登记外，还要办理卫生许可、环保审批等手续；在大城市门面招牌有的还要办理市容审批。为加盟店办理开业手续是各个职能管理部门的常规工作，加盟商只需花费一点时间和精力就可以办妥，完全没必要托关系走后门。
距离开业20-30天，主要的工作有：
一、营运设备、器具规格、数量的议价与采购
加盟泡泡烫都会相应的赠送设备，无论是泡泡烫橱窗店还是标准店，当然大的店面就需要你另外的购置设备，总部都有的，除了这些设备还需要桌碗等等的营运设备需要你购置。
营运设备的选购要依据加盟店高峰时段服务接待能力和最大加工生产能力这2大因素，综合考虑厨房人员的技艺水平、快捷方便的上餐速度和稳定优质的产品品质等环节，尽量选购在当地有售后服务部门的性价比占优的知名厂商的设备。
老话说：麻雀虽小，五脏俱全。再小的店面所需要的营运器具也是很多的，为方便大家采购，我们在这里举例说明：点菜单、桌号牌、收款机、计算器、石英钟、启瓶器、打火机、订餐卡、优惠卡、会员卡、宣传单、名片、收银夹、桌花、胸徽、餐巾纸、托盘纸、菜谱、圆珠笔、托盘、保鲜盒、手勺、碗勺、调料勺、炒锅、火锅、砂锅、瓷碗、筷子、酒杯、饮料杯、外卖杯（盒）、杯托、牙签、调味盒、桌布、抹布、砧板、砍刀、片刀、去皮刀、菜筐、油盆、物料兜、锅刷、竹签、塑料袋、消毒灯、灭蝇灯、灭火器、货架、垃圾桶等等。当然，根据中国人的传统习惯，还可选择黄道吉日给店铺请财神保佑生意兴隆、财源广进。
二、加盟店人员招聘与培训
中小加盟店面职能一般分为三部分，即制作、服务和管理。通常员工类别分为厨师、服务员和管理人员。加盟商在招聘员工时应与其签订书面劳动合同，其内容遵照《中华人民共和国劳动法》和地方有关劳动保护的政策和法规自行制定即可。
员工培训是加盟店的经营和发展极为重要的管理环节，能够起到提高员工素质、规范餐厅管理、树立品牌形象、增加经济效益的重要作用。培训的主要内容是：服务人员熟悉接待流程、岗位职责和礼貌用语等，熟悉“泡泡烫”骨汤麻辣烫系列产品的味型、特色与就餐方式等，每天至少2次的实操演练；后厨人员熟悉厨房的工作流程（如采购流程、领料流程、切配流程、出品流程、退菜流程等）及品质标准与要求，掌握生产器具的安全使用方法等。
距离开业10-20天，主要的工作有：
一、整体效果检查并整改
你的麻辣烫店装修完毕，要检查整体装修效果，如格调品味是否到位、门头装潢是否醒目并且符合泡泡烫骨汤麻辣烫的要求、空间分割是否合理、光线照明是否明亮、色彩运用是否和谐（泡泡烫骨汤麻辣烫的主色是红黄绿）、温度湿度是否舒适等；设备安装调试情况，如加热火源是否均匀、电源容量是否足够、设备运转是否正常、操作人员是否正确使用等；环境的卫生整洁情况，如大厅用餐器具的准备、清洁和摆放和厨房设备器具的准备、清洁和摆放等；原料储备检查，如原材料准备是否齐全、质量好坏以及能否正常保鲜等；人员上岗检查，如服务环节是否得体、个人卫生是否达标、工作配合是否默契等，不合理的地方做进一步的完善与改进。
二、试营业巧安排
来宾邀约，确定来宾人数和来店时间，最好不安排在同一天，保证每天中晚餐2餐各有2桌客人即可，这样做一是为满足麻辣烫店人气的需要（消费者对新开张的店铺一般持谨慎怀疑的态度，如果看到店里面有人在消费能快速化解他们心中的疑问）；二是为满足试菜的需要（能不能迎合当地消费习惯与口味，价格和份量是否能接受等）；三是满足人员磨合的需要（比如当出现上菜速度慢、服务不及时等令顾客不满意的情况时，请来消费的朋友大多都可以包容和理解）。
广而告之，精心策划正式营业活动，如在店铺门口醒目位置张贴正式营业时间和优惠活动等事项，安排人员去周边小区发放开业宣传单，准备开业活动赠品（如“泡泡烫”卡通人物胸徽、形象气球或圆珠笔等），在试营业期间来消费的顾客赠送优惠卡（折扣卡），免费试吃等。
距离开业1-10天，主要的工作有：
一、正式运营条件核检并完善
核检的内容大致包括：麻辣烫店前厅、后厨、包厢、走廊、洗手间的卫生做到整洁干净；餐具桌椅摆放整齐、干净明亮；展示冰箱内菜品品种齐全，保鲜正常，半成品原料储放得当；生产设备运转良好，能满足高峰时段顾客对上餐速度的要求；产品海报、宣传吊旗等布置张贴完毕；服务专用小物件（如启瓶器、打火机、圆珠笔、牙签、餐巾纸等）准备齐全；水、电、气使用正常，并制定好应急预案；酒水饮料核对无误；票（单）据齐全整洁；价格水牌清晰明亮，品种分类清楚；庆典用品（开业礼炮、迎宾门、庆贺花篮等）数量规格、摆放位置、使用流程清楚无误；背景音乐选择与播放计划安排妥当；开业活动录像、拍照并整理成册；做好公共（环保、交通、城管、街道等部门）关系处理等，确保开业期间顺利运营。
二、人员分工与激励
麻辣烫店开业前一天，召开全体员工大会，做好开业期间的人力调度与工作分配（接待、生产、保障与调度），做到人尽其责，分工合作，发挥团队的核心作用。检查员工个人形象（服装、发型、卫生），激励每一位员工以良好的精神面貌、饱满的工作情绪和友善的服务态度，成功迈出明天美好开始的第一步！
距离开业0天，主要的工作有：
一、意外事件发生后的妥善处理
无论做什么，意外有可能与我们不期而遇。当它忽然来临时，先不要着急心慌，处理时只要分清主次前后，轻重缓急，从大处着眼，小处下手，以点及面，意外问题自然会迎刃而解、化凶呈祥。有些问题你没有碰到或者认为自己处理的不好，也可以随时拿起你手中的电话，给泡泡烫骨汤麻辣烫总部的客户服务部打电话，我们有专业的人员为你提供服务，他会给你合理的建议帮祝你解决。有好多的加盟商在总部学完技术后去开店后就不再与总部联系，这是不可取的，我们泡泡烫麻辣烫总部就专门的客户服务部门准备随时帮助我们的加盟商。而且经常的跟总部联系，可以通过总部的专家了解自己经营中不足的地方，更重要的还有可以第一时间知道总部技术升级等等的信息。
二、有效推动开业活动的进行
老话说的在理：“手中有粮，心里不慌”。开业的各项活动精心准备筹划确立之后，为求整个活动的有效推动，依据各内容重点的先后缓急逐个进行。“不打无准备之仗”，这是让您立于不败之地的一条真理。
都贴上去了，如果你不加盟的话一些步骤可能用不着，但是一些步骤是必须得。毕竟这篇文章就是教泡泡烫麻辣烫加盟商如何开店的。
希望我的回答可以帮助到你，也希望你的麻辣烫店早日开起来，并且成功！
B. 开业放在早上有什么说法
那一天的上午9点到11点这个时段都算是吉时,最适合店铺开张,适合开市求财,一般都是上午开业比较好。
开业讲究：
首先，需要择日。除了选择适合开业的好日子外（可以查询万年历或郑博士的每月吉凶预报），还要特别注意，开业当天不能是你的属相冲忌。比如，你选择09年9月9日开业，如果你是属猪，那么，这天刚好是冲猪，不适合开业。另外，如果你请的主嘉宾里也有当天冲忌属相的，那么，就需要燃放鞭炮化解。对于大城市禁放鞭炮，故只能选择他日举行开业。
其次，要讲究避开煞气。开业典礼也不能随便在店门口进行。因为开业要避开五黄煞气和二黑煞气，也就是说，如果你的小店门是朝北或朝西开的，那么，你要留神，需要在店门口的布局上有所调整、最好请用吉祥物来化解。这一条特别重要，关系到小店以后发展的前景。
再次，店铺布置与开业当天也需要注意：店铺布置按照人站在店门口往外看，左边的为青龙，适宜布置的东西高一些；右边的是白虎，则布置的东西需要矮一些。收银台最好摆放招财吉祥物，如金蟾（头冲外）。这样，开业后能带动人气，财源滚滚。
最后，开业照相有讲究。如果需要聘请记者或摄影师照相或摄影，那么，务必记住两条：一是让记者或摄影师先拍小店左边的第一张照片，随后就可以随便拍摄了；其次，合影时千万不能三人合影，否则影响彼此感情和生意。
C. 沙县小吃在美开业 3 小时就关门 原因亮了，原因你信吗
在美国纽约的第八大道上，一间刚开业不久的小餐馆生意异常火爆。餐馆门口牌子上写着四个汉字——“沙县小吃”。这家沙县小吃位于布鲁克林新兴华人区的繁忙路口。不远处既有公交站，也有地铁站。当地早出晚归的上班族，每天吃上的第一口，就是这儿的沙县小吃。餐厅从早上8点营业到晚上11点。午餐时间是客流高峰期，顾客多得要排队拿号。
也有许多人会打电话订餐，然后再到店里自取。忙的时候，出纳机每两分钟就会出一单餐。开店仅一个月，生意就如此火爆，这是店长邵彬芳没想到的。“我们开业第一天，三个小时就关张了，原因竟是顾客太多，餐食被一抢而空，”她说。“我们原本上午11点才开门，但没过几天就有顾客反映：‘能不能早点营业，如果早饭能吃上沙县小吃就太好了。’”
记者下午4点走进这家餐厅，不大的店面里约有十张餐桌，虽非客流高峰期，却也座无虚席。试营业期内，餐厅菜单主打沙县小吃的“四大金刚”——扁肉、拌面、蒸饺和炖罐，再加上包含炖罐、秘制红烧肉、拌青菜和米饭的超值套餐。一顿下来，人均消费与麦当劳、肯德基等美式快餐价位相当。跟记忆里的味道一样！食客郑女士来自福州，家住附近街区，她在路上偶然看到这家店，立马进来点了蒸饺、炖罐等之前在国内常吃的菜品。
她对记者说，“故乡的小吃能在美国的家附近开店，真是太棒了！这儿的菜品做得特别真，我跟记忆里味道的一样！”能吃上家乡的味道，也是邵彬芳和她的投资人、同样来自福建的99号餐饮集团董事长林里举的情怀。“小时候放学回家前，一定会去学校旁边吃沙县小吃。一笼蒸饺五角钱，好吃而不贵，是我童年时期对沙县小吃的记忆，”林里举说。“成年后，沙县小吃对我来说代表了福建人的拼搏精神。沙县小吃的生意，店面可能很小，地段可能一般，但福建人硬是把它名头打响了，全国遍地开花。”作为店长，邵彬芳每天早上7点到店，带领厨师熬制头一天腌好的汤剂，还要准备芝麻酱、辣椒酱等新鲜调味料。
8点开门营业后，她便马不停蹄地迎客接单，直到12小时后，客流量稍小些，才离开店面，天天如此，日复一日。她对自己一手栽培团队很满意，认为餐厅的味道获得了食客的认可。“一位顾客天天来店里吃两顿套餐，每次进来都特别酷，不怎么爱说话，突然有一天跟我说，一定要保持炖罐汤的这个味道哦，他就是冲着汤来的，番鸭茶树菇！还有一位常客是老外邮差，她喜欢红烧肉饭，说如果有送餐更好了。”什么才是正宗“沙县小吃”？沙县小吃制作工艺渊源传自古中原一带民俗，距今有1000多年历史，在沙县民间有着浓厚的文化底蕴，被称为古代汉族传统饮食的“活化石”，2007年，沙县小吃制作工艺被福建省政府列入“非物质文化遗产”名录。
“沙县拌面面条筋道，鲜香细润，花生酱香气浓郁；沙县扁肉皮薄如纸，馅心脆嫩，汤清味醇；沙县烧卖皮薄馅多，小巧玲珑，晶莹似玉；沙县锅贴色泽金黄，外皮酥香焦脆，内馅油润……”据沙县小吃技艺传承人李贤锦介绍，沙县小吃用料考究、技艺特殊，风味别具特色。酒香也怕巷子深。中华美食成千上万，但很少有哪一款地方小吃能像沙县小吃走得如此之远。张鑫说，目前由沙县政府主推的沙县小吃目前有两个体系——沙县小吃同业公会会员店和沙县小吃集团加盟连锁店。二者都要经过沙县小吃培训学校的技术培训，以保证最纯正的沙县特色。“沙县小吃集团加盟连锁店有统一的门店VI视觉形象。这个视觉设计结合沙县小吃注册商标，同时申请了着作权备案。
同时每个门店有专用的防伪二维码，消费者扫二维码后可以得到该门店加盟注册的具体地址以及动态变化的商标许可使用期限等相关信息。通过以上两个举措，沙县小吃形成了完整的识别和保护体系。”张鑫介绍。国内外的“沙县小吃”一样吗？如今，沙县小吃已经分别进驻日本、葡萄牙和美国。虽然走出国门的沙县小吃同样“物美”，但实际上未必“价廉”。在纽约，一份拌面3美元，蒸饺5.99美元（约42元人民币）；在日本，拌面和炖罐都是480日元（约30元人民币）；在葡萄牙，拌面和扁肉分别都要5.9欧元（约47元人民币）。”“我们餐厅在当地应该算中高端餐厅，但是还是有很多外国食客慕名而来。”沙县小吃葡萄牙波尔多店经理吴绍华说。
为了征服外国人的胃，沙县小吃在走出国门之后，既保持了传统制作技艺，也有一些与时俱进、因地制宜的改良。例如葡萄牙波尔多当地居民喜欢吃油炸食品，吴绍华就特意准备了“油炸扁肉”和“油炸春卷”。而纽约沙县小吃店里，邵彬芳最引以为傲的是镇店之王“柳叶眉”蒸饺，保守估计一天能卖出1500个。林里举说，作为纽约第一家沙县小吃，他们肩负着“摸石头过河”的任务。除了日常运营，一个重任是在食材、工艺、管理上形成流程。“有了统一的标准，更多的沙县小吃会出现在美国，而且还能实现本地化聘用，外国厨师也可以做出地道美味的沙县小吃。”
D. 开业半年的小店要关闭，谁能帮我分析下原因
他们说的都对。
我觉得小a可以在做大公司后能发挥更好的作用，是你们未来需要的人，能眼观大局，有魄力。
但目前我支持小b,就你们目前处于创业初期的情况来看，我觉得，作为玩具直营店B并不会占用公司的高级技术人才，需要的只是店员，这对公司来说并不是优质资源，调不调回公司作用不大； 而且这个店并没有亏损，是处在微营利阶段，这个营利不管肉多肉少对总公司都有补益；所以这并不会分散总公司的人力，致于精力，只需在直营店B里提个负责人就好，总公司就只需少量精力了。 所以，总公司这边不是急需大量资金的话，没必要关店转让，再说，转让也不是一下就转出去了。 另外还有一个，作为创业公司，知名度肯定不高，资金不多，大媒体广告没法上，而这个直营店还肩负了一定的广告效果。
另外，大模式需要小实体的支撑才行。
所以，我支持小b..如果你也支持的b的话，那还要明确表扬a大局思路，毕竟弄好两个不同人才的关系对公司才好。
祝你生意兴隆！
E. 请尝试思考:想装修升级,又怕闭店影响小店生意,怎么尽量减少损失呢
可以开通个安全的通道，
仍然经营，保证有些顾客的需求。
F. 为什么足疗店晚上开业
随着社会的发展，我国经济增长越来越快，而现代人的生活才越来越累。某人下班累了或者一起聚会的时候，在散伙时会选择去一家足疗店做按摩，过来恢复一下劳累一天的身体。因此大部分，足浴店的生意都很火爆，做足疗，实际上是一件很舒服的体验，另一方面因为在脚上有很多的穴位而及时会针对穴位进行按摩，对身体有好处，所以有越来越多的人喜欢去做个足疗。毕竟现在足疗也不算贵，便宜的百十块钱就够了。
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但是如今社会上的出现了一个问题就是，越来越不够用了，而又找不到新的技师，很多有才艺的女子都不愿意来这个行业上班了，为啥呀？小编在分析之后有下面几个原因，大家一起来看一下吧。
小编认为第一点就是卫生的问题，因为不管是足疗还是按摩技术，都是需要和顾客的身体接触的，而如果顾客是上带有一些皮肤病或者真菌感染的话，当及时与客户进行接触的时候，及时的手上也会感染这些病菌，而当技师去给下一位客户去进行按摩的时候就容易发生传染，就算刚来的时候没有发生这个问题，但是时间长了，就带着客户越来越多，应该很大概率上出现这样的问题，所以为了自己身体的健康，也很少有女孩会选择去这样的行业上班。
G. 为什么便利店要24小时开业
第一:最贴近民生的行业24小时给老百姓的是信任
第二:晚上购物一般都是应急对商品种类不如大卖场的便利店突显了优势
第三:便利店一般物流进货都是在深夜或凌晨(因为便利店面积小不会有大面积的仓库屯货,物流卡车白天市区不能进)
第四:正常有标准操作流程的品牌便利店在深夜或凌晨都会对商品整理和对明天的营业做准备
H. 老公理发店白天关门晚上开门有时候十点回家正常吗
你好，这也是正常的。因为有些人做头发会做的比较晚的所以说，十点多也是比较正常的。
I. 新搬来的人开了间小商店，白天晚上都很吵，我该怎么办
首先 我想说一下，我觉得你本身也有问题，因为毕竟你住在一楼，通过你这么详细的描述说明你是一个神经很敏感的人，所以我们应理解一下，但是他晚上也是这样就不对了，因为在住宅区的商铺在几点停止营业制造噪音是有规定的不能违反，你可以向街道办事处反映一下。