黄柠檬泡水时间长了为什么苦

‘壹’ 青柠檬怎样吃，泡水喝好苦啊有难闻，为什么不如黄柠檬呢

青柠檬的品种有好几种的，有越南青柠，海南青柠，台湾青柠（又称香水柠檬），论品质数台湾品种最好，当然价格也相当贵。越南的次之，有仔且皮厚；海南居后。
如果你泡水后觉得是苦的，可能因为你放多了，或是你的泡的方法不对。
1.先将柠檬切片，厚度在1.5MM左右最佳。
2.水，切勿用开水泡，需用温水；最好在42度左右的温水即可。因为青柠檬的香味，出汁及
酸味一般比黄柠檬的要浓很多，一旦用开水泡就会变成苦的了。
3.你还要适当加入一点蜂密，根据你自已的口味轻重。
4.另外还有要注意的，一杯250ML的温水加1片青柠檬就行了，黄柠檬的话加3-4片都可。

‘贰’ 为什么冰糖柠檬膏熬出来是苦的

1、原材料的问题 要选用新鲜的、刚刚采摘的柠檬，蒸出来的柠檬膏才会有清新的味道，不容易发苦;如果使用的是超市的黄柠檬往往都放了好长时间，本身都没有多少柠檬汁了，做出来的炖柠檬自然会比较苦。

2、没有去掉柠檬籽 柠檬籽含有柠檬苦素和多种维生素，虽然具有营养价值，但是味道十分的苦，如果炖制的时候不去掉的话，很容易导致做出来的柠檬膏很苦。

3、放入的冰糖过少 做冰糖炖柠檬时需要放入适量的冰糖味道才会好，如果放入的少了，起到改善口味的作用很小，尤其对于喜爱吃甜的人来说。

(2)黄柠檬泡水时间长了为什么苦扩展阅读

隔水炖8到10个小时。是要隔水炖，就像我们平时在家里炖鸡炖补品那种炖法。这样炖出来的冰糖柠檬，才不会上火，才真正具有化痰止咳的功效。

在可以烧蜂窝煤的地方这种方法最容易，一般晚上在煤炉里放一个新煤球进去，底下盖上外盖，留一点空隙，慢慢炖到第二天早上，就成了很好的炖品了，也不用晚上看火，很省事。如果是在城市，可能就有点麻烦，只能用电热锅炖了。

‘叁’ 自制的柠檬水是苦的，该怎么改善苦味

在酸性条件下，经过柠檬苦素D·环内酯水解酶(Limonin D-ring lactone hydrolase)的催化作用，LARL迅速转化为具有强烈苦味的柠檬苦素，形成“后苦”现象。随着果实成熟度的提高，“后苦”有逐步减轻的现象"。其实用温水浸泡柠檬片味道是最好的，减肥又补维C。还有一种吃法是用蜂蜜腌制柠檬片，很滋润，也要注意是必须用温水浸泡来喝的。滚水或者太烫的水会破坏柠檬和蜂蜜的营养成分。

一定要选择新鲜无虫无伤痕的柠檬，而且在用它泡柠檬水以前，应该先认真处理一下，用清水把它表面打湿以后，还要取适量的细盐，直接涂抹在柠檬表面，然后用手用力来回揉搓，这样可以把它表面的果胶去掉。

‘肆’ 为什么我做的蜜渍青柠檬泡水是苦的啊

苦的原因：
1、是柠檬的原因。
2、制作的方法不对。

原料：
柠檬2个，白糖、蜂蜜适量，盐少许。

步骤：

1. 用热水将柠檬浸泡一会儿，然后用盐摩擦柠檬表皮。冲洗干净后擦干表面水分。

把盐撒在手心，再握住柠檬，用手心轻揉柠檬2分钟。

2. 将柠檬切片，硬币厚度即可。我习惯把籽去掉。

3. 将柠檬片放入干净、无水、无油的瓶子中，撒入1小勺糖。

4. 再码入柠檬片，加糖，如此反复。

5. 最后加入2勺蜂蜜。

其实全部用蜂蜜或者全部用白糖腌渍都可以，随自己喜好。

6. 用保鲜膜封住瓶口，盖上盖儿，冰箱冷藏。

‘伍’ 前几天在淘宝买了很多青柠檬回来，泡水后发现味道没有黄柠檬的好，很是苦涩丫！青柠檬是苦的么

青柠檬的品种有好几种的，有越南青柠，海南青柠，台湾青柠（又称香水柠檬），论品质数台湾品种最好，当然价格也相当贵。越南的次之，有仔且皮厚；海南居后。
如果你泡水后觉得是苦的，可能因为你放多了，或是你的泡的方法不对。
1.先将柠檬切片，厚度在1.5MM左右最佳。
2.水，切勿用开水泡，需用温水；最好在42度左右的温水即可。因为青柠檬的香味，出汁及
酸味一般比黄柠檬的要浓很多，一旦用开水泡就会变成苦的了。
3.你还要适当加入一点蜂密，根据你自已的口味轻重。
4.另外还有要注意的，一杯250ML的温水加1片青柠檬就行了，黄柠檬的话加3-4片都可。

‘陆’ 一个个黄色的柠檬怎么样

一个个黄色的柠檬看着非常漂亮，金灿灿的，像美丽的太阳一样，柠檬泡水喝对于身体有很多益处：

第一、促进消化

每天喝一杯柠檬水的话，是具有促进消化的效果，所以当我们出现消化不良或者没有胃口的时候，可以选择喝一杯柠檬水，因为柠檬水可以促进胃酸的分泌，让吃进肚子里面的食物可以得到有效的消化以及吸收。

第二、预防心血管疾病

维生素C跟维生素P可以说在柠檬里面的含量是很高的，这2种物质是具有增强血管的韧性跟弹性，能够有效的保护好血管，从而预防很多的心血管疾病，所以说，用柠檬直接泡水喝的话，其预防心血管疾病的功效是很强大的。

第三、排毒润肠

柠檬是具有清热和胃跟止渴生津的效果，如果把柠檬拿来泡水饮用的话，是具有排毒润肠的效果，并且其效果是很明显的。所以每天早晨起来的时候，喝一杯柠檬水的话，可以排毒润肠，让皮肤变得更棒。

第四、抗衰老

柠檬里面含有很多的营养物质，这些物质对皮肤都是非常好的，并且它们还具有很强大的抗氧化性，可以促进皮肤的新陈代谢速度，有效的延缓皮肤的衰老。所以想要抗衰老的话，每天不妨喝一杯柠檬水，其效果是杠杠的。

‘柒’ 我泡的柠檬蜂蜜是苦的，蜂蜜也淹过柠檬了，是因为用的青柠吗怎么看有些说用黄柠檬泡的也苦

青柠泡出来就是苦的。。。一般黄柠檬 一个放进一斤纯天然蜂蜜里面泡就可以了

‘捌’ 为什么我做的蜂蜜柠檬水苦呢，怎么回事，怎么才能不苦求指教

你是用的青柠还是黄柠檬啊？小青柠泡出来是有点苦的。。。。最好用黄柠檬。。一斤蜂蜜里面加一个柠檬就可以了。。放冰箱腌制一个星期。。就不会苦了

‘玖’ 做的柠檬水有苦味怎么办

柠檬泡水有苦味，是因为所泡的柠檬中含有的苦素，苦素主要存在于柠檬皮与柠檬籽里面。

我们平常泡柠檬水，喝到苦味大多是因为泡柠檬水时，泡了柠檬皮与柠檬籽。这些苦味，在较高温度下更容易溶出，泡水时间更长溶出更多。所以当我们泡柠檬泡的温度过高，泡的时间越长，喝到的苦味越浓。

另外，未完全成熟的柠檬含有的苦味更重。所以一些新摘不久的柠檬相对于完全成熟的柠檬苦味更重。

所以，对于泡柠檬水有苦味，不希望喝有苦味的柠檬水，可以从这些方面处理。

1、可以把柠檬去皮、去籽。减少含有苦味的部分。

2、泡柠檬水的水温选择60℃以内。泡新鲜成熟的柠檬，不泡水时间太长。

3、也可以适量添加一些甜味，如糖、蜂蜜等。让口味更适宜。

当然，如果泡到苦的柠檬水，不嫌弃的话，就喝掉吧。其实苦柠檬水也是有一定益处的。

‘拾’ 柠檬片泡的水,为什么有点苦

柠檬水发苦是由于含有很多的柠檬苦味素。

柠檬中含有大量的柠檬苦味素，这种植物苦味素在橘类水果中含量很高，而柠檬是含量最高的一种，常作为提起柠檬苦味素的原料，泡水的方法不正确，苦味素泡在水中，就会出现苦味。

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柠檬水发苦能喝吗

柠檬水发苦主要是泡制的方法不对，导致了大量的柠檬苦味素溶解在水中，出现柠檬水苦味大于酸味，味道不是很好，但是却是能食用，并且柠檬苦味素对人体还有一定的好处。

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柠檬怎么泡水不苦
1.取新鲜的柠檬一个，用少许的食盐在柠檬的外皮摩擦搓揉一遍，再用清水冲洗，清理掉柠檬外皮上的保鲜蜡质和脏污残留。

2.用刀将柠檬切小片，取掉柠檬片上的种子。

3.柠檬不适合用开水泡，用50度以下的温水就好，若是夏季较热可用温水浸泡再放进冰箱中冰一会儿。

注意：柠檬苦味素主要集中在柠檬的种子和外皮上，需耐心去掉种子，并且不用开水泡，这样泡出的柠檬水是酸味重，苦味轻，适当添加蜂蜜几乎就没有苦味了。

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喝柠檬水的注意事项
1.柠檬水味道很酸，其PH低于2.5，对胃肠的刺激比较大，因此，胃酸分泌较多的人群不适合食用。

2.柠檬不能用开水冲泡，柠檬中含有很多的维生素，尤其是维生素C的含量极高，开水冲泡降低其营养价值。