为什么果肉长时间浸入乙醇还变白
A. 为什么果子酒放久了易产生沉淀
果子酒里含有一定的细小的果肉，悬浮在酒里，属悬浊液。会发生自然沉降，但这并不是主要的。
发酵过程中，因为是酵母菌无氧呼吸释放酒精，会有大量的氨基酸和蛋白质剩余，放久了以后，蛋白质和氨基酸会变性而失去亲水性，因而聚沉产生沉淀。
当然，这些都不会对品质造成影响，对人无任何害处，不用太过担心！
B. 水果溶液兑点乙醇溶液不容易坏吗
酒和水果在一起水果就特别容易坏，因为水果不能碰见湿的东西，而且酒有点发酵，促进水果坏。
水果产生酒精是因为水果当中含有比较多的糖类，而且水果的果肉被一层厚厚的果皮所包裹着，这些果皮就形成了一种封闭的空间，所以在这样的情况之下，水果当中的糖分就会转化成酒精还有二氧化碳，切开水果之后，就会闻到一种比较浓郁的酒味。
水果产生酒精最好不要吃，因为这样的水果属于熟过头的食物，要是吃了的话，就会有可能引起腹泻的出现。还用当水果表面出现腐烂的时候也不能吃，因为在破损的水果皮当中，会产生出有害的细菌，哪怕只是果皮表层破坏一点都不要吃了，因为它里面含有的细菌已经蔓延到了整个水果当中，吃了这样的水果就会导致中毒的情况发生。
C. 乙醇和什么变透明
1）水中滴入红墨水震荡后，液体呈红色，而乙醇是无色的液体．故答案为：是为了便于观察乙醇与水是否有分层；
（2）为了确保乙醇与水有明显的分层现象，加入乙醇时一定要小心谨慎．故答案为：应该用胶头滴管将乙醇轻轻滴入水中，防止有震荡而直接混合；
（3）乙醇在红色水的上面，要想证明乙醇溶于水，需要震荡．故答案为：震荡试管后静置一会儿，发现上面无色液体变红，分层现象消失
D. 塑料制品泡在无水乙醇里为什么会变白
塑料在酒精中溶解度很小，但是相似相溶，能够发生溶胀，塑料外层吸收部分酒精而体积膨大变舒松，而使得表层的与酒精溶剂发生充分的物质交换，导致表层的有色物质发生大量溶解，塑料表层表白。
E. 自制葡萄酒果肉未完全融化但停止发酵是怎么回事
那是因为葡萄酒中的酵母菌因为酒精浓度的增大而死亡，所以才不再进行发酵
F. 木地板上洒了酒发白了怎么办
首先，木地板之所以变白是因为地板含有有机溶剂型颜料，颜色被白酒中的乙醇溶解致使变浅或变白。
其次，解决方法是用金属棉沾橙油擦拭，就能恢复。如果自己家中没有这些专业产品，用一块百洁布沾食用油（少），慢慢擦拭，也可以解决。注意，需要一次彻底解决。
最后，日常生活中要注意避免地板局部长期浸水。此外，清洁污渍时选用中性的清洁剂处理。强化地板不需要油漆和打蜡，不要用大量的水冲洗，保持室内温度也有利于延长地板寿命、防止受潮等，切忌用砂纸打磨抛光，避免阳光直射，要注意保持地板的干爽。
因为酒精溶解了地板上的涂层，挥发掉后涂层的分子重排，变成了这种白色的附着物。
乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用；具有特殊香味，并略带刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。
易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物，能与水以任意比互溶，能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶。
按生产使用的原料可分为淀粉质原料发酵酒精、糖蜜原料发酵酒精、亚硫酸盐纸浆废液发酵生产酒精。
淀粉质原料发酵酒精(一般有薯类、谷类和野生植物等含淀粉质的原料，在微生物作用下将淀粉水解为葡萄糖，再进一步由酵母发酵生成酒精)；
糖蜜原料发酵酒精（直接利用糖蜜中的糖分，经过稀释杀菌并添加部分营养盐，借酵母的作用发酵生成酒精）。
G. 长时间接触酒精对身体有危害吗
毫无疑问，是有害的。
1.对大脑影响，进入人体的乙醇由于不能被消化吸收，会随着血液进入大脑。在大脑中，乙醇会破坏神经原细胞膜，并会不加区别地同许多神经原受体结合。酒精会削弱中枢神经系统，并通过激活一直性神经原（伽马氨基丁酸）和一直激活性神经原（谷氨酸盐、尼古丁）造成大脑活动迟缓。伽马氨基丁酸神经原的紊乱和体内的阿片物质（抗焦虑、抗病痛）的分泌会导致多巴胺的急剧分泌。体内阿片物质同时还与多巴胺分泌的自动调节有关。酒精会对记忆，决断和身体反射产生影响，并能导致酒醉和昏睡，有时还会出现恶心。饮酒过量可导致酒精中毒性昏迷。
2.耐受性和依赖性，随着时间推移，肝脏对乙醇的降解效果越来越明显（酒醉持续时间缩短）。大脑会根据这一情况调整神经原受体的数量和敏感性，以缩短镇静状态的持续时间和加强酒醉的效果。多巴胺分泌自动调节过程出现紊乱，使奖赏贿赂变得异常敏感。神经原细胞膜变得僵硬，其渗透性减弱。要重新达到醉酒状态，就必须增加饮酒量（耐受性），但是与此同时酒精的作用效果也会越强烈（致敏性）。
3.危害性酒精会导致神经元内钙含量过度身高，并使得神经元细胞膜出现僵硬，破坏神经细胞同周围环境的物质交换。大量神经细胞会因此凋亡。各种认知功能也由此而受到影响（尤其是记忆力、分析能力和注意力）。饮酒者会出现心理问题、焦虑、抑郁。究竟的总体毒性会导致心血管疾病、神经纤维和肌肉纤维的损害、肝脏疾病、消化道癌症。酒精还会阻碍胎儿正常发育。
对习惯用酒精来消毒手指的患者来说，在家测血糖,往往测出来的结果偏差很大。
因为用酒精消毒，且酒精未干时，酒精可能混入血滴，从而降低被测血液中的葡萄糖浓度，所以测出的血糖值偏低。
目前家庭常用的糖尿病试纸，试纸里的一种物质和血中的葡萄糖起反应，生成了另外一种有颜色的化合物，通过这种显色反应读出血糖浓度数值。但酒精能够破坏试纸中的这种物质，从而使显色反应减弱，这样就给你一个假象，似乎血糖水平较低。除了可能导致测量值失准外，酒精还可以使皮肤干燥，结果靠近指甲的皮肤很容易皲裂。如果在酒精还没有完全挥发的情况下就贸然进针，酒精浸入针眼后会导致疼痛。可见，如果是自己在家里测血糖的话，把手洗干净然后晾干就足够了，不一定非要先用酒精进行消毒。
上海交通大学附属第一人民医院内分泌科副主任医师赵立建议，患者要等酒精完全挥发以后再进针，可先用棉球把酒精擦干，再等10秒左右进针,以此来保证测量的准确。此外，涂抹酒精的部位最好不要太大，这样会伤害皮肤，建议在手指侧边采血，这样疼痛较轻，而且血量足。而采血笔有不同的刻度，要了解自己采血时适合哪个刻度然后再“下手
H. 自酿的葡萄酒上面有一层白色的东西是怎么回事
如果是一层白色的膜，且起白色泡泡，甚至有灰色菌丝，说明是染了杂菌，发酵失败，不能饮用。
如果一层白色是二次发酵时的细小气泡夹带的酒泥，会是一层细腻的白色膜，酒泥会自然沉降到瓶底，不影响饮用。
自酿葡萄酒的步骤如下：
自酿葡萄需要用到新鲜的葡萄，容器，白糖。
第一步，去市场上挑选刚刚上市的葡萄，不要买反季的葡萄，否则口感很差。
I. 叶片掉入无水乙醇中变白原因
你好，因为叶片中的有机色素溶解进入有机溶剂无水乙醇里面，所以叶片的颜色就没啦
因为叶片中的有机色素溶解进入有机溶剂无水乙醇里面，所以叶片的颜色就没啦
J. 荔枝浸酒,以前是白色的,过段时间怎么变了颜色了
用荔枝泡酒的话，一开始肯定是白色的，因为荔枝果核和果皮，甚至果肉里面其他颜色还没有被泡出来，所以白酒的颜色，肯定是白色的。
等时间久一点了，荔枝核和荔枝肉，荔枝皮里面的那层红色素就被泡出来了，然后就会慢慢改变白酒的颜色，由白色认为红色或者红褐色。
这种情况就是泡出味了，等再久一点，颜色会更深，酒的口感就会更好了。
所以泡酒一定要有一定的时间才可以的，如果没多久你就喝的话，味道是比较淡的，因为还没有出味。泡的久了，味道就浓，喝起来特别好喝。