为什么晚上不能捣黄豆
1. 晚上可以吃黄豆吗
吃黄豆的禁忌
当然可以吃，但是热量太高，尽量少吃。
吃黄豆对我们健康来说会有非常大帮助，首先对于黄豆来说，这对更年期妇女、糖尿病和心血管病患者来说是非常理想的食品了。而且对于脑力工作者和减肥的朋友们来说也是同样很适合食用的，但是有部分人群是不太适宜食用的黄豆。因为黄豆在消化吸收过程中会产生过多的气体造成胀肚，所以消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食;患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者应禁食;患疮痘期间不宜吃黄豆及其制品，这些人群吃黄豆对健康没有好处，是我们一定要小心的。
不过吃黄豆的时候我们也要学会搭配了，首先来说黄豆和鸡蛋一起食用很不错，这样就可以可以很好的降低人的胆固醇，和小米一起食用，有利于营养素的吸收，对我们促进身体健康会有帮助。但是黄豆不宜和这些食物一起食用：黄豆和猪蹄、猪里脊肉、猪肉一起食用会腹胀。黄豆不宜喝酸奶食用，酸奶中含有丰富的钙质，黄豆所含的化学成分会影响钙的吸收;黄豆和虾皮、猪血一起食用会导致消化不良;黄豆和芹菜一起食用会降低铁的吸收，如果我们盲目的去吃黄豆，那么反而容易对健康造成影响，这是大家要小心的情况。
吃黄豆是大家不会陌生的，大家在平时经常吃黄豆很不错，可以很好的起到补充蛋白质的作用，但是吃黄豆的时候也会存在一定的禁忌，这是我们大家需要小心的，上面介绍的这几个问题我们必须要小心，这样才能更健康的吃黄豆。
2. 晚上吃炒黑豆黄豆好吗
晚上吃炒黑豆黄豆没什么不好的，适量食用对身体健康有好处，因为这两样食品营养价值很高，里面包含有人体所需的各种维生素、植物蛋白质、微量元素及矿物质等，有补血补肾强身健体的功效，不过胃肠功能弱的人，晚上尽量少吃点黑豆黄豆，不容易消化吸收
3. 为什么晚上不能喝豆浆
首先晚上可以喝豆浆，但不是一整晚随时都可以喝的。睡前两小时范围内就不易喝豆浆了，因为身体不能完全吸收，会造成体内堆积。而且豆浆适合搭配含碳水化合物、淀粉多的食品，可以更好的发挥其功效。
另外晚上喝豆浆量不要太多，一次性的茶杯一杯就够了，不要听说能补钙就猛喝，补钙是需要慢慢补得，坚持每天都适量的喝一些就可以的。另外，晚上喝豆浆最好不要放糖，天然豆浆其实滋味不错的，放糖反而容易破坏其营养成分。
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喝豆浆需要注意的情况：
1、豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肠胃功能不好的人，最好少喝豆浆。豆浆在酶的作用下能产气，因此腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。
2、不宜在豆浆中加红糖。加了红糖的豆浆，不容易被人体吸收。因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，而加白糖就不会有这种现象。
4、被暖瓶保温过的豆浆。暖瓶保温这种方法不足取，因为暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖。另外豆浆里的皂毒素还能够溶解暖瓶里的水垢，喝了会危害人体健康。
5、痛风病人不宜多喝豆浆痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病，黄豆中富含嘌呤，而且嘌呤是亲水物质，因此，黄豆磨成浆后，嘌呤含量比其它豆制品多出几倍。所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜多喝豆浆。
4. 黄豆的食用禁忌 黄豆的功效与作用有哪些
黄豆的食用禁忌：
1、黄豆忌猪血：同食会消化不良
2、黄豆与酸牛奶：黄豆所含的化学成分会影响酸牛奶中丰富的钙质的吸收
3、黄豆与猪血：同食会消化不良
黄豆的功效与作用
1、提升免疫
大豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。
2、让头脑聪明
黄豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神经机能和活力。
3、强健器官
大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，强健人体各组织器官。另外，它可以降低胆固醇，改善脂质代谢，预防和治疗冠状动脉硬化。
4、提高精力
大豆中的蛋白质，可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率，还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。
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黄豆食用注意事项：
黄豆性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者不宜多食。
不可生吃，有毒。食用了不完全熟的豆浆可能出现包括涨肚、拉肚子、呕吐、发烧等不同程度的食物中毒中毒症状。
中毒成分及机理：生大豆中含有一种胰蛋白酶抑制剂，进入机体后抑制体内胰蛋白酶的正常活性，并对胃肠有刺激作用。
现在市场上多个品牌的豆浆机最高熬煮温度都不达100度，事实是不完全熟的，豆浆机磨完豆浆在锅上加热煮过，黄豆要煮开七次(或开后再煮15分钟左右)为安全食用。
谨防家畜吃生黄豆中毒。但家畜生吃易引起肚胀甚至中毒，如抢救不及时会导致家畜死亡。
5. 黄豆可以泡一晚上吗
是可以泡一晚上的。泡8-12小时即可，豆子多的话泡一天两天也没关系。黄豆在室温20-25摄氏度的环境下，浸泡一夜左右就可以让黄豆充分吸满水，而且黄豆中所含的植酸被泡掉，这样就不会影响黄豆中钙质的吸收，其他的营养成分不会流失，打出来的豆浆营养更丰富。打豆浆加水没有特别的要求，冷水热水都可以，只不过用热水打豆浆的话，时间可以短一点，用冷水打好的豆浆，最好再稍微煮一煮再饮用，经过煮沸后，豆浆中的胰蛋白酶抑制素，皂素等物质经过破坏，就不会影响蛋白质吸收，也不会对胃肠粘膜造成刺激，引起胀气。
6. 打豆浆高手进来一下.!!
俗话说，无水不成浆。
你没放水怎么能行，你以为豆浆的水是哪来的，难道是从豆子里出来的！
把黄都泡一个晚上，要是超市里的豆子大概4个小时就可以了。然后把豆子放在榨汁机里，要有滤网的那种，把豆子放在网中，倒水，但是豆子不能太多，一般买机器的时候都会有送的按剂量的小杯子或者直接量的，水最好是豆子的3倍，切记豆子不能太多，太多了搅不动。然后打开电源，10秒左右就好了，然后把豆浆倒出来，要是不想浪费的话，可以接点水，在倒一遍。倒的时候不要把盖打开，要不豆渣就一块出来了。然后再煮就可以了。
以我个人的经验，一般需要打两到三次，我喝的可能比较多。这看你的具体量了。
7. 老人常说：早不买猪肉，晚不买豆腐，为何晚上不能买豆腐
“早不买猪肉”就是早上不要太早去买猪肉，因为不新鲜，或许有些人就会懵逼了，因为像是家里的长辈往往都是喜欢早上去菜市场的，因为这时候买的菜是最新鲜的，因为一般早上菜市场的菜都是干摘没多久的，或许菜上还有些露水，但是猪肉跟青菜是不同的，我们都知道杀猪的话也是需要个过程，一般屠宰场杀猪都是在凌晨四五点左右，那么中间还要忙活些乱七八糟的，加上运输等各方面的时间，所以通常送到菜市场的时候都快中午了，那么如果你早早就去的话，很可能就会买到前一天晚上的猪肉了。
所以通常过了中午后基本上就没什么人去买豆腐了，所以如果你晚上去买豆腐的话，基本上卖豆腐的也都收摊了，即使没有收摊那剩下来的豆腐基本上也是变质的，味道也是会比较奇怪的，所以要买豆腐的话最好就是早上七八点左右去买，这样的豆腐才是新鲜的。
8. 晚上能不能喝豆浆
晚上睡前两小时最好是不要喝豆浆 睡前两小时范围内建议大家不要喝豆浆，因为身体不能完全吸收，会造成体内堆积。而且豆浆适合搭配含碳水化合物、淀粉多的食品，可以更好的发挥其功效。
不能喝豆浆的人群：
肠胃不好的人 因为豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人尽量少喝豆浆。而豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。
手术或者病后恢复的患者 手术之后或者病愈之后的人群，身体的抵抗力、免疫力都是比较弱的，所以这个时候的肠胃功能也不是很好。并且豆浆属于寒性食物，吃多了容易导致恶心、拉肚子等等的情况出现。
缺锌的患者 这是因为豆类食物中含有一些抑制剂和皂角素等等，这些物质对于人体健康都是非常不利的，并且不利于微量元素锌的补充。
4.正在服用抗生素的人 豆浆一定不能与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生化学反应。喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。
9. 黄豆过夜能吃吗
黄豆是很容易发酵变质的食物，不建议吃过夜的黄豆，影响身体健康。如果放在冰箱里面，第二天没有异味的话，热一下还是可以食用的，但是常温下放置过夜是不能吃了。