为什么有的红茶要泡一晚上

❶ 为什么红茶要泡过几次才能喝

一般需要冲洗一次倒掉，之后就可以喝了，俗称洗茶。
用茶壶冲泡功夫茶时，人们习惯先将茶壶冲上水浸泡一会儿然后把第一泡茶水倒掉，这个过程就称之为洗茶。洗茶方法主要有浸润洗茶法和刮沫洗茶法两种。
浸润洗茶法就是在品茶之前，先将适量茶叶投入泡茶器具，然后注入开水，但对开水的注入量应有着严格的控制，以刚刚能够浸湿干茶为宜，然后迅速将水分倒掉，这样我们不妨心里告诉自己“我已经把茶洗干净了”（洗净心态），这也与专业上所讲的温润泡相吻合，而且如此操作还非常适合我们嗅闻干茶被热水浸润后所散发的鲜灵的“温润香”，尤其是在品饮高档名优茶时，“温润香”是非常高雅清幽的一种香气，其亦是茶叶价值的一项重要构成部分。待享受完“温润香”，再进入正常的冲泡程序。
浸润洗茶法既能温润了茶叶，使茶叶能够充分的发挥优良茶性品质，又起到“洗净心态”之功，可谓一举两得！

刮沫洗茶法就是在冲泡茶叶时，先将适量茶叶投入泡茶器具，注水时采用悬壶高冲的手法，一次性将开水注满泡茶器具，这时茶汤会有丰富的泡沫产生并漂浮在茶汤表面，我们习惯上往往认为泡沫就是茶叶中的脏东西（其实茶汤中的泡沫并非全是因为茶叶中有脏东西而产生的，恰恰相反，茶汤中的泡沫主要是因茶叶中所含有的一种叫茶皂素的物质而产生），然后只需把浮沫刮掉（一般会认为脏东西已经被洗去了）就可以放心的饮用了。这样既可以洗净心态，又不会流失多少茶叶的营养，茶童在“四君子茶艺”中即是采用的此种洗茶方式。

茶童相信通过对以上两种变通的洗茶手法的讲解，想是喜欢喝茶的人大多都能够驾轻就熟的来完成这一快速“洗茶”过程。当然，“洗茶”这一听之不雅、弃之难为的“经典名词”，茶童希望待我们慢慢适应了新的“洗茶”方式之后还是改称为“醒茶”为宜。

❷ 立顿红茶茶包泡一晚上，第二天还可以喝吗老话不是说隔夜茶不能喝么。。

传统观念中，人们通常认为隔夜茶不能喝。因为茶水放置时间过长，不仅味道变得苦涩，而且有些营养成分如茶多酚、维生素C会进一步氧化，削弱其保健功效。另外，由于放置时间长，再加上温度高，茶叶中的大量蛋白易产生腐败细菌、微生物而发馊变质，导致腹泻。还有一种说法是茶水放过夜后，会产生亚硝胺这种致癌物质，喝隔夜茶会得癌症。

但从另一个角度来讲，目前没有确切的研究证据支持人喝了隔夜茶会发生什么后果。茶水放置时间长了会由碧绿色变为红褐色，这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素，据称这些产物无毒，不会对人体产生危害。有人说隔夜茶致癌，有人说不致癌，致癌的观点是实验室动物试验结论，不致癌的观点则是一种推断———隔夜茶中的亚硝胺微不足道，不会给人体带来致癌危害。“但是，一般带有隐性毒性的物质都不是立竿见影，只有长期、慢性、大量地食用，才会发生效果，我们为什么要拿自己的身体做实验呢？”

所以说，虽然隔夜茶不是绝对有害，但还是少喝为好，尤其是变质的隔夜茶更不能喝。喝茶还是宜随泡随喝，不仅口感纯正，而且减少污染。

❸ 红茶第一泡要泡多久

1. 第一道用沸水洗茶，并不饮用，故而快冲快出为好；
2. 第二道茶水通常浸泡15秒即可饮用。可根据各人喜好稍做调整，觉得淡了就延长一点，觉得浓了就缩短一点；
3. 泡茶时间的长短与水温、茶叶嫩度及分量有关，一般情况下，第二次时间比第一次稍长1分钟左右，以后随冲泡次数逐渐延长。

❹ 红茶可否长时间泡

红茶为啥子不能久泡，久泡红茶的危害

1、丧失红茶的营养

红茶长时间泡不易饮用，因为茶叶中含有营养成分，它们在经过长时间水的浸泡以后，会发生氧化和挥发，会让茶水的营养价值明显下降，再饮用也起不到应有的作用，另外有时隔夜茶还会产生一些有害物质，会对人体健康不利。

2、诱发炎症

茶水中的多酚类物质，在与空气中的氧气之间发生反应以后，就会形成茶锈，而茶锈中又含有铅、砷以及汞等多种对人体有害的物质，它们进入人体以后会伤害肝肾功能，也会诱发炎症，会让人类溃疡和坏死类疾病高发，对人类身体的危害特别大。

3、引发腹泻

茶水在经过长时间浸泡以后容易发生变质，很容易腐败，会产生大量的细菌，如果存放时间超过十二个小时，最好不要再饮用，不然很容易引发腹泻或者腹痛。另外在这里提醒大家隔夜茶虽然不能喝，却也有很多用处，用它清洁皮肤能预防湿疹和痤疮。

4、营养价值下降

隔夜茶多是指放置12小时以上的茶汤，，因为他泡好以后放置的时间比较长，茶叶中含有的维生素和蛋白质以及糖类物质都已经大量挥发，人们在饮用，也吸收不到应有的材料，而且茶叶中含有的糖类还会在长时间放置中产生大量对人体有害的微生物，他们在饮用就会对身体健康不利。

❺ 红茶可以隔夜再泡吗

隔夜红茶最好不要饮用了，红茶中含有大量的营养物质，比如维生素、儿茶素、氨基酸等。如果红茶在空气中暴露过久，维生素c会被氧化，所以抗氧化功能也会降低。另外，在空气暴露过久的红茶，会有细菌滋生，容易诱发腹泻、腹痛等症状。

❻ 泡好的红茶放一晚上能喝吗

一般喝了死不了人。但是如果温度比较高，容易变馊。并且长时间放置，茶水的风味会变差，讲究的人是不喝的。

❼ 红茶泡一晚上被子上都是茶渍正常吗

茶水浸泡一晚上，杯子上面留下茶渍应该是正常的现象。而且时间越久，浸泡的茶越多，留下的茶渍会越厚。

❽ 上好的红茶怎么泡沸水还是热水 盖盖子吗

步骤如下：

1、茶量的选择

很多人喜欢清茶，包括笔者也喜欢喝一些清茶。但如果冲泡时红茶的量太少，就很难品尝到红茶特有的醇香。即使你自己喝，也不要用得太少。稍浓的红茶会将红茶的香味散发到极致，其功效也会得到提高。

(8)为什么有的红茶要泡一晚上扩展阅读：

加工分类

根据其加工方法和茶形，可分为三大类：小红茶、功夫红茶、碎红茶和红茶珍品。

正山小种

民族红茶：民族红茶是最古老的红茶，也是其他红茶的发源地，其他红茶是由民族红茶演变而来的。它可以分为正山族和外山族，都起源于武夷山地区。

1、正山族：产于武夷山市兴村镇通木关地区，又称“兴村族”或“通木关族”。

2、外山族：2013年主要产于福建省郑和、谭阳、古田、沙县，江西省铅山地区。

红茶碎：红茶碎按形状可分为叶茶、碎茶、片茶和末茶。广泛分布于云南、广东、海南、广西等地，以出口为主。

速溶红茶：速溶红茶是一种加工茶。利用现代自然技术提取浓缩茶的精华，从茶中提取浓缩精华，再经干燥雾化形成纳米颗粒固体，能快速将固体饮料溶解于水中。有时又称红茶珍品，速溶红茶。

马边功夫：马边功夫是四川马边金星茶厂生产的一种新的珍贵红茶。以海拔1200-1500米的四川大叶种为原料，采用功夫红茶工艺精制而成。

❾ 红茶是泡的时间越久越好吗

同一款茶，自己泡的怎地不咋滴？

要喝好茶，就要做好冲泡这个环节。那么，要注意的细节，都是些什么呢？

欲尝好滋味，温杯洁具不可少
好多朋友在泡茶喝茶之前定会把茶具清洁干净，但也有朋友往往会忘记“温杯”这一个小细节。

切记，冲泡任何一种茶时，我们都需要先用开水将所有器皿都烫洗一遍，如果直接将茶汤倒进没有烫洗过的杯子里，这样茶汤降温会很快，影响口感，再无当初在茶馆茶楼与好友家泡时那般好滋味。
所以，请记住，洁具之外，还要温杯！
告诉茶友们一个诀窍：开水烫杯之后，用第一泡洗茶水再烫一遍茶具，滋味会更佳醇更纯！
其取茶还需注意量

投茶量太少，则水味有余而香气不足，量太多则茶味过浓，所以泡茶时还得讲究量的问题。一般来说，100mg左右大的盖碗，投放5-7g的干茶是比较能够充分的体现一款茶的特质的。
当然，取茶量并无绝对的标准，食无定味，适口者珍，因人而异，因器而不同，每个人喜欢的口感浓淡不一，每种茶具适宜的投茶量也有分别，像紫砂壶相较盖碗而言出汤要稍稍延迟，投茶量需要酌减，冲泡时间也需要适当缩短。

这里，新手可以用电子称来求得取茶量，老手可根据自己丰富的泡茶经验来投茶。总体而言，取茶是需要有丰富的实践经验，才能找出感觉来，适合自己的口味就是最好的。
冲泡时间有讲究！
我们所说的冲泡时间，其实容易忽略一点，就是注水和出汤时间，其实它们都是计算在冲泡时间内的，稳定的注水和出汤时间对茶汤滋味来说影响甚深。
如果茶叶较松散（或者碎末比较多），茶叶内含物质浸出速度较快，冲泡时间宜适当缩短，以免茶汤滋味苦涩；如果是紧压茶饼，醒茶时茶叶泡开比较慢，冲泡时间宜适当延长。

另外，第二泡茶比第一泡的时间要短些，这是因为第一泡是醒茶，而经醒茶浸润后，第二泡的内含物质析出速度就会快些，故第二泡时间要比第一泡缩短些。

水温是关键

泡茶，水温至关重要！每一款茶、每一种茶都有它适宜的水温，现在科技方便，有专门的烧水壶，底盘上显示有当前水温，只需知道每一款茶的合适温度，这个问题就迎刃而解了。
所以还是需要茶友们多多实验，寻找每一款茶在不同水温下的口感，最后得出结论。比如说普洱茶，冲泡熟普水温要求高，注入沸水前还要“淋壶”，以保持壶温不降，这样泡出的茶口感醇厚、滋味浓烈，像班章易武这样的古树茶，须用沸水冲泡，才能使之芬芳馥郁、香高持久、滋味醇厚！
像其他茶，如绿茶，冲泡水温超过90℃则容易烫坏茶叶，活力下降、滋味苦涩，红茶也是如此，水温85℃至90℃为最佳，这样口感才香甜；冲泡铁观音宜用沸水，否则香气不扬，阳刚不显。
水线也很重要！

好多茶友心中不免打个大大的问号，简言之，水线就是注水的方式。莫要轻看这简单的倒水，里头的学问可大了！水线的高低影响着茶汤的温度，水线的快慢影响着茶汤的浓淡，水线的疾缓影响着茶汤的协调度，水线的走势影响着茶汤的均匀度，水线的粗细影响着茶汤的饱满度。
常见的注水方式有如下四种：高冲、高吊、低冲、低吊。注水点还分：螺旋形注水、环圈注水、单边定点注水、正中定点注水等。
有些茶强调汤感，为了避免咖啡碱的过度析出，茶汤滋味苦涩，冲泡手法要求较为独特，注水时沿杯壁定点注水，避免击打茶叶，同时也要注意，不能出汤过急。
一般来说，欲让茶汤香高，宜快水猛冲，茶叶在容器里翻腾激荡，与水充分交融；欲让茶汤绵密柔软，则需要水流在一个点上稳定而缓慢地注入泡茶容器里。此所谓“香靠冲，汤靠吊”是也！
像普洱生茶如景迈，香气高扬，宜快水高冲、单边环圈注水，这是因为高冲不仅水流在空气中降温少，注满盖碗的时间也短，水对茶叶的冲击力大，摩擦力最强，香气容易被激发。反之，熟普洱则宜低吊、定点注水，这样水与叶底间的摩擦、激荡是最小的，茶叶内含物质释放缓慢，泡出来的茶汤滋味绵软，且不易浑浊。
其实，若无相当丰富的泡茶经验，在泡茶中，我们是很容易忽略一些小细节小诀窍的，一忽略，味道也许就没那么美了！所以要广泛交流，细心观察，相互学习，不断实践，相信用不了多少时日，茶友们也必能泡出好茶来！