香蕉放一段时间为什么会变黄

㈠ 为什么将绿色的香蕉放进米缸里,过一段时间后,会变成黄色的

由于香蕉果实表皮内的叶绿体中的叶绿素，由于乙烯等成熟激素的作用而分解，使得绿色褪去，显现出叶黄素类、胡萝卜素类色素的黄色。
以前老人家的做法会放入米缸里~可以试试看放入瓷缸里据说一个晚上就可以了或是把香蕉跟苹果放入袋子里据说苹果会催黄
。

㈡ 香蕉里面变硬变黄

问候朋友。
类似这种表面色黄鲜嫩，芯却很硬的香蕉，一般是假熟香蕉，也就是催熟的香蕉。香蕉催熟是业内普遍的做法，考虑到运输和储存因素，果农不会等到香蕉自然成熟时采摘，而是外形长成后就开始采摘。
河南市场的香蕉都是从海南、福建、广西、云南等地运过来的，一般在五成熟的时候就摘下来，运过来之后再喷点催熟剂或者放入催熟药包。催熟剂一般是 “乙烯利”，属低毒农药，在水稻、番茄、香蕉等催熟中广泛使用，具备一定毒性和腐蚀性，对环境有害。
如何区分自然熟的香蕉和催熟的香蕉呢？催熟的香蕉表皮一般不会有香蕉熟透的标志“梅花点”，因此在挑选香蕉时，有“梅花点”的香蕉相对安全。同时，可以用手捏捏，自然熟的香蕉不光表皮变黄，芯也是软的，而催熟的则是硬的。

㈢ 为什么香蕉会变黄

在热带，香蕉树到处可见，蕉叶婆娑，碧绿一片。
树上的香蕉还绿，还硬，人们就把它摘下来啦--要是等到它变黄、变软，那运输起来就麻烦了，摘下以后，过了些时候，香蕉自然会由绿变黄。
俗语说:“无心插柳柳成荫”。当你把柳枝从柳树上攀下来时，枝上的细胞并没有死，插到地上，它会生根发芽。同样的，在摘下来的绿香蕉中，它的细胞仍然活着。这些细胞，会分泌出各种酵素。
在香蕉的表皮细胞中，含有叶绿素与叶黄素。香蕉没成熟时，叶绿素掩盖住了叶黄素的黄色，所以香蕉看上去是绿色的。待放了些时候，细胞中分泌的酵素与叶绿素发生化学变化，破坏了叶绿素，绿色消失。这样，叶黄素的黄色便显示出来了，香蕉也就换上了一件黄色的新装。
秋天，落叶由绿变黄，也是这个道理。

㈣ 保鲜香蕉怎么会在一夜全黄

成熟的水果都会挥发乙烯，
催熟
剂的成分主要也是乙烯
用催熟剂将香蕉喷熟，成熟的香蕉自己自然会挥发出乙烯，致使其它香蕉成熟
至于为什么熟透，应该是通风的问题吧，当然温度也会影响，但温度相同的情况下，我想应该是通风的问题
简单分析而已，谢谢

㈤ 香蕉怎么放久了会从涩变甜， 从青变黄

因为香蕉会释放乙烯,乙烯有催熟的作用,因此会从涩变甜， 从青变黄.苹果也会哦,

㈥ 香蕉和苹果为什么在切好以后在放置一端时间就会发黄呢

因为氧化了`` 香蕉和苹果中的物质和空气接触了` 产生了氧化` 应该是这样`

㈦ 为什么香蕉买时是绿的 放几天后变黄了

没有关系，很正常的安全生物化学反应，这和青柿子放米中一段时间就变黄是一样的道理。

㈧ 为什么香蕉买时是绿的 放几天后变黄了大神们帮帮忙

这是正常现象，里面含有乙烯，而乙烯可以促进果实的生长，所以香蕉就被炊熟了，不要紧的，可以吃，没有害处的。

㈨ 为什么绿色的香蕉放一段时间就会变黄

成熟了 自然就黄了
记得采纳啊

㈩ 为什么超市里的香蕉都很新鲜，买回家放了一两天就坏了

香蕉的营养价值高，有帮助胃肠蠕动的功效。吃香蕉可通便，吃多了便会滑肠，拉肚子。最多一天吃两根，可每次还没有等吃完，香蕉皮上都开始出现黑点，剥开之后有些地方都开始腐烂了。香蕉的保存期限有限，为什么超市的香蕉总是很新鲜的样子，买回家后就放不了几天呢？

2，没有保鲜膜，用报纸、孰料口袋也可以,装好之后放进箱子里。

3，把香蕉放在通风的地方，最好是悬挂，不让香蕉有着力点，这样便可以避免香蕉受伤，加速香蕉的腐烂。

4, 不要放香蕉进冰箱。香蕉是热带水果，在温度过低的冰箱里面，不但不会保鲜，反而会加速香蕉的腐烂进程。

5，温度过高了也不行，放置香蕉的位置应该避免阳光直射。不然温度过高，也会促进香蕉的成熟，变得软塌塌的。香蕉存放的外部温度一般在8-25摄氏度之间。

6，香蕉不与苹果、梨子一起存放，它们释放的乙烯是催熟剂，它会加快香蕉的成熟。

其实保存香蕉最好的办法就是，每次少买一点，尽快食用。