刺身为什么会隔一段时间就很想吃
‘壹’ 刺身这种食物，胃不好的人是不是不能吃
生鱼片是日本最受大家喜爱的食材之一，在全部亚洲都很受大家喜爱。中国有很多人喜欢吃生鱼片，那么吃生鱼片确实好么？生鱼片带有寄生虫吗，鱼类和咸水鱼的身上都含有寄生虫，因而当大家很多服用未历经适度消毒的生鱼片时极易被鱼种寄生虫感染，芥末尽管能够消毒杀菌但无法杀掉寄生虫。
此外生鱼片尽管由于是生的因此很好吃，可是绝大多数生的食材尤其是海产品，都富含大量的的病菌，食用不合理有可能会导致食物中毒事件，因此最好是在彻底消毒杀菌后再吃这种食材。孕妈妈体弱多病肠胃不好的人不建议吃生鱼片，孕妈妈不能吃深海鱼如剑鱼金枪鱼等。
‘贰’ 刺身生吃真的没事吗
刺身就是生吃的。刺身是一种十分具有特色的食物，但是由于是生吃，所以也有人担心吃刺身的安全性，刺身可能会含有寄生虫，但是一般情况下正规渠道的刺身产品会进行检疫，包含寄生成的可能性不大，一般来说，只要是正规店的刺身就没有问题，生吃是可以的，只不过要适量，不能吃太多。
刺身也称为鱼脍、鱼生、生鱼片，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的菜品。起源于中国，在中国古代是常见的鱼类菜品，今流行于日本、朝鲜半岛等地。鱼生在中国古代逐渐式微可能是因多以淡水鱼为食材的关系。一般淡水鱼寄生虫较海水鱼多。
刺身营养价值：
很高，它含有丰富的蛋白质，而且是质地柔软，易咀嚼消化的优质蛋白质。它也含有丰富的维生素与微量矿物质。脂肪含量低，却含有不少DHA等的ω-3系列脂肪酸。称得上是营养丰富且容易吸收的好食物。
刺身功效及作用：
1、富含"脑黄金"的不饱和脂肪酸对胎儿和儿童发育有促进作用。
2、有抗氧化，延缓衰老的作用，可以令肌肤光滑。
3、富含维生素A、B、D、E、钙、铁、锌、镁、磷等。
‘叁’ 为什么日本人和韩国人都比较喜欢吃刺身他们不会感染细菌吗
因为日本人和韩国人都喜欢食材最原本的味道，他们不喜欢在食材里加很多调料，或者把食材变成别的味道。这可能跟他们的文化背景还有民族习惯有关系，日本人很崇尚自然，这点从他们的绘画、建筑、文学艺术中能窥视出来。
还有一点，日本人在吃生鱼片的时候会蘸着芥末一起吃，芥末有一个很大的好处，就是可以杀菌去虫卵。所以如果是生吃海产品的话，最好蘸一点芥末，可以帮助去除海鲜身上的细菌。而且他们吃完刺身后还会喝一些烧酒，酒本身也有杀菌的作用。
再者日本人和韩国人经常吃刺身，他们已经习惯这种饮食方式了，可能身体里会变异出抵抗力，这也符合了人类进化的特点。
吃刺身是日本文化的特色，他们应该有一套应对方法。
‘肆’ 日料刺身里为什么会放萝卜丝
日料刺身是很多人的最爱，当然通常有刺身的地方一定会有萝卜丝。萝卜丝和刺身放在一起，一来可以很好的做装饰，二来可以让刺身更美味哦。
所以呢，在日料刺身里，萝卜丝是一个不可缺少的食物。当然并不是所有情况，萝卜丝都可以食用的，当你发现萝卜丝上有沾染刺身的血迹，建议就不要食用了，染血的萝卜丝就是去了提味的功效，只能做装饰了。
‘伍’ 生鱼片为什么很多人接受不了
生鱼片味道鲜美，但是吃多了也会诱发多种疾病，如感染华支睾吸虫会导致肝细胞坏死，诱发肝硬化和肝癌。寄生虫病的大多数临床表现是腹痛、腹泻、恶性呕吐等。此外，寄生虫还会破坏人体的营养吸收能力，增加胃肠负担。这也是为什么很多人接受不了生鱼片的原因。
而且，我国在很早已经有吃生鱼片的习惯，日本生鱼片是在中国的影响下出现的。然而，中国是一个大陆国家，大多数人捕获的鱼主要是淡水鱼。生活在淡水区的鱼由于环境影响含有很多的寄生虫，极其的不健康，因此没多久便被古人抛弃了这一食物。
我们在吃生鱼片时一定要注意生鱼片的来源，不要随意吃，引发疾病就不好了。
‘陆’ 我个人比较喜欢吃三文鱼刺身，大概每个星期都会吃一次，一次吃大概有8两左右，对身体会不会有什么不好
嗯 虽然说海鱼受污染小 但毕竟是生东西 小心寄生虫 。以后要少吃一点 ，不然对身体多少都有些不好。望楼主采纳
‘柒’ 为什么刺身的生鱼片可以生吃，从海里面捞起来的不能直接吃
我们在一些日料店就可以知道那些刺身的生鱼片，在沾了芥末和少许的海鲜酱油之后吃起来非常的新鲜，美味。刺身鱼片身来源于日本，我们知道日本的渔业非常的发达，那么为什么深海的鱼不能直接抓起来吃，有以下几个原因。
所以对于在才在深海捞出来的鱼进行吃的还是很少，毕竟我们已经具备很成熟的人类文化了，而生吃刺身鱼片只是在众多饮食习惯中的一方面。
‘捌’ 想吃刺身又怕寄生虫应该怎么办
你好，无论是淡水鱼还是咸水鱼，它们的身上都携带着寄生虫，虽然芥末可以消毒，但是无法杀死寄生虫的，所以吃生鱼肉时，事先应该把生鱼肉冷冻到零下4摄氏度左右进行低温消毒，这样鱼类寄生虫就会被冻死，从而使得人们进食生鱼肉变得更加安全、卫生。如果进食生鱼后出现腹泻、发热、乏力等症状则应该进行寄生虫筛查，祝健康！
‘玖’ 为什么有那么多人喜欢吃刺身呢
刺身，日语为さしみ（音译为沙西米），是很多饕客们喜爱的美食之一，将新鲜海鱼做成刺身，在餐桌上绝对是一道最吸引人的佳肴。大多数喜爱的这种吃法的人，都是因为它们的“鲜”！
实际上，有许多鱼可以做成刺身生吃。鲷鱼、金枪鱼、比目鱼、𫚕鱼等等，用来做刺身，都是鱼身上肌肉比较多、有大量“肌纤维”结构的部位。刺身的味道主要由充盈在这些肌纤维内外的精华物质成分所决定。精华物质中含有的影响味道的成分超过100种，比如氨基酸、糖类等。其中有一种名为“肌苷酸”的物质，是左右刺身味道的最主要的成分之一。肌苷酸是一种“鲜味成分”。肌苷酸含量越多的刺身，味道越好。
并且，刺身要放一段时间才会更美味！
肌苷酸是肌纤维内含量丰富的“ATP”(三磷酸腺苷，产生能量的物质）分解之后产生的物质。
鱼活着时，一旦体内的ATP被分解，立即就会再生出来，所以肌苷酸的含量非常少。当鱼死后，ATP的再生反应停止，随着时间的推移，ATP被自然分解，肌苷酸慢慢地就会积累起来。可以说，刺身放置一段时间之后，肌苷酸含量变得比较丰富，味道就更好了。
为什么新鲜的刺身很美味？
可是，大多数人喜欢吃刚刚活杀的鱼做的新鲜刺身。这是因为，决定刺身味道的一大要素是口感。一般来说，越新鲜的鱼口感越好。
鱼的肌肉纤维被一种维持其强度的纤维状结缔组织包裹着。鱼死后，这种组织随时间的推移被逐渐破坏，并且肌肉纤维自身也徐徐断裂。其结果是，鱼的身体慢慢变软。所以，要品尝刺身特有的爽脆口感，当然是越新鲜越好了。