为什么馍放时间长很难咬动

Ⅰ 网络的络馍咬不动是怎么回事

蒸软吃。
可以蒸软了再吃，烙馍太硬可能是做法不太对，死面烙馍有两种，第一种是冷水面。冷水和面的死面烙饼要注意多刷点油，否则干硬不酥脆，甚至于咬不动。第二种烫面烙馍的关键在于烫面。水刚刚烧开，立马开始烫面，这样的面做出来的馍才软和。
烙馍是用未发酵的面粉死面和成柔软的面团，用擀面杖擀成厚度约1毫米，直径约30厘米左右的圆形。在一块圆形中间凸出的铁板特制鏊子上烙熟的，一般管这种铁板叫做鏊，这个字念ao，煎饼的锅是平的，煎饼的一般要大一点，而且大家都开始吃机械煎饼了。

Ⅱ 馒头变冷后咬不动是什么原因

这个问题我也一直遇到 ，我有个非常好的办法 就是热馒头的时候，馒头上套个塑料袋，就行了 ，保证很软，这个方法还是我奶奶交我的 ， 因为馒头里水分都蒸干了 你拿出来的时候很热是因为面很热 里面保留的气体膨胀的很热 当拿出来后气体跑掉 馒头变冷没有水分也就变得很硬了

Ⅲ 为什么买的馒头放两天再蒸就咬不动了就像胶一样

馒头不能放微波炉里热，只能在多星锅里热了可以了

Ⅳ 我用烤箱烤出的馍馍怎么皮是硬的；冷了后咬不动

很正常啊。太干了。
首先可以考虑是不是做的过程中水放少了。其次是烤箱的温度，温度太高，水分蒸发更快，就更干硬。最后是烤的时间，时间过长也会把水分全都烤完。
下次可以通过这几方面改进一下。

Ⅳ 为什么馒头热了一下里面像皮筋一样要么干要么咬不动了

一般微波炉在运行的过程中，主要是将食物由内至外的进行加热，要是等到馒头外表热乎的时候，馒头里面的水分已经被烤干了，这样就会出现硬芯的情况。可以将馒头放在可加热的保鲜袋里面，随后撒入一点清水，再把保鲜袋放到微波炉里面进行加热，要是冷藏后的馒头，只需要在外皮沾上一点清水后进行加热即可，这样热出来的馒头才会松软可口，要是直接加热的话，就会造成硬芯的情况出现。

Ⅵ 馒头从冷冻室里拿出来放冷藏室回温了为什么还咬不动

馒头从冷冻室里面拿出来放冷藏室回温了，这主要是一个温度的调节，上面是出了一些现象，首先拿出来的时候一定要入常温，但他自然的解冻，这样才咬得动

Ⅶ 为什么用微波炉热的馒头冷了咬不动

用微波炉加热面食一定不能用高火，要小火长时间加热才不会里面硬邦邦的，在微波炉热馒头要时放在一个干净的保鲜袋里或放进一个有盖的微波炉碗里，但需要注意以下几点：
1.新鲜馒头凉了
解冻档：放入保鲜袋里热1.5分钟
2.冷藏的馒头
解冻档：放入保鲜袋里热2分钟
3.冷冻的馒头：
解冻档：先把用冷冻过的馒头快速地在冷开水里过一下，放入保鲜袋里热3分钟
提醒：1.千万不能用中火、高火来热，这样一热会让馒头快速脱水，馒头中间会发硬，严重时会咬不动。
2.从微波炉里把热好的馒头拿出后，要快速 把馒头拿出来，否则热好后的馒头的热气被闷在袋子里会使馒头表皮被汽水浸得发白，失去原味而不好吃。

Ⅷ 为何微波炉里热过的馒头拿出来2分钟馍会津的咬不动

我是一个喜欢用微波炉来热馒头吃的人，我家用的微波炉是机械型的，在微波炉热馒头要时放在一个干净的保鲜袋里或放进一个有盖的微波炉碗里，但需要注意以下几点：
1.新鲜馒头凉了
解冻档：放入保鲜袋里热1.5分钟
2.冷藏的馒头
解冻档：放入保鲜袋里热2分钟
3.冷冻的馒头：
解冻档：先把用冷冻过的馒头快速地在冷开水里过一下，放入保鲜袋里热3分钟
提醒：1.千万不能用中火、高火来热，这样一热会让馒头快速脱水，馒头中间会发硬，严重时会咬不动。
2.从微波炉里把热好的馒头拿出后，要快速 把馒头拿出来，否则热好后的馒头的热气被闷在袋子里会使馒头表皮被汽水浸得发白，失去原味而不好吃。
你可以试一下，我想我的这种方法应该能使你满意。祝你成功！

微波炉使用中的两个异常现象

微波炉因其方便、高效而迅速进入家庭。但在使用时，好多人不了解微波炉的特性，导致一些令人啼笑皆非的现象发生。象下面两点就是微波炉最常见的异常现象。

外热内冷 冻肉用微波炉解冻表里不一。大厨师如何拿“火候”？虽然在微波炉的作用下，水、油、蛋白质等极性分子高速来回振动，在分子间磨擦而整体升温变热。但是，由于微波能在食物表面被吸收得多，时间越短，内部微波的作用就越弱，所以要将厚大的食品解冻，应事先适当改小摊开再解冻，就能表里如一。

外泡内绵 微波炉热馒头，儿童老人难下口。由于馒头内部充满空气，它既不消耗微波能，又让馒头内热量不易散发而迅速升温，所以馒头心在高温和微波的作用下快速收缩交连，变得又绵又硬，难以咬碎下咽。所以热馒头时，应采用较长时间、较小火力或者将馒头改成片再热，就能外酥内泡，入口化渣。