为什么橙子捂时间长了会变成紫色

❶ 橙子里面是紫色的是怎么回事

橙子里面是紫色的是因为那是血橙，血橙放的时间久颜色会变得发紫。血橙（学名：Citrussinensis'bloodorange'）是芸香科柑橘属下甜橙的一个栽培品种植物。

❷ 橙子肉怎么是紫色的

肯定不能吃的，但是为什么是紫色的就不知道原因了

❸ 橙子的瓤为什么是紫色的

那是血橙。

血橙为乔木，枝少刺或近于无刺。叶通常比柚叶略小，翼叶狭长，叶片卵形或卵状椭圆形，很少披针形，花白色，很少背面带淡紫红色，总状花序有花少数，果圆球形，扁圆形或椭圆形，橙红色，果皮难或稍易剥离，

中果皮的颜色血红或暗紫红色，但未成熟的果则不着色，果心实或半充实，果肉成熟时橙红或紫红色，味甜或稍偏酸。

(3)为什么橙子捂时间长了会变成紫色扩展阅读；

橙子中含量丰富的维生素C、P，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。橙子所含纤维素和果胶物质，可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。

橙皮性味甘苦而温，止咳化痰功效胜过陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。橙子几乎已经成为维生素C的代名词。

橙子味甘、酸，性凉。具有防治便秘的功效、生津止渴、开胃下气帮助消化。正常人饭后食橙子或饮橙汁，有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。橙子营养极为丰富而全面，老幼皆宜。

❹ 桔子会掉色 到底为什么

这种橙子或橘子可能是被染过色的，如果染色时间过长、染色剂的量又大的话，色素有可能从果皮渗透进入果肉，食用后会有害健康，提醒消费者不要购买染过色的水果。
如何鉴别：
首先，染过色的橙子，表面看起来特别红艳，仔细观察，可发现表皮皮孔有红色斑点，一些橙表面甚至有红色残留物。
其次，用湿巾擦拭橙子表面，如果湿巾变红，说明橙子可能被染色；没染色的橙子，湿巾擦拭后只能看到淡淡的黄色。此外，染色严重的橙子，橙蒂也会变成红色；没染色的橙，橙蒂是白绿相间的。
最后，染过色的橙子，表面摸起来黏黏的；没染色的橙，摸起来比较自然。

❺ 橙子剥完皮变成紫色

1、让别人帮你剥皮，拣简单啦
2\不用工具也可以的,就是你整个橙子放在桌子上,手压在上面对着桌子来回旋转,转个几下,皮就很容易拨了...
3\一般各大超市里有卖专门剥橙子皮的工具，大概几元钱就能买到。
4\你先用小水果刀在橙子皮上划4、5刀竖道，深度与橙子皮差不多就好，然后在一瓣一瓣的剥，剥完的橙子皮像花瓣一样，还很好看呢~ ：）

❻ 鲜橙有紫色果粒的吗

橙子现在暂时还没紫色果肉的
不过有一些橙子切开后与空气接触会有部分果肉变成紫色，应该是某些物质产生化学反应，不影响食用，但影响美观与食欲
果肉切开后慢慢变色的橙子也是没有特定的品种和规律的，都是一些概率事件
至今还没什么明确科学的解释
以后可能会培植出紫色果肉的橙子啦，但现在还没有，以后的事说不定

现在市面上一般都是普通颜色的，还有一些正红色的血橙
口味大同小异，各人喜欢。不过血橙看起来就让人很有食欲啦，果肉红红的，晶莹剔透
咬一口 ，满足~
哈哈哈哈哈哈哈哈

❼ 为什么橙子久置后表面会变成绿色

橙子久置后表面会变成绿色是由于青霉引起的霉变。

在水果上出现频率最高的就是以扩展青霉为代表的青霉，它们产生的展青霉素会产生引起动物的胃肠道功能紊乱，肾脏水肿等病症，并且因为展青霉素与细胞膜的结合过程是不可逆的，会对细胞造成长期的损伤，甚至有可能致癌。

就算把霉变部位去除再食用也未必安全，因为霉菌产生的展青霉素可以扩散到果实的其他部位。因此，水果如果发生腐烂，切不可食用。

(7)为什么橙子捂时间长了会变成紫色扩展阅读：

产生“烂水果”的原因可以分成三类，一是由于磕碰引起的损伤，二是低温引起的冻伤，三是由于微生物侵染引起的霉变腐烂。

前两者原因造成的“烂水果”只要没产生细菌，一般还是可以吃的。第一类，水果由于磕碰而变软的部位，只是细胞发生了破损，细胞质溢出。因为细胞损伤后，一些无色的多酚类物质转化为深色的醌类物质，使得伤口呈现出特别颜色。

对于第三类霉变造成的烂水果，千万不能食用。因为人肉眼都能看到霉变时，就意味着已经有很多霉菌在水果里面繁殖生长了。这种霉变的水果，往往还会产生异味。一般在霉变水果上出现频率最高的，就是以扩展青霉为代表的青霉，它们产生的展青霉素会引发胃肠道功能紊乱等病症。

❽ 橙子剥完皮变成紫色怎么回事刚剥完是黄色的，吃到一半就慢慢变成了紫色，😓求解！

不会有毒吧