发酵面团为什么时间长了长毛

Ⅰ 我用小麦面小麦面揉成面团醒了一天面发酵了,但是上面有毛毛,还能蒸馒头吗

我用小麦面小麦面揉成面团醒了一天面发酵了,但是上面有毛毛,还能蒸馒头吗？
答：你可以把上面的毛毛去掉，也可以能蒸馒头

Ⅱ 面团发酵后发霉了怎么办

发霉的东西就不能食用。所以最好别要了

Ⅲ 发糯米面为什么会长毛

糯米粉已经长毛发霉了，发霉以后就会含有黄曲霉素这种致癌物，一定要丢掉，不能吃了。白毛是生长出来的霉菌，酸味则是酒精被氧化成为醋酸，或者其他养料被氧化。

根霉菌的繁殖过程是需要氧气和温度的，氧气充足且温度较高的时候，根霉菌才会进行旺盛的繁殖。因此，在米酒酿造的过程中，除前几天半密封发酵让酒醅吸收一定的氧气外，后期发酵尽量不要打开盖子或搅动米酒，防止更多的氧气进入米酒中。

简介：

想要糯米粉方面比较快而且发的比较好，那么在用糯米粉方面的时候就要加入适量的酵母粉，但是酵母粉的用量要比面粉发面的时候多一点，这样糯米粉发面的速度才会比较快一点。在糯米粉方面的时候，可以在糯米粉的表面铺一层比较薄的保鲜膜，铺好保鲜膜后，用牙签在上面扎几个小洞，这样也可以加快糯米粉方面的速度。

Ⅳ 小麦面发酵了上面有毛毛那米还能蒸馒头吗

小麦面发酵了上面有毛毛最好不要蒸馒头了

Ⅳ 天凉我用酵子发面三天开了,但上面一层长毛了,能莍馍吃吗

你发面三天了就不发面，但上面长了毛这样的面不能吃了，赶紧扔掉吧，想发面再重新的发，天再凉也能发下起来，我告诉你个方法，把下面做上一锅一半过热水，上面把活好的发酵的面，然后鸽子上面盖上盖猛着就会发了，不要再做傻事了，长了毛的面，肯定是不能吃了，那就是美酒，知道吗？长了毛的，赶紧扔了，从发一回就行了，就按我说的这个方法，你肯定能发了面肯定正正上香甜的馍馍