为什么包子粉一晚上都没发酵起来

㈠ 用热水泡酵母粉面不发该怎么办，它还能发的起来不

酵母粉经过高温后，酵母就会失去活性，面就不会发了。只能用么没发的面做其他食物了，或者再发一遍面，不要再用开水冲酵母粉了。
酵母粉和酵母浸粉的概念有一些人容易混淆。酵母浸粉和酵母粉在发酵中所起到的作用差不多，都是为微生物提供有机氮源以及维生素、生长素等营养。酵母浸粉又称为粉状酵母抽提物，它营养丰富，蛋白质含量高，并且含有18种人体必须的氨基酸以及功能性多肽（包括谷胱甘肽），某些类型还含有膳食纤维葡聚糖和甘露聚糖，人体不可缺少的核酸（RNA）及核苷酸、B族维生素，富含多种微量元素，是一种营养价值很高的天然调味剂。

㈡ 灵芝粉的储存方法

灵芝孢子粉破壁后的储存方法是否恰当，直接影响到产品的功效。一般破壁率高的灵芝孢子应呈粘湿粉末状，因为灵芝孢子中含有20%的三萜油脂化合物，破壁后溢出与孢子搅成了粘湿粉末状。孢子油闻起来有油腥味，如果天气比较热，孢子油的温度会增高，容易挥发分解掉。
破壁后的孢子粉应隔绝空气，低温阴凉处保存。破壁灵芝孢子粉开启后，可以放至冰箱保鲜6-10度最佳（灵芝三萜和空气中的氧气接触，也并不是马上功效就散失了，一袋能用2个月左右是完全在合理服用期的）。
灵芝孢子粉破壁后是否会氧化？
所谓孢子粉的氧化，主要就是指破壁后的孢子粉内的孢子油，因为保存不当，内含物长期裸露于外界环境中，出现变质情况。众所周知，孢子油又是精华所在，所以氧化了的孢子粉效果肯定大打折扣。
其实，解决破壁孢子粉氧化问题是非常简单的，孢子粉在破壁过程中要能够保证温度不会升高，并在真空环境下破壁，这样就可以保证孢子粉破壁时不被氧化。

㈢ 请问有关灵芝孢子粉的问题

灵芝孢子粉的功效作用：
1、防癌抗癌作用
2、降血压、降血糖、降血脂、降血粘度、抗血栓
3、明显的镇痛（如晚期肝癌、胰腺癌等剧烈疼痛）、镇静、抗失眠、抗惊厥、抗过敏作用，增强智力、提高记忆力
4、气管粘膜上皮修复和再生，有明显的镇咳、祛痰、平喘作用治疗病毒性肝炎和肾炎
5、养颜、美容、抗衰老
6、回复提高机体免疫功能，提高内分泌及新陈代谢。

建议食用人群
1、化疗肿瘤患者，手术患者增强体质，改善症状
2、体弱多病者，大病初愈者
3、思虑过度，心神失养，夜睡不佳，体力及记忆力减退的保健恢复
4、心血管疾病、糖尿病、慢性肝炎、老年病等慢性疾病患者的辅助协调
5、中老年的进补，延缓衰老，美容养颜

由于灵芝孢子粉有一层极难被人体胃酸消化的几丁质构成的外壁，只有打开这层外壁，由外壁紧裹的有效成分才能最大限度地被人体利用吸收。破壁后人体对灵芝孢子粉的吸收率可提高45倍多。

㈣ 东北家下大酱的酱块子不发酵，没长那些毛，怎么办

问题出在因为没有包裹导致水分流失，空气水分不足。

包裹时不能封死，避光发酵，因为制作酱油的微生物是好氧的。四月份之后许多大酱不发酵，曲精直接倒进去肯定不管用，因为酱油曲精是孢子粉，纯菌，不含有发酵所需的酶系。

另外蛋白酶，糖化酶，纤维素酶等都没有。可以用酱油曲靖重新霉酱块加进去或者直接使用发酵发酵粉倒进去。当然前提是保温操作。大酱不发无非就是温度低了，酶系不够。所以保持足够酶系，保温操作才能万无一失。

东北大酱制作技巧

老规矩东北下酱是有日期的，一般都是四月初八、十八、二十八，这三天，现在只要你想下酱就下把，味道差不多。下酱前拿出酱块用刷子在清水中将酱块上的白毛和污渍刷掉，清洗干净后，将酱块手掰或用刀切成小块晾干。

用来装酱的容器一定要清洗干净，不要用金属容器，将小酱块放入容器内码好。在锅中放入清水，用大火烧开，烧开后放入盐，1斤豆子、0.3斤盐的比例。

㈤ 吃了孢子粉无法入睡是怎么回事

你好 考虑是体虚，肾虚，神经衰弱，植物神经功能紊乱等原因引起的睡不着，失眠等症状<br><br>可以服用安神补脑，谷维素治疗观察看看，避免劳累情绪激动，必要时到医院做进一步检查与治疗

㈥ 吃灵芝孢子粉严重不适，落下病根了

1、服用灵芝后的反应与“瞑眩反应”
*服用灵芝后的反应自觉症状渐消失。
*精神旺盛。
*饥饿感（食欲增加，但能控制体重）。
*睡眠改善（能熟睡、睡眠时间可能缩短，但醒后精神舒爽）。
*排泄改善（大小便畅通、正常）。
*瞑眩反应。
A、瞑眩反应＝好转反应＝排毒现象 汉药医疗或食物疗法中呈现的一种暂时性现象，常被误视为药物的副作用，事实上，在中医中称为“瞑眩反应”。出现这种作用后，渐渐地身体的各种不适症状就会消失，甚至有“不起瞑眩，症状不愈”的说法。瞑眩反应是一种排毒作用、也是发挥效果的一种前兆。瞑眩作用因人而异，故不是所有的人都会呈现相同的症状，完全依个人体质及病症而有所不同。一般而言，食用灵芝时，过敏性体质或化学药品过分摄取者，较易呈现“瞑眩反应”，不光是颜面或身体，甚至口中，会出现口干、口腔溃疡、荨麻疹等现象，其它也有腹泻、腹痛、头晕、排泄物增加的现象，如产生上述症状时，请不要忧虑，它不是副作用，务请再继续食用，过一段时间，它会自然消失或减轻。
并不是所有的人都有瞑眩反应，十人中有二、三人会出现瞑眩反应，绝大多数人只有轻微感觉，少数人感觉明显。有瞑眩反应的人较容易感觉灵芝的效果，病体也较容易恢复，而灵芝产品提取的浓度越高以及服用灵芝产品的剂量越大，瞑眩反应就会越明显。瞑眩反应持续的时间，轻微者约需持续2-5日，强烈者约需持续7-30日。如瞑眩反应太过强烈者，请减量或先停止服用5-7天，瞑眩反应不是毒副作用，一般在停止服用5-7天后，瞑眩反应现象就会消失(如严重的皮肤过敏者，停用后过敏自然消除)，这时可以先以少量开始服用(每天1-2粒)，等到身体适应后再慢慢增加服用剂量。发生瞑眩反应时，灵芝可由饭前改在饭后服用，同时应多喝开水、茶水以及多吃梨等生津类的水果，还可以服用一些复合维他命以减轻症状。一般的人在食用灵芝后约3-10日会产生瞑眩反应，但有的人甚至2-3个月以后才有瞑眩反应，并且反应并非只是一次而已，直到本身的病痛已完全痊愈为止。
B、瞑眩反应之分析体质改善的正常表现 从“酸性体质”变成“碱性体质”时（体质已改善时），体内的有毒物质会加速排出体外，此时会显现出一些瞑眩反应的症状（时间大约在3-10日）。但当瞑眩反应消失时，整个人会感到非常轻松、有精神。酸性体质者，症状较重体质呈酸性时血液较为混浊，容易引起身体各器官的疾病，而且在运用食疗时所产生的瞑眩反应也会比较严重。例如：嗜睡（白天也很想睡）、口干、夜睡中会有尿意，经常放屁。
各种疾病可能出现的轻微症状(一般约3-10日)：
高血压的人：头有比较重的感觉，持续1-2星期。
贫血的人：依体质而定，有人会出现轻微的鼻血（女性较多）。
胃不好的人：胸部会有灼热感，食欲较差。
胃溃疡的人：溃疡的部位会疼痛。
胃下垂的人：有某种胃部沉重感，会吐气。
肠不好的人：会产生腹泻的症状。
肝脏不好的人：会呈气、有时也会呕吐。
肝硬化的人：有时会有血便。
肾脏病的人：体内蛋白质会暂时略有下降。颜面有轻微浮肿。
糖尿病的人：血糖会暂时升高。手、脚有轻微浮肿。
患痔疮的人：会暂时呈现出血现象。
2、注意事项
A、有极少数人对灵芝有过敏，这类人就不宜吃灵芝。
B、还有灵芝在以下情况是不建议使用的：病人手术前、后一周内，或正在大出血的病人。
C、服用灵芝无效之原因。正常的情况服用1-2周后即有改善的表现，继续服用则可让身体恢复健康。但是也会碰到没有效果的，其原因可能如下： *没有定时、定量食用（想到才吃）。 *分量不够。 *有瞑眩（排毒）反应时，因害怕而未再继续食用。 *饮食、运动、生活没有好好配合。 *病得太久，而所服用药物太多，体内毒素无法短时间内彻底排除，或先前用药不当，反而积毒、积患成疾。 *病情时好时坏，过于心急、缺乏耐性而失去信心，没有继续食用。 *心理因素，因接受别人消极的建议，不再食用。
D、灵芝对其它各种慢性病，均有相当的功效，最好亦要与维他命C一起长期服用。
E、老人、小孩、孕妇服用也安全？原则上，任何人都可以服用灵芝。小孩与老人的身体抵抗力（免疫力与肝脏之解毒力）比成人弱，因而容易患各种疾病。服用灵芝，抵抗力就会大为增强，因而不易感冒，因此，小孩与老人更要率先服用灵芝。小学生以下的小孩，适量为成人的2/3，体重轻而虚弱型的老人，适量为成人的2/3。孕妇如果是怀孕3个月之内，请勿开始服用，因为当今全是添加物的加工食品，空气污染药害厉害、污染自来水……，畸形儿的发生大为增加。而刚开始服用，若在如此不幸状况下时，实际上也难否定其因果关系。因此，还是请不要开始服用为宜。不过怀孕四个月以上，胎儿五体已经完成，所以服用无妨。事实上，服用者之中，也有相当多的报告指出，对妊娠性肾盂肾炎有着效，孕吐得以减轻。
F、疾病痊愈后，可否立即服用。感染症之疾病（肺炎、结核、化脓性疾病等）时，痊愈后药物就完全不需要了，但像成人病那样的慢性疾病时，状况完全不同。成人病的原因，有：1遗传体质、2老化现象、3饮食生活的恶化、4精神压力、5过分疲倦、6药害公害、7运动不足。纵使成人病而服用灵芝完全痊愈时，若完全停止服用的话，总有一天，这些原因之中的几个必定会再度袭击我们。因此，即使已经完全痊愈，也应该继续服用（量稍减无妨），以便预防疾病再复发。甚至在中国是建议长期连用的。长期连用完全无副作用，也不会造成习惯性，反而能使我们从根本创造出健康的身心。
3、其它
A、灵芝药效时间较晚，一般在服后3-5天起效，少数可在第二天起效，有些人要10多天后起效，个别病人要30-60天才起效。
B、疗效和疗程有关，疗程长，效果好，疗程少则需2-3个月，多则需6-12个月，亦可长期服用。
C、灵芝和其它食品、药品一起服用没禁忌。
D、少数病人服用灵芝后会出现轻微不适反应，如胃潮、咽干、便秘、不易入睡等，个别的会出现鼻出血，出现这种情况可不必介意，这同有些人吃辣椒，生姜出现口干、咽痛反应一样，继续服用，不适反应自会消失，个别反应严重的可暂停服用。
E、年青、健康的人服用灵芝或灵芝胶囊后，效果一时不易体察，但时间长久后，就会发现，服灵芝或灵芝胶囊的人文明病、慢性病发生率明显减低。

㈦ 自制酱油没发酵起来

用料
黄豆 500克（蚕豆也可以）
水
盐
小麦面粉
土法自制黄豆酱的做法
黄豆挑拣掉坏掉的，清水搓洗干净
用冷水泡至粒粒饱满，我泡了一夜。
煮熟豆子（有条件最好蒸熟），要熟透，手轻轻一捏就碎，但豆子是完整的。
沥干水份，
（煮豆子的水不要），要沥的干一点，干到手抓一把不会有水黏在手上，我用风扇吹干的。
撒上面粉搅拌，让每一颗豆子都均匀的包裹上面粉，就可以了，不用多。
均匀的平铺在簸箕里（没有簸箕用洗菜的篮子也可以)厚度3-5厘米。
用棉布上下包裹起来，豆子不要暴露在外面，用夹子一圈夹紧，放在阴暗有点潮湿的地方，底部架空。
接下来就是等待发霉了，大概要5天左右的时间，期间用手试布表面升温，说明在发酵了，不要打开看，豆子暴露在外面会着凉，且接触外面的空气会长出不好的黑菌。
摸上去降温了就是好了，夏季3-5天左右，根据季节时间会有不同，第3天的时候可以打开一角偷偷的看一下，黄黄的霉是最好的，其次是白色，黑色霉菌就不能要了，我这次中途打开过，结果长出黑色，还好大部分是黄色的，就把黑色去掉还能用。
图片中是我做的第二批，发的很成功哈，摸上去就是一层黄色孢子粉，轻轻抖一下就飞舞起来，如果是这样的情况就成功90%啦。。。
晒一个太阳，结块的掰开。
放入无油无生水的容器，加入冷的盐开水，盐的用量比炒菜的要多一些（太淡容易坏掉哦,不够咸的话，后面搅拌的时候还能再加的）注意晒过的豆曲和盐开水都要等放凉了再操作，不然会酸掉。
我这个放的水有点多，太阳下暴晒，每天等放凉了再搅拌，热的搅拌会变酸。晒至少半个月，变糊糊状态就晒好了。晒好后表面倒上香油，密封冰箱保存，吃的时候拿出来，炒菜可以代替酱油，很鲜哦

㈧ 灵芝孢子粉喷不出来的原因又哪些

提的问题表述过于简单，你是说灵芝培植时不会喷孢子粉？
我认为原因有几个：
1、上半年的话，时间不到，一般要数个月；
2、当年第二三批因为气温升高影响生长，甚至坏死，所以不喷粉；
3、其它时间的不会喷粉的原因还有气温、光照、湿度不适宜。

㈨ 灵芝粉的保存方法 灵芝粉的如何保存

灵芝在生活中其实有很多保存方法。一般来说，灵芝在保存前可以保鲜，也可以晒干。1.目前市场上销售的灵芝一般都是晒干后储存销售。鲜灵芝喜欢后可以存放在干燥通风处。但在储存过程中要防止一些昆虫等破坏灵芝。虽然在日常生活中可以直接食用鲜灵芝，但是鲜灵芝的保质期比一些干灵芝要短很多，所以在日常生活中要注意。2.日常生活中保存鲜灵芝时，最好将准备好的鲜灵芝晒干，然后放在温度55摄氏度左右的地方进行干燥。在干燥过程中，切记不要将灵芝所含的水分完全干燥，最好保留一部分水分，然后放在干燥通风处保存。在储存过程中，切记不要密封，保持通风过程，这样灵芝才能完美保存，不会发生霉变。3.在日常生活中，灵芝中的营养成分含量极其丰富，食用后能对人体健康起到一定的保护作用。但日常生活中如果想长期保存灵芝，最好是将灵芝烘干后再进行保存，这样可以延长灵芝的保存时间。保存时可以放在干净的容器里，加入适量的糯米，煮熟后最好。这样可以有很好的吸水性，然后和灵芝放在一个容器里，存放在阴凉通风处。在储存过程中，记得通风干燥，否则灵芝的保存还是会受到环境的影响。

㈩ 用热水泡酵母粉面不发该怎么办它还能发的起来吗

不能发起来了，酵母是种真菌，用开水泡就已经死了，肯定不能发酵，只能用37℃左右的温水。