发糕为什么晚上发霉

Ⅰ 为什么我做的米发糕过一夜就坏了,我师傅做的就不会

米发糕一夜就坏了，这肯定是你和你师傅做的过程和用料用水的比例。不是一样的，所以就变质的发糕，变质的速度，就不一样。水分大的容易坏。

Ⅱ 玉米面发糕为什么变黑了

有可能是玉米面放的时间太久发霉了，也有可能是你和面的原因造成的，如果蒸熟后，口感不好或是变质的话，就不要吃了

Ⅲ 发糕放—晚生霉了解一下

我家里对付发霉的糕点，发霉时间不长的，直接蒸一段时间就可以吃了。要防止糕点发霉，可以放冷藏或者在糕点表面抹些食用油。

Ⅳ 米发糕第二天复蒸为什么有黄点，是细菌感染了有大神可以给我整明白吗

你的碱没有和匀导致的。类似古法酵母馒头制作，面团加碱要多和几遍的，揉面要匀实了才行，不然就像你蒸的一样有黄点。发霉一般是长毛的，如蜘蛛网丝差不多的毛绒绒绿毛青毛。