辣椒煮时间长了为什么会苦

1. 为什么麻辣烫汤底煮的时间长点会苦

1咸了，是的咸到一定程度人会觉得苦，你有可能盐放多了，或者酱油放多了，2就是你在炒料的时候粘锅了，糊了都有可能造成汤苦，检查一下是不是有材料发黑了，有粘锅的迹象，如果没有就是酱油多了，你可以把汤用勺子舀半勺，加入三分之一的水稀释，尝一下，如果不苦了就是咸淡的问题，如果还苦就是用东西糊了，你可以直接把汤倒到别的容器里看看锅底就知道了。
那是因为你煮的时间太长啊！一些调料烧焦在锅底啊！但你又在搅动后混入了汤中！时间长了就会是苦的啊！ 主要是香膏沉底所致啊！所以你每次放入的食物都要根据自己的需要啊！不能过多！多了就容易烧焦啊！

2. 干辣椒经过油炸后怎么很苦是怎么回事

因为火大了，辣椒炸过头了，所以吃起来苦，下面介绍炸辣椒的做法：

准备材料：干红辣椒适量、葱末适量、花生米适量、芝麻少量、油、盐适量、鸡精适量

制作步骤：

1、把干辣椒剪成小段

3. 请问，我在家中用干辣椒加水煮了一个小时，没想到煮出来的水竟然是苦的，而不是辣的

因为是干辣椒 现在很多干辣椒都不是晒干的都是用烘烤的 所以有苦味 你可以买新鲜的辣煮