为什么我吃了蒜长时间蒜气非常大

‘壹’ 为什么吃了大蒜后，蒜味久久不能散去

因为蒜瓣被嚼碎以后,蒜细胞中特定酶的活化作用,将蒜碱分解为具有特列臭味的蒜素。 尝试嚼口香糖或茶叶来缓解口气,但还是不能彻底去除蒜味。当你咀嚼捣碎的大蒜时，四种挥发性的硫化合物会附着在你的口腔内，使你的蒜味气息久久不能散去。

尽管你的另一半信誓旦旦地说他已经刷了两次牙，在一天结束时，你还是能分辨出他今天吃了一顿大蒜风味的饭。

这是因为切碎或捣碎的蒜（我们日常食用蒜的方法）能够释放出四种挥发性的硫磺混合物，而我们的嗅觉系统对这种味道非常敏感。

让大蒜留下味道的罪魁祸首是一种叫做烯丙基甲基硫醚的物质。这种物质的新陈代谢的速度比其他物质慢，而且，在更长的一段时间内，该物质会在体内维持较高的浓度

‘贰’ 人吃了大蒜以后，嘴巴里面的味道为什么一直散不掉

因为人们在吃了大蒜以后，大蒜会散发出一种叫做烯丙基甲基硫醚的物质，正是由于这种物质存留在口腔当中，而且新陈代谢的速度比其他的物质明显要慢的很多，在很长的一段时间内，这种物质会维持相当高的浓度，所以在人们吃了蒜以后，烯丙基甲基硫醚通过咀嚼和消化，随着肠胃的吸收，进入了人类的血液，逐渐的通过肺部的排泄而蒸发出去，导致具有相当大的口气。

三、大蒜虽然口味重，但是具有极高的营养和药用价值，大蒜本身富含非常丰富的硫化合物，可以有效的使人体提高免疫力和抵抗力，让人体的免疫系统在提高一个层次，可以很好的抵御外界的细菌和病毒，能够积极的促进人体新陈代谢，预防人体各种心血管疾病，蒜素还可以调节人体内的胆固醇，一些血脂高的人特别适合吃大蒜，不仅能够有效地保护自己的心脏，还能够降低心脏病的发病几率，根据现代科学调查研究，大蒜还拥有着抗癌功效，深受大众的喜爱。