超市的蔬菜为什么能很长时间不坏

A. 有人说超市里有些光鲜亮丽的蔬菜放十天半个月都不会烂

不同种类的蔬菜，大多数有不同的柜台时间，放十天，半个月不烂的菜一有薯仔，胡萝卜，圆葱，大蒜等耐储藏的蔬菜时间就会长一些。小白菜，油菜，韭菜，不要再等一些绿叶菜，柜台时间就会短一些。

B. 菜市场买回来的蔬菜为什么要比自家地里摘的存放的时间长

买蔬菜要赶早买，这时的蔬菜是最新鲜的。到了下午停业的时候就不太新鲜了。即使蔬菜吃得比早饭便宜，但仍然想买新鲜蔬菜。但是如果想买肉，以后也没关系。因为很多肉贩子担心一天的猪肉卖不完，所以他们会把能拿出来妥善保管的肉放在后面卖，而不是特别好的肉。但是，我们会发现，自己家的蔬菜买回来后不久就会枯萎，而在蔬菜市场里，蔬菜从早到晚都是新鲜的。

我们家的蔬菜一般在买回来的时候都吃了，不特别注意卖相，只要好吃就行了。所以不保鲜，不浇水，买回来放好，等吃了再洗干净。所以在家吃的话，只要蔬菜卫生健康，就不必像市场上的蔬菜一样做准备。