葱姜时间长了为什么变红
发布时间: 2023-03-04 03:02:09
❶ 腌嫩姜有一点发红了怎么回事
因为腌姜时放入了盐，盐里含有碘酸钾，生姜含有花青素，花青素遇酸呈红色，可以加入少许醋，可以避免发红。下面介绍做法：
准备材料：嫩姜1000g、盐1大勺、香醋400ml、白砂糖45g
制作步骤：
1、新鲜嫩姜准备好。
❷ 泡的糖醋姜为什么会变红
你用的糖是红糖吗？醋是白醋还是黑醋，姜本身就带黄色的，跑了之后的水因为有糖跟醋会呈红色是正常的
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