蛋糕为什么放的时间越长越好

1. 蛋糕保质期长的好还是保质期短的好

主要看个人口味了。
保质期长的蛋糕甜一些，因为糖也有保鲜的作用，所以相对来说，要是个人口味偏甜喜欢偏大袭甜的，就可以选保质期唱的。
蛋糕本身其实可以存放一段时间，但是蛋糕上面的奶油必须冷藏保存。奶油里都是蛋白质，极容易腐滚宏兄败变质绝枝，一旦发现奶油变软，发酸，说明蛋糕已经变质，不再适合食用，另外有的蛋糕保质期更短，像慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天，存放时一定要盖好再放入冰箱，温度维持在2-7度为佳。

2. 蛋糕一般可以放多久

蛋糕保质期一般是2天，放冰箱可以保存1-2天，适宜冷藏温度是2-7℃。蛋糕不可以长时间汪改蠢放冰箱里保存，存放时困陪间越长细菌越多，口感越差，色泽也不好。歼宏