为什么花椒放一段时间就没那么麻

① 为什么花椒放的再多味道还是不麻

花椒用法不对味道就出不来，可能是你的烹调方法不对，也可能是花椒不好

② 花椒粉放久了，就不麻了，是怎么回事

是因为所含有的精油挥发了。

③ 花椒放久了不香了怎么办

花椒是我们常见的调味品，不管是新鲜的还是晒干的花椒，它都会有一股强烈的稿稿段辛香气味，这样烹饪菜肴的时候能给食物增添好闻的气味，不过我们买回来的花椒很容易出现受潮或者是发霉的情况

花椒怎么保存？
鲜花椒要用自封袋封住，放在冰箱里；干花椒量大装到袋子里，注意要通风干燥，下面要垫上木板或别的物键誉体隔潮，敬配以免潮气多了会发霉的；少量的花椒可以装在瓶子里或袋子。

花椒放久了还能吃吗？
花椒放久了还能吃，不过花椒放久发霉了就不能吃了。
花椒放久了会失去麻味，长时间放置的花椒醇会被氧化，这样就会失去麻麻的味道；而且花椒长时间放置之后，挥发性芳香油挥发完全，失去其香味，所以花椒放久了还可以食用，不过它独特的麻香味会有所下降。
所以我们从上述内容中看出来了，花椒需要好好保存，这样我们更好的使用它，鲜花椒和干花椒的保存方法有些不同，不过整体原则都是保持干燥，花椒一般不建议放很久，花椒放久后容易出现受潮的情况，那这样的花椒就会失去原有的味道。

④ 刚买的花椒面吃着吃着就不麻了，平淡无味，请大家都注意哪点就好了

平时我们刚买回来的花椒面，吃着吃着感觉就不麻了，过几天更是没有什么味道，只好把它扔掉又重新再买，周而复始，这个问题一直困扰着我！对于吃货的我，作为一个地道的四川人，酷爱麻辣，钟情美食，没有了花椒味道调味是绝对不允许的事情。

记得在去年冬天，一次偶然的机会到同学家里吃饭，炒菜时突然发现没有花椒面了！我在想：“今天的麻辣血旺、麻婆豆腐等肯定出不来了，没有了“麻味”还怎么吃？”没想到同学立即拿出豆浆机，把上面的携孝盒子一换，一把干花椒放进辩备稿去，哗哗哗的花椒面马上就粉碎好了，让我着实扎眼，太不可思议了！

四川凉山干青花椒颗粒

由于干花椒比花椒面更容易存放，更不容易挥发，保存时间也更长更久，只要放在相对干燥、通风性较好的地方就可以了。所以，要想经常吃到既新鲜又麻又有劲儿的花椒面味道，最好选择保存干花椒，少少的打，慢慢地吃，这样你的花椒面永远都是新鲜的，还是当初那个味儿！

⑤ 为什么我家里种的花椒一晒干就没有麻的味道了，没晒干之前麻味很足，有谁知道应该怎样保存干后依然很麻、

前一天摘下，必须第二天大太阳就晒的哦！
最主要还是跟花椒本身的品种及地理位置有关。
比如陕西韩城大红袍花椒赫赫有名，为什么呢？主要是因为陕西韩城地理地势上的优势，介于关中平原与黄土高原之间的黄土山地势，昼夜温差大，韩城地区白天光照相较其誉租他地区强，这些综合因素决定了花椒的成色和味道。
把韩城大红袍花椒挪到周边县市去种，种出来的品虚虚银质就大不一样呢！！！！
这就差宴应了一句话“靠山吃山”，您那边的地理决定了种不出好花椒哦。

⑥ 花椒为什么不麻

花椒也是麻的，不麻的原因是因为受潮时间过长而引起的。

花椒为芸香科、花椒属卖消落叶灌木或小乔木，可孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，也可加工制作肥皂。

花椒可除各种肉类的腥气;促进唾液分泌，增加食欲;使血管扩张，从而起到降低血压的作用。衫好一般人群均能食用，孕妇，阴虚火旺者忌食。

花椒果皮是香精和香料的原料，种子是优良的木本油料，油饼可用作肥料或饲料，叶可代果做调料、食用或制作椒茶；同时花椒也是干旱半干旱山区或配铅重要的水土保持树种。

(6)为什么花椒放一段时间就没那么麻扩展阅读

花椒的分布范围及其生长习性

中国分布由北起东北南部，南至五岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，西南至西藏东南部；台湾、海南及广东不产。见于平原至海拔较高的山地，在青海，见于海拔2500米的坡地，也有栽种。耐旱，喜阳光，各地多栽种。

适宜温暖湿润及土层深厚肥沃壤土、沙壤土，萌蘖性强，耐寒，耐旱，喜阳光，抗病能力强，隐芽寿命长，故耐强修剪。不耐涝，短期积水可致死亡。

⑦ 花椒放久了就不麻了是吗

保存花椒要放在密封阴凉处