西红柿为什么长时间化成水

‘壹’ 为什么番茄用塑料袋装后放在冰箱冷藏会出水久了容易坏。

就算不用塑料袋装也会出水，只不过你用袋子装着，所以水汽都凝结在了袋子上，才被看到。任何水果，在冰箱里放久了都容易坏，因为冰箱里温度低于常温，水果中的水分子凝结成冰晶，从而破坏了水果原本的分子结构，导致果肉细胞破裂脱水。 顺便纠正下上面几位，低温保存会大大地抑制生物的呼吸作用，但是出水与该呼吸作用无大的关联。