螃蟹蒸多长时间熟为什么黄不成形

‘壹’ 有一只螃蟹颜色蒸完了不鲜红还发黄跟斑点似的，有些地方还带黑色，蒸的都是20分钟左右这个还能吃吗

从图片中看你这个是帝王蟹，螃蟹经过蒸煮20分钟左右一般都熟了，熟后呈现明显的红色，蒸20分钟是指开锅后计时20分钟左右一定要大火蒸最好放些花椒、姜片。帝王蟹都是生活在深海的因此它们远离污染，肉质鲜姜营养丰富。你这个是不是由于蟹太大了没盖好锅盖造成的。你如果不放心可以用清水洗一下再蒸五六分钟。也有可能是螃蟹本身储存时间太长了不太新鲜了所以蒸后发黄发黑。你如果觉得有问题还是不吃的好。希望我的回答对你有所帮助。