为什么脂肪染色时间不宜过长

㈠ 在鉴定脂肪时苏丹Ⅲ染色时间为什么不宜太长

之前有用酒精洗去浮色，酒精能分解脂肪，故染色和观察都要快

㈡ 求生物检验花生中的脂肪实验操作步骤

花生中的脂肪的鉴定的步骤如下：

1、取材:花生种子(浸泡3-4h),将子叶削成薄片

2、取理想薄片

3、染色（滴苏丹Ⅲ染液2～3滴切片上）2～3min后吸去染液→滴体积分数50%的酒精洗去浮色→吸去多余的酒精）

4、去浮色（2～3min后用吸水纸吸取化生子叶薄片周围的染液，然后使用滴体积分数50%的酒精洗去浮色，需要吸去多余的酒精）

5、制成临时装片

6、观察。在地倍显微镜寻找花生子叶的最薄处，将这些部分移至视野中央。（先在低倍镜下,找到材料的脂肪滴,然后,转为高倍镜观察。）

7、得出结论。（可观察到细胞中的圆形脂肪小颗粒已经被染成橘黄色.。）

(2)为什么脂肪染色时间不宜过长扩展阅读：

实验成功的要点:

1、脂肪的鉴定实验:选择富含脂肪的种子,以花生种子为最好(实验前浸泡3h~4h).

2、该试验成功的关键是获得只含有单层细胞理想薄片.

3、滴苏丹Ⅲ染液染液染色2-3min,时间不宜过长,以防细胞的其他部分被染色

㈢ 高一生物实验“脂质的检测”实验中，为什么苏丹三染色时间不宜过长

因为苏丹三染液其实是苏丹三固体颗粒溶于高浓度乙醇（70%-95%，多用95%）配制而成的，而脂肪同样较易溶于高浓度乙醇，所以染色时间长了就会让样品中的脂肪溶解，洗浮色的时候被洗掉，就观察不到了。

苏丹染液可以用来鉴别脂肪的原因是脂肪和苏丹染液有比较强的亲和力，容易和脂肪微粒结合而显现出一定的颜色。

(3)为什么脂肪染色时间不宜过长扩展阅读：

脂肪的生物合成包括三个方面：饱和脂肪酸的从头合成，脂肪酸碳链的延长和不饱和脂肪酸的生成。脂肪酸从头合成的场所是细胞液，需要CO2和柠檬酸的参与，C2供体是糖代谢产生的乙酰CoA。反应有二个酶系参与，分别是乙酰CoA羧化酶系和脂肪酸合成酶系。

首先，乙酰CoA在乙酰CoA羧化酶催化下生成，然后在脂肪酸合成酶系的催化下，以ACP作酰基载体，乙酰CoA为C2受体，丙二酸单酰CoA为C2供体.

经过缩合、还原、脱水、再还原几个反应步骤，先生成含4个碳原子的丁酰ACP，每次延伸循环消耗一分子丙二酸单酰CoA、两分子NADPH，直至生成软脂酰ACP。