为什么米粉时间一久就变水了

A. 为什么米粉冲了没多久就会稀

营养米粉最佳冲调水温是60℃，此时米粉的吸水性较高，调好的米粉放置一段时间后，随着水温的下降，米粉的分子结构发生变化，米糊会变稀。 建议：营养米粉最好是现吃现调，米粉放量一段时间后，会损失部分营养素。

B. 为什么米粉调好后过一就会变成水状

正常的，这个不是什么质量问题，米粉和水是不相容的，冲调情况是充分溶化，变成糊状，形成类似于胶体溶液的混合液，时间放久了就会出现分层的现象，也就是米水分离了，这个是谷物类米粉的物理特性。喂到后面看上去会比较稀，所以冲好的米粉最好尽快喝。
米粉和水是不相容的，调成糊状的，过会后水和米粉就会分离开，看上去像是水状的。