加热时间长了为什么会有反应

① 乙醇长时间加热为什么会变红

氧化变成红色。乙醇和氧化铜进行反应，然后氧化铜被还原为单质铜，现象为：黑色氧化铜变成红色。呈现红色的是加入碘的酒精溶液，也就是碘的乙醇溶液，加热的火焰不能太大，否则会在蒸馏瓶的颈部造成过热现象，使一部分液体的蒸气直接受到火焰的热量。

② 我不太明白为什么加热时间的长短能反应热量吸收的多少

这是一种近似。加热时间越长，热源释放出的热量越多，液体吸收的热量越多，所以比较加热时间就可以比较吸收热量的多少。但是，热量的吸收跟温度差、物质的种类等多种因素有关，这种研究方法只是一种粗略的近似。

热量：

热量，是指在热力系统与外界之间依靠温差传递的能量。热量是一种过程量，所以热量只能说"吸收""放出"。不可以说"含有""具有"。而该传递过程称为热交换或热传递。热量的单位为焦耳(J)。人体的一切生命活动都需要能量，如物质代谢的合成反应、肌肉收缩、腺体分泌等等。而这些能量主要来源于食物。