红萝卜存放时间长了为什么会苦

‘壹’ 胡萝卜常温下能放多久 胡萝卜怎么保存

胡萝卜常温下一般能放5-7天左右。胡萝卜是伞形科、胡萝卜属野胡萝卜的变种，常温下一般能放5-7天左右。若存放时间过久，则会导致营养成分流失。一般胡萝卜采摘后最好置于5℃的环境下冷藏，这样有利于长期储存。对胡萝卜感兴趣的小伙伴，可以和小编一起来探讨胡萝卜常温下能放多久。

胡萝卜常温下能放多长时间

1、胡萝卜在常温下存放5-7天后，水分会变少。存放20天以后，水分就会变干，影响其口感。

2、另外红萝卜长期在常温下存储，有时候会有苦涩味。这是存储自然环境中带有丁二烯，引起胡萝卜产生异常新陈代谢的结果。

3、胡萝卜置于冰箱冷藏保存，也是可以冷藏一周左右的时间。但不建议进行冷冻保存，冷冻容易冻坏胡萝卜，且解冻后的口感不好。

4、如果胡萝卜数量较多，且家里有地窖，则可以将胡萝卜放到地窖中保存。地窖的温湿度较符合胡萝卜保存的条件，并使其保存期限得到延长。

胡萝卜怎么保存

无论胡萝卜是放在常温下保存，还是置于冰箱保存，在保存时只需将胡萝卜叶子去掉，将泥土洗净即可。不建议将胡萝卜头部绿色的部分切掉后再进行保存，这样容易感染细菌等微生物，加速胡萝卜变质，最终减短保质期。