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蔬菜沙拉时间久了为什么会变成水

发布时间: 2025-03-02 12:51:34

Ⅰ 自制水果沙拉、蔬菜沙拉的保质期是多久

水果和蔬菜家了酱料做成沙拉之后,保质期就只有1天。 最好随做随吃,在公司的话可以考虑将蔬菜水果带到公司进行现切,进行现做,每次尽量少做点,不要吃剩的。蔬菜水果切开不及时食用很容易发生氧化,会变质影响口感,尤其在温度稍高的条件下。

一顿饭吃不完的话,要用保鲜膜裹好放入冰箱冷藏,并尽快吃完。隔夜了会有很多细菌的,沙拉隔夜吃容易造成腹泻。

扩展:

沙拉的基础一是蔬菜 二是酱汁 三是配料 一二不可或缺,第三点可有可无。

常见的蔬菜有:西生菜 大叶生菜,紫叶生菜,罗马生菜,芝麻菜,苦菊,菠菜等十几种蔬菜,很多店里有一道garden salad 就会混合三种以上的蔬菜。而凯撒沙拉一般大部分来说只混合一种生菜(大叶生居多)。

常见的酱汁:凯撒酱,千岛酱,意式黑醋,法式黑醋,蜂蜜芥末,白酒柠檬,红酒柠檬,等等一系列以酸入口后回甜的酱汁为主。当然也有加蛋黄,蛋黄酱等特殊酱汁以凯撒酱最为出名(蛋黄,奶酪,醋制作打发而成)国内一般来说吃千岛酱的不少。

配料就更多:单纯奶酪就至少十多种可选,圣女果,黄瓜片丁,胡萝卜片丝丁,橄榄,各种坚果,莓果,橙子,很多水果,煮蛋,火腿,洋葱丝等等,随心所欲只要你想吃没有什么不可以。

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