熟鸡蛋为什么不能放太长时间

1. 煮熟的鸡蛋可以放多久

煮鸡蛋能够存放三天左右，但是也与存放的温度等因素有关。

如果是天气比较冷或者是放在冰箱中冷藏，一般能够存放三天左右，如果是在比较炎热的夏季没有放在冰箱中冷藏，时间会相对比较短，可能在一天到两天左右就会变质。

要注意的是，煮熟的鸡蛋当中可能会有很多的微生物，如果气温比较高就有可能会导致鸡蛋变质，因此煮熟的鸡蛋最好能够尽快吃掉，不要长时间存放。如果怕凉可以把保温杯用开水烫一遍，鸡蛋也用开水烫一下，将鸡蛋放入保温杯中倒入开水，盖好杯盖，放五个小时后拿出鸡蛋即可食用。

煮鸡蛋的小窍门

1、泡水

在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿。开始煮时，水必须没过蛋，否则煮出来的鸡蛋不仅生熟不均，影响口感，蛋黄也会移出蛋心移向蛋壳。把蛋放入冷水浸泡一会儿，以降低蛋内气压。再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。

2、火力

煮鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂。若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。实践证明，煮鸡蛋以中火最为适宜。

3、时间

在确定了火力大小之后，只要准确地掌握好了煮蛋时间，就能够随心所欲地控制蛋的老嫩程度。