蛋糕放的时间长了为什么会坏

❶ 蛋糕30℃24小时会坏吗

蛋糕在30℃下放置24小时会坏。以下是具体分析：

• 高温影响：30℃的温度对于蛋糕来说太高，尤其是含有奶油的蛋糕。长时间放置会导致奶油融化，蛋糕容易塌陷，口感和味道都会发生明显变化。
• 建议保存时间：在30℃的天气下，蛋糕最好不要放置超过4小时。如果需要保存更长时间，最好将其放入冰箱中冷藏，但即使在冷藏条件下，也建议尽快食用以保证最佳口感。
• 储存温度限制：通常不建议将蛋糕保存在超过25℃的环境中。过高的温度会加速蛋糕的变质过程。

因此，为了确保蛋糕的口感和品质，建议在适宜的温度下储存，并尽快食用。如果需要长时间保存，应选择合适的冷藏方法。

❷ 放久的蛋糕里出现酒味 坏了吗

是的，放久的蛋糕出现酒味表示它可能已经坏了。蛋糕的保质期一般只在2~3天左右，如果放置时间过长，蛋糕中的奶油等成分会发酵并产生酒精味，导致蛋糕出现酒味。这种情况下，蛋糕可能已经变质，不建议食用。