铁观音泡时间长为什么会红

Ⅰ 泡出来的铁观音放置一阵后,颜色会慢慢变红,还能不能喝

一般是可以喝的。变红的原因是茶叶久泡发酵了，一般不会影响健康的。具体内容如下：
一、泡出来的铁观音放置一阵后，颜色会慢慢变红，这是由于茶叶内的茶多酚等物质与空气中的氧发生了氧化反应，颜色变深发红，这相当于俗称的发酵，一般只要不是放置太久，正常体质的人都是可以喝的，只要注意不过量，是不会影响健康的。
二、从养生的角度来看，是不宜喝久泡的茶，就是泡出来后放置太久的，民间流传的“茶不宜久泡,但可以煮”就是这个道理，当然，这需要根据各人的口味喜好而决定。“隔芹或夜茶伤脾胃”，是有一定道理的，故只要不喝过夜茶就好宽乱！
三、针对喝茶的有关注意事项整理如下，仅供参考：
1、饮茶要适量，忌过度饮茶 因为茶叶里含有咖啡因，过度饮茶会引起焦虑、烦躁、失眠、心悸等症，从而导致睡眠不好，还会抑制胃肠蠕动，妨碍消化，降低食欲。
2、饮茶要现饮现泡，忌久泡茶水 如泡时过久，不但会失去茶叶的清香味，使茶叶中的维生素遭到破坏，还可产生某些物质，喝后对人体产生刺激作用，特别是患有痛风、心血管与神经系统疾病者，更应忌饮久泡的茶水。
3、忌饮浓茶 茶水一般在人体内能滞留3小时左右，而浓茶滞留时间更长，这样茶碱在人体内积聚过多，致使神经功能失调。由于茶叶中鞣酸的作用，可使肠黏膜分泌黏液功能下降，发生便秘。茶量一般每天以5~10克，分2次泡饮为宜。
4、忌空腹饮茶 古人曾说“早时一杯茶，胜似强盗入穷家”，意即早晨空腹不宜饮茶。因为空腹饮茶，冲淡了胃液，降低了胃酸的功能，妨碍消化，并影响对蛋白的吸收，易引起胃黏膜炎症。
5、忌饮隔夜茶 茶水放久了，不仅会失去维生素等营养成分慎首档，且易发馊变质，甚至茶水中的鞣酸还会成为刺激性很强的氧化物，易伤脾胃，尤其是夏天，会引起胃肠炎症。
6、忌睡前饮茶 睡前两小时最好不饮茶，否则会使精神过于兴奋而影响入睡，甚至引起失眠。老年人睡前饮茶，易致心慌不安、多尿，更会影响睡眠。
在民间流行有这样的口诀：“烫茶伤人，饭后消食，晚茶致不眠，空心茶令人心慌，隔夜茶伤脾胃，过量茶使人消瘦。”喝茶时一定要慎重，要谨记饮茶的禁忌，避免喝茶不当造成的不利，以真正达到解渴、消暑、保健的作用。

Ⅱ 铁观音泡出来是红色的

，而且有深浅不一的渐变。这是因为铁观音茶叶在烘焙过程中，会产生含有红色素的化合物，这些化合物会溶于水中，使得泡出的茶汤呈现出红色。同时，泡出的茶汤颜色深浅不一，也与茶叶的制作和品质有关。一般来说，茶叶越好，泡出的茶汤颜色越浓，味道也越香甜。

Ⅲ 铁观音刚泡一会是绿色的,可是泡的时间长一些就变成红色了

这是肯定的了，不过要看你泡的时间来判断，一般要泡好几泡才会变颜色的。我自己家就是做铁观音的，有什么不懂可以问我