时间长的花生为什么致癌

‘壹’ 这花生放久了是不是没营养了

不会的，注意别生虫子，花生的营养都在那个红色的表皮上，生吃不要去皮

‘贰’ 新买的花生为何会发霉，产生黄曲霉素能致癌

新买的花生，因为潮气大，所以容易发霉产生的黄曲霉素严重致癌。

‘叁’ 变质花生的危害

会的，霉变的花生里有大量的黄曲霉素，黄曲霉素是导致消化系统癌症的重要物质。

‘肆’ 花生时间长了还能吃吗

能吃，但忌食长芽的花生

温度高、湿度大、氧气足的环境中保存花生米，容易使花生长芽，也是霉菌生长的良好环境。食用长芽的花生是有后患的。因为花生长芽后，破坏了外皮，容易生黄曲霉、寄生曲霉等。这些霉菌具有强烈的致癌性，属致癌物之一。因此，不要食用长芽的花生。

‘伍’ 变质花生里含有什么为什么不能吃

花生特别容易发霉，产生黄曲霉素，对健康不好。

‘陆’ 长期食用霉变的花生会不会致癌

会的，霉变的花生里面含有大量的霉杆菌，致癌物质。少量没事，如果经常吃，可能性很大

‘柒’ 花生放久能吃吗

看是生的花生，还是熟的花生咯，如果是生的放久也没事的，熟的话，放久了会发霉发臭的，那就不能吃了。

‘捌’ 吃生花生会上火有人说生花生中含有致癌物，是不是真的

吃没有毛病的花生不会上火也不会致癌。但是发霉了的花生就会致癌。发霉就是有了黄曲霉，黄曲霉致癌物质，这种花生就不能吃了。

‘玖’ 花生能致癌吗

花生有可能致癌。

在花生生长过程中会感染黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是公认的最强的致癌物，会沉积在肝脏中，诱发肝癌。

吃花生其他注意事项：

1、花生挑选

吃深色小粒的好颜色深的品种，通常富含抗氧化的多酚类物质，其蛋白质和微量元素的含量也会比浅色品种高一些。比如黑芝麻的营养成分胜过白芝麻，黑米胜过白米。所以，相对浅色皮的花生来说，深色皮的花生蛋白质含量要高一些，脂肪含量低一些。

2、“花生的红衣”要慎吃

认为“花生的红衣”中的成分对人体是很有好处的，“花生的红衣”有补血、促进凝血的作用，这对于贫血的人和伤口愈合很有好处。对于血液黏稠度高的人来说，反而会增加心脑血管问题的风险。

(9)时间长的花生为什么致癌扩展阅读：

花生的营养价值

1、抗老化：花生是最经济最实惠的抗衰老方法。在研究中发现，在花生中含有大量的儿茶素，这种物质对人体而言能够起到很好的抗衰老功效。

2、凝血止血：研究中发现，在花生中含有大量的营养物质，其中在花生衣中所含有的油脂和多种维生素对人体健康而言非常的有利。同时在花生中还含有能够让凝血时间缩短的物质，这种苦营养物质可有效的对抗纤维蛋白的溶解，从而起到促进骨髓制造血小板的功能的作用。