为什么有一段时间特别想吃香菇

A. 为什么日常宜多吃些香菇和蘑菇

香菇又名香菌、冬菇等，素有“蘑菇皇后”和“干菜之王”的美称。

香菇富含营养，每100克香菇中含有蛋白质21克，脂肪1.3克，粗纤维32克，碳水化合物29克，胡萝卜素20～120微克，维生素B10.19毫克，维生素B21.3毫克，尼克酸24.8毫克，维生素C5毫克，维生素E0.55毫克，钙35毫克，磷289毫克，铁7.3毫克。

香菇中含有特殊物质“香菇多糖”，能显着增强机体对肿瘤的免疫力，甚至可以使小肿瘤(微小癌)完全消失。还含有一种叫蘑菇核糖核酸的物质，能刺激机体产生一种干扰素，可干扰带病毒的蛋白质合成，使病毒不能繁殖，从而增强人体对其他有害物质的抵抗力。香菇还含有香菇素，能降低血中胆固醇，对因胆固醇引起的高血压、动脉硬化、糖尿病、胆结石、肾盂肾炎、急慢性肾炎均有辅助治疗功效。香菇中所含丰富的多种酶类，可帮助人体协调新陈代谢。香菇中的麦角固醇，经人体吸收后可转化为维生素D，因而有利于防治佝偻病和贫血。香菇中的多糖蛋白质及核糖核酸对治疗艾滋病、肝炎及白血病也有一定的辅助作用。因此，常吃香菇对人体大有补益。

蘑菇每100克含蛋白质21克，脂肪4.6克，粗纤维21克，碳水化合物31.7克，胡萝卜素1.4克，维生素B10.1毫克，维生素B21.1毫克，尼克酸30.7毫克，维生素C5毫克，维生素E6.18毫克，钙127毫克，磷357毫克，铁51.3毫克，钠23.3毫克，钾1225毫克，镁94毫克，锰1.53毫克，锌6.29毫克，铜1.05毫克，硒39.18微克。此为人工栽培蘑菇的营养成分，野生品要比较高些。

蘑菇具有抗癌、降压、降血糖、消炎和理气开胃的功能，适宜于防治癌症及糖尿病、高血压、高血脂患者食用。

B. 香菇的功效与作用是比较多的，在吃香菇的时候有哪些注意事项呢

香菇是老百姓饮食中吃的比较多的一种食材，经常会配合一些肉类，做成一些特色菜肴，不仅味道好，而且营养价值也非常的高，但是吃香菇也有一些注意事项，不用胡子，下面就让我们来详细了解一下。

1、香菇不能多吃

香菇的口味确实非常的独特，吃起来比较美味，而且对于我们健康也能够起到很好的补益作用，因为在香菇中的营养成分很充足，但是香菇是属于凉性的，所以香菇是不可以多吃的，即便它营养价值高，但是如果过量使用的话，那么对健康反而会造成不利的影响，会导致脾胃受损，因此平时吃香菇一定要注意适量。

2、香菇不能和螃蟹同食

大家在吃香菇的时候一定要注意，不要跟螃蟹一起吃，因为香菇中的营养和螃蟹中的营养会产生冲突，一旦进入体内以后，会对自身的健康造成一些影响，严重的会导致结石病症的出现，所以一定要避免将香菇和螃蟹放在一起吃，虽然这样的味道可能不错，但是带来的影响是非常恶劣的，因此千万不要将香菇和螃蟹放一起吃。

3、过敏体质不能吃香菇

有一些人群是属于过敏体质的，一旦是属于过敏体质的话，那么选择吃一些食物的时候就就需要慎重，如果吃完香菇会有一些过敏反应出现的话，那么是需要忌口的，所以过敏体质的人也是不可以吃香菇的，否则的话会使自己的过敏症状加重，这主要是因为香菇是属于发物的范畴，所以吃香菇也要看清自身体质很重要。

关于吃香菇的注意事项，希望大家都能够引起高度的重视，因为错误的食用香菇的话，对自己的健康是不利的，希望本文的讲述能对大家提供正确的参考。

C. 吃香菇有什么好处

香菇是有药用价值的，香菇里含有香菇多糖，可以抗肿瘤，所以不少人都说，多吃香菇可以预防癌症，香菇还含有香菇嘌呤，可以对抗病毒，提高抵抗力，菌类里香菇的营养应该是最高的了。我是爱吃香菇，香菇油菜、香菇蒸鸡腿，香菇是家里经常吃的菌类之一，香菇真的有很多好处，降血脂、降血压、对肝脏也有一定的保护作用，不过不能把它当成药，平时吃点，预防保健还是不错的。

D. 每天吃香菇有什么坏处

正常人每天吃香菇没有坏处，因为香菇是菌类的一种，常吃有益健康，可以补气血，还可以健脾。

香菇是高蛋白，低脂肪、低碳水化合物，富含维生素和矿质元素的保健食品。它含有18种氨基酸，人体必需的8种都齐全;香菇产生的热量少于大豆的1/8、肉类的1/4、鸡蛋的1/3，非常适合减肥者、高血压和高血脂患者食用。含钙量比一般食物高，因此香菇一直被认为是补钙、抗佝偻病佳品。

香菇是平时经常吃的一种蔬菜，香菇原本属于菌类，常吃有益身体健康，尤其是对长时间身体体力下降，气血不足，面色发黄的朋友们来说，常喝香菇汤能够益气补血，补钙，健脾开胃，不过要注意的是香菇并不是适合所有人食用的，有一些人也不能吃香菇。

香菇的营养价值：

1、香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;

2、香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;

3、香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病;

4、香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。

(4)为什么有一段时间特别想吃香菇扩展阅读：

香菇忌食人群

1、脾胃虚弱者不宜吃

香菇中膳食纤维，丰富100克可食用的部分，含有7%左右的粗纤维，膳食纤维有促进肠胃蠕动，改善便秘的作用，但是却很难消化，需要在胃中后停留很长一段时间才能消化完全，对于本身脾胃虚弱，消化不好的人来说，吃香菇会加重其肠胃负担，所以不宜食用。

2、湿气重者不宜食

香菇是发物，有动风之效，体内脾胃虚寒，寒气重，湿气重的人不宜食用，因为吃香菇只会让体内这些湿气寒气变得更严重，所以不宜吃。

3、孕妇产后不宜食

孕妇生产之后，体质虚寒，宜吃温补的食物，香菇虽然性平，但是它的性质还是偏寒凉的，所以刚生产完的妇女不宜食用香菇。

E. 这段时间 我非常非常想吃香菇 这是为什么

馋香菇了呗

F. 多吃菌类（如香菇、平菇等）对身体有什么好处与坏处

1，吃菌类的好处：
①抗肿瘤作用。
②免疫调节作用。其免疫调节作用主要在6个方面，即提高机体非特异性免疫功能、增强机体体液免疫功能、增强机体细胞免疫功能、促进免疫细胞因子的产生、增强淋巴细胞的DNA多聚酶λ活性、抗过敏作用。
③抗放射作用。
④对神经系统有镇静作用、安定作用和镇痛作用。
⑤对心血管系统有强心作用、对心肌缺血的保护作用和降血压作用。
⑥对呼吸系统有镇咳作用、祛痰作用、平喘作用和对慢性气管炎的治疗作用。
⑦对内分泌和代谢系统有降血糖作用，提高机体耐受急性缺氧能力，清除自由基延缓衰老作用。
⑧保肝护肝作用。
2，有些菌类对人类造成严重危害，如引起人和动植物致病，引起食物、衣物的腐烂霉变等。香菇，要吃干货，不要吃鲜货，因为鲜货里面含沉淀素，在长时间阳光照射下会使皮肤起红疹，所以要吃泡发后的香菇。