为什么煮出来的小米粥没有汤

㈠ 小米粥营养丰富，为何熬的小米粥米是米水是水

小米粥煮出来米和水没有融合，可能是三个原因，一是没有用开水煮小米粥，二是煮粥时间太短锅开就关火，三是没有提前用温水泡小米。

小米粥的营养价值高，口味清淡，很多人的早餐都会选择喝小米粥，既美味又营养，但很多人都不知道，其实小米粥最养人的部分就是米油，也就是小米粥最上面一层又粘又稠的黄色膏脂，喝米油能够补益肾精、延年益寿，尤其是产妇以及有慢性肠胃炎的人，可以通过喝米油来增长元气，可以说米油是不可多得滋补佳品。

㈡ 为何熬的小米粥米是米，水是水呢

小米粥虽说好喝，但是很多人煮出来却不粘稠，盛到碗里，往往看到的米是米，水是水，喝起来寡淡无味。其实煮小米粥比煮大米粥更需要诀窍，小米要煮出米油，必须掌握一些小窍门。首先，小米的选择，必须选择品质比较高的，闻起来有小米清香的；其次，煮小米粥，最好用砂锅，砂锅煮出来的小米粥更好的保留了小米的清香；再者，煮小米粥冷水下锅，大火煮开，煮开之后用勺子搅拌，继续大火煮五六分钟，大火激出小米的香味，再转小火慢慢熬煮。

步骤四:熬成想要的黏稠度，来上几颗提前洗净的枸杞，再根据口味添加红糖，这道色泽金黄，软绵柔滑的小米粥就做好啦！

划重点:

1、大家煮粥习惯冷水下锅，其实热水下锅才容易出米油，而且还不会粘在锅底

2、转小火后隔几分钟搅拌一次，更容易使粥汤黏稠

3、加几滴油能防止溢出，而且还能使小米粥更加的香润

㈢ 为何熬的小米粥米是米，水是水

在我们北方我们一天三餐都少不了粥，粥是我们一天补充能量和水分的最重要的方式。我们做粥的种类非常的多，面条，米饭，八宝粥，等等各种各样的，但是我们最常吃的是小米粥。

小米的营养价值非常高，富含丰富的蛋白质，脂肪以及维生素，小米也可以做成各种各样的美食，小米做成粥以后可以有效的让人体更好的吸收，让人体迅速恢复元气不再虚弱，还可以有效的预防缺铁性贫血。特别的适合产妇。不管是任何人喝小米粥都是非常的营养又美味。

其实对于小米粥的做法，相信大家都有很多种的经验和方法，但是有时候我们熬制出来的小米汤，上面是汤，下面是米，米是米，汤是汤，而且是口感非常的差，味道也不好喝，其实出现这种情况是由于我们做小米粥的做法没有掌握好，其实对于做小米粥也有几个小诀窍，做好了，米粥口感好，味道棒。

我们很多人在做小米粥的时候都是直接把小米放在冷水中，但是这样煮出来的小米粥不香味道也不是特别的好，所以我们一般是在锅中烧水，大火烧开，然后再下入浸泡好的小米，这样做出来的小米粥才会好喝。

对于熬制小米粥的火候一定要掌握好，如果是火候没有掌握好的话，做出来的小米粥味道和口感都比较差，我们在开水中下入小米，然后用大火烧开，勺子搅拌均匀，然后将大火改成小火，小火慢炖，这样炖煮出来的小米粥非常的香甜美味.

㈣ 想试着煮小米粥，煮过一次没味道，请各位高手不吝指点一二……小米粥怎样煮才好吃呢谢谢！

一般，纯小米粥估计大部分人吃不惯，觉得味太淡，没有什么味道，不好吃。其实，在煮小米粥的时候滴几滴黄油，小米粥也会米香和油香四溢，汤浓味美。但是，这种吃法，只适合吃了几十年小米粥的老一辈。
除了纯小米粥之外，小米和别的食物混合可以煮出各种味道的小米粥。喜欢甜的，可以做红枣小米粥，红糖小米粥。莲子小米粥，百合小米粥等,喜欢咸的呢，可以煮咸蛋小米粥，瘦肉小米粥等。
不论煮什么粥，煮粥的技巧很重要。同样的材料，不同的人煮出来的味道就会不一样。
要想煮出非常好的小米粥呢，首先要明白，煮小米粥的步骤，该什么时候放小米，该什么时候放其他食物，该煮多长时间等。
煮小米粥的时候，一定要等水开了，再将小米下锅，不然煮不出小米的味道来。
如果小米和容易熟的食物一起煮，那么，就和小米一起下锅；如果和比小米更容易熟的食物一起煮粥，就要等小米粥熟的差不多了，或者熟了之后再下锅；如果是小米和很不容易熟的食物一起煮，那么，就要先煮这些食物，如黑豆，黄豆，红豆等。要等这些不容易熟的先煮的差不多熟了，然后再将小米下锅，同煮，煮到发粘的时候也可以了。如果要加一些调味品，则在小米粥煮好之后再放，这样新鲜美味。
小米粥怎么煮，了解了之后，要去做。第一次也许做不出非常可口的小米粥，但是在总结一番经验之后，就可以煮出自己想吃的小米粥了。

目前小米有很多吃法，但是还是主要以煮小米粥为主。小米粥可荤，可素。有红枣小米粥最补女人，有薯仔小米粥，瘦肉小米粥等等。还有小米沙拉，以及小米蛋糕等。

㈤ 智能电饭锅煮出来的粥米和汤分离是因为压力不够吗

电饭锅煮出来的粥米和汤分离是因为压力不够或者木事不对，也 可能是你的水加多了
白米粥：米和水的比例是1：5，泡半小时后，按下开关键就可以了。如果想要粥更靓，洗米的时候，用热水洗，再加一点糯米。煮出来的粥会比较粘滑。

小米粥：米和水的比例是1：4。直接煮就可以，因为小米比较容易烂。

菜肉粥：煮白米粥的时候，把菜肉炒熟，粥好了以后，直接搅拌在粥锅里就可以。注意，炒菜的时候可以多放一点盐，因为白粥会稀释菜里的盐份。但是，菜肉粥不宜隔夜。

八宝粥：所有豆类提前48小时泡在锅里。每8小时换一次水。所有米类提前8小时泡水。红枣枸杞桂圆什么容易烂的，煮的时候直接放进锅里就可以了。所有的都泡好后，正常煮就好。吃的时候再放糖。

㈥ 自己熬的小米粥总是很稀，到底需要熬多久才浓稠呢

煮小米粥的十一个要点：

第十一：煮小米粥时，不要在粥里加入任何碱性面条，以免破坏小米，所含的营养成分，也不要加入食用油，这会影响米油的形成。

㈦ 在饭店吃的小米粥很黏稠，为什么回家自己做的却很水

如果熬出来的小米粥不黏糊，米是米，汤是汤，有以下几个原因：

第一、水和米的比例存在问题，也就是水太多，米太少，煮出来的粥会出现清汤寡水的局面。

第二、煮的时间短，如果米下的不少，和水的比例合适，煮出来的粥不黏糊，有些水米分离，那就是熬煮的时间太短，如果时间长一些，煮的烂一些，小米糊化程度高一些，就会显得比较黏稠，米和汤是融合的。

总之，熬煮的小米粥，米不是很多，但是只要熬煮的时间可以（大于30分钟），煮出来的小米粥很黏糊，那说明小米的质量很好，一般来说，中国人喝粥都喜欢黏糊一点的粥，有些商家售卖小米粥，为了降低成本，取得人们的喜爱，还会在小米粥里单独在勾淀粉（可这样时间久了，反而砸了牌子）但是对于糖尿病人来说，不黏糊的反而更利于血糖控制。（自己在家制作时可以缩短时间，不要煮的太黏稠）

㈧ 小米粥用电饭锅怎么煮 为什么不粘稠

1.小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右
2.取汤锅，注入适量清水（这个要看你口味我一般是1:8的比例大概是饭店小碗一碗米5碗水这要看你口味了），烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时，搅拌均匀后继续熬煮，再熬煮几分钟就可以关火了。
关火后不要急着吃很烫而且闷一下味道更好点。

㈨ 为什么我的小米粥煮出来不会稠稠的煮的时候还老冒白泡泡，搞的我不停的关电源

嗨！
您是用什么锅煮的呢？请用普通电饭煲加入少量的小米，然后放入少量自来水。把电饭煲的盖子打开接电煮就可以。
更详细的描述问题有助于网友理解你遇到的麻烦，帮助你更准确的解决问题。谢谢你支持小米手机！

㈩ 小米粥凉了为什么谢汤

放凉了的话，主要就是因为它的粘稠度降低了，所以它就泄汤了。