香蕉放在小米汤里为什么会变色

1. 小米粥可以放香蕉一起煮吗

最好不要合起来煮的~香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜。小米味甘、咸、性凉，具有健脾和胃、补益虚损，和中益肾，除热，解毒之功效。

2. 香蕉放在米桶里面很久忘了拿，现在发霉长虫了会影响到米吗，米还能煮

看看米有没有发霉变色，如果没有的话，正常淘米，煮了吃就行，但是如果到底变色了，肯定就不能吃了，不过你可以把发霉变色的那部分挑出来。只留好的部分，希望可以吃的，没关系

3. 为什么将绿色的香蕉放进米缸里,过一段时间后,会变成黄色的

由于香蕉果实表皮内的叶绿体中的叶绿素，由于乙烯等成熟激素的作用而分解，使得绿色褪去，显现出叶黄素类、胡萝卜素类色素的黄色。 以前老人家的做法会放入米缸里~可以试试看放入瓷缸里据说一个晚上就可以了或是把香蕉跟苹果放入袋子里据说苹果会催黄 。

4. 小米和香蕉能一起吃吗

可以。小米和香蕉一起熬成的粥称为香蕉小米粥，比单纯的小米粥更有味道，而且食用价值更高，老少皆可食用。

香蕉小米粥功效

1、小米和香蕉都是性寒食物，因而香蕉小米粥具有清热解毒、润肺通肠、止咳化痰之功效，对人的脾胃有良好的营养价值。

2、该粥有解酒功能，所以喝完酒的人，可以来一点香蕉小米粥，不但美味香甜，还可以用来解解酒醉，实乃佳品。

3、香蕉小米粥在提高人体免疫力和抵抗能力的同时，也可促进人体血液循环，进而能预防糖尿病、脚气病、老年斑、高血压等疾病的发生。

4、香蕉小米粥中含有多种维生素、钙、磷、铁等矿物质，对人体的健康起着至关重要的作用，可有效促进皮肤增长、伤口愈合，令皮肤光滑通透。

5、香蕉小米粥对人的情绪有积极的影响，能够减轻人体疲劳感，使人精神振奋，令人积极向上，充满喜悦。

6、香蕉小米粥能改善睡眠。香蕉中的胺基酸，具有安抚神经的效果；小米中的色氨酸是谷物中含量最高的，其可以增加大脑血清素浓度，改善抑郁和褪黑激素的形成，提高睡眠质量。因此两者搭配，效果会更好。

5. 为什么香蕉放电饭煲和米煮了变黑了，还能吃吗

会变黑是发生了氧化，你剥开皮放一会也会黑，高温只是加速了氧化过程。如果味道可以接受的话是可以吃的

6. 苹果香蕉小米大米放到一块用豆浆机做米糊为什么出来后是黑色的呢

因为香蕉接触空气后会发生氧化作用，当然会变黑了

7. 为什么香蕉煮的汤是黑色的

香蕉挨了冻，或者皮被碰伤，碰破时，常常会出现黑色的斑点，看去象块金钱豹的皮。这却又是另一场化学变化。原来，香蕉表皮细胞中，还含有一种氧化酵素。平时，它被细胞膜严密地包裹着，不与空气接触，正如你夏天躺在蚊帐里一样，不受蚊子的打扰。但是，一旦受冻、碰伤，细胞膜破了，那氧化酵素就流出来了，与空气中氧气发生氧化作用，结果生成一种黑色复杂的产物。
香蕉出现黑斑表示糖分变高了，所以吃起来会香甜不涩，最漂亮的香蕉是黄澄澄，有深褐色至黑色的小小斑点密布表皮，俗称芝麻蕉，这时最好吃，但也因果皮果肉已软，不适合运输，此时再不吃，很快就会过熟。

另外有些人一看到香蕉皮变黑就将其扔掉，其实这是一种既浪费又很不明智的行为。日本研究人员通过研究发现，吃外皮发黑的香蕉更能排解人体内的毒素，帮助人体抗癌。香蕉中含有能排解人体内活性氧化物等毒性物质、提高免疫力的化学物质，当人们摄入香蕉时，体内的白血球会受到刺激，从而使白血球数量增多、活动加快。试验证明，买后搁置几天，外皮发黑的香蕉使体内产生的白血球数，是新买香蕉的5倍。因此，外皮发黑的香蕉更能起到排毒防癌的作用。不过，皮黑肉稀已坏的香蕉不能吃。

8. 为什么香蕉和米煮成粥,香蕉会变酸

因为这个水果的话，将它加入以后都会变成酸的，这个是非常正常的，因为里面的果酸的话，再加上之后它都会大量挥发的。

9. 为什么把香蕉搅成泥后会变成略棕色 香蕉的果肉不是米

香蕉果肉打成泥之后，部分被氧化变色了，和苹果切开以后变成褐色一样的。