古代小米产量为什么比大米多

❷ 为什么今天的小米被誉为“百谷之长

小米，又称为粟，北方称谷子，谷子脱壳为小米，其粒小，直径1 mm左右。小米是世界上最古老的栽培农作物之一，起源于中国北方黄河流域，是中国古代的主要粮食作物。所以夏代和商代属于“粟文化”。粟生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫等各种颜色的小米，也有黏性小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。

维生素是一类微量有机物质，是人体维持正常的生理功能所必需的物质。小米中含有丰富的VB1、VB2和烟酸 。小米中矿物质的含量约为2.5%一3.5%，如钠、钙、镁、磷、钾，小米中的铁是植物来源的优良铁，可以改善儿童体内的血红蛋白状况。小米中的硒以有机硒的形式存在，目前国际上普遍认为小米中的硒具有非常好的功效 。

❸ 在中国，为什么小米没有和大米一样成为主食

特别是在我们东北老家，女人生孩子，我们叫月子[淘气]，以米粥为主。优质小米蛋的大小和颜色都均匀，有乳白色、黄色、金黄色的光泽，有清香。这种小米煮粥有点甜味，味道好。小米富含膳食纤维膳食纤维，但不能被人体吸收，但能刺激胃肠蠕动，促进消化线分泌，减少肠黏膜和粪便的接触时间，减少肠中部分致癌物质的发生，促进肠癌发病率的降低，对消化道疾病有很好的预防作用。但是这使得长期食用小米难以消化，小米长期食用变得困难。

小米属于杂粮类食品，可以作为主食充足。我以前有陕西的顾客给我寄过一袋小米和一袋枣，他告诉我，他们那边用小米粥做主食煮的习惯比精米和正面营养价值高，糖分没有那么高，特别适合老人或减脂。钟南山老院士表示，我们生活中少吃精米白面，会健康得多，营养也会更多。其他杂粮也可以做成主食，请健康！

❹ 古代粮食产量有多少

一、秦汉

那时候北方耕种技术发达，亩产量高；南方还没开发，技术落后，水稻刚进入百姓的视野，亩产量低。

南方大米：《淮南子·主术训》提到“十亩之田，率岁之收，不过四十石。”相当于稻谷的亩产量为4石，折成大米为2.4石。

北方小麦：《后汉书·仲长统传》提到“通肥饶之率，计稼墙之入，亩收三石。”即小麦的亩产量为3石。

秦汉时期1石为14公斤，1亩为0.69市亩。因此，秦汉时期的粮食亩产量为：北方小麦，120斤/市亩；南方大米，96斤/市亩。

二、隋唐

国家重归统一，加上南朝对南方的开发，为水稻亩产量的提高创造了条件。

南方大米：从狄仁杰《乞免民租疏》推算，大米的亩产量为1.5石。

北方粟米：《新唐书·食货志》记载“一顷百亩，出米五十余斛（石）。”粟米的亩产为5斗多，如果折合成小麦的话，约为1石（小麦不用脱壳）。

隋唐的1石为42公斤，1亩为0.8市亩。因此，隋唐时期的粮食亩产量为：北方小麦，105斤/市亩；南方大米，157斤/市亩。

三、两宋

农业继续南移，两宋在南方大量兴建水利设施，粮食产量提升，环太湖的江浙地区逐渐成为宋朝的粮仓，并奠定后世1000年的粮食种植格局。

南方大米：范仲淹《答手诏陈十事》提到“中稔之利，每亩得米二至三石。”朱熹在《奏救荒事宜状》提到“每亩出米二石。”南方水稻的亩产应该为2石大米。

北方小麦：范仲淹《上执政书》提到“窃以中田一亩，取粟不过一斛（石）。”大致看出粟的亩产为1石，小麦类似。

两宋的1石为49公斤，1亩为0.9市亩。因此，宋代的粮食亩产量为：北方小麦，110斤/市亩；南方大米，220斤/市亩。

四、明清

湖广熟、天下足，已经成为共识，双季稻、麦稻两熟的轮作制都在这个时代被推广开来，农业科技达到高峰，粮食亩产量小农经济的高峰。

南方大米：顾炎武《日知录》提到“小民佃租富室田，亩出私租一石。”租税为50%，即亩产为2石米。

北方小麦：《河间志》记载“一夫耕田三五十亩，亩收麦一石以上。”小麦的产量超过1石。

明清的1石为70公斤，1亩为0.92市亩。因此，明清的粮食亩产量为：北方小麦，155斤/市亩；南方大米，305斤/市亩。

(4)古代小米产量为什么比大米多扩展阅读

古代关于亩产的记载都非常粗略，没有足够的样本数据考证，所以误差较大。比如，亩产2石，也可能是1.8石，误差10%，古代一般会提整数、半数，不注视其它数据的精确性，所以文中的数据只能反映大概。

按吴慧之《中国历代粮食亩产研究》，研究历代的亩产，可以从几方面着手，一是从历代史书中有文字记载的亩产多少来入手，一是可以从租税记载去倒推或复核亩产。

虽然数据并不精准，但粮食亩产量在主要的统一朝代仍是增长的，体现了技术进步，而且每个朝代都会在前人基础上兴修水利、改进工艺，从而提高粮食亩产。

❺ 南宋时期的小米是什么地位

大家都知道古代人的生活习惯和我们现在是有很大的不同的，而且不同时期的人说话方式也有很大的不同，而且体现在衣食住行各个方面。而且在古代的时候，有非常多的战争，在打仗的时候。战士们也都是只求能够保住性命，为了保证在打仗的时候不被饿死占什么基本上都是有什么吃什么。但是在南宋时期，士兵们宁愿饿死，也不愿意吃小米。这让有很多人都感到非常的奇怪。

而且小米在古代很长时间，它是作为一种补品而存在的。即使到了现在，小米还是让很多人都觉得是一种养生产品。一些胃不好或者是坐月子的人，也会经常食用小米。而且因为当时小米的社会地位比较低，认为这种食物到多数都是病人或者食饭人吃的，而且小米的味道本身就没有大明那么好，所以对于很多士兵也很难接受，而且在行军的过程中，条件比较艰苦，小米也比较难煮熟，所以很多士兵不喜欢吃。

❻ 为什么汉朝主食是小米，后来变成小麦和大米了

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可能和农业科技的发展,以及产量有关.小麦和大米的产量毕竟要高于小米.

❼ 古代人一般吃什么主食面条多还是米饭多呢

秦朝以前，每天早上九点的早餐和下午四点的辅食吃两顿饭，那时候自然，但提取工艺粗糙。主粮有水稻、小米(SH，黄米)、小米(Ji，小米)、小麦、大豆(SH，大豆)，常被称为五谷。

职是中国人第一批成功驯化的重要作物，其野生种是广泛分布在中国地区的狗草。后来中国创造了“——国家辞职”一词，社会指土地之母，直指谷物之神。土地和粮食是一个国家的全部意思。有些史书认为小米和小米是同类。事实上，两者并不完全相同。小米的种子有坚硬的外壳，去皮叫小米，小米的种子煮起来有粘性，今天经常被称为黄米。

明清时期进入我国的作物除瓜果蔬菜外，还有玉米、红薯、薯仔等重要粮食作物。由于高产、不毛、耐寒，一些偏远山区和边际土地被开发利用，扩大了中国农业生产的地区空间和时间布局，促进了农业的快速发展。17世纪初，江南水环没有收五谷，饥民四处漂泊。曙光系在福建诱红薯在上海、江苏推广，起到了很好的九黄作用。准确地说，红薯是明朝万年间从吕宋(现在是菲律宾)引进中国的。明清时期北方黄河流域小麦比例大幅增加，成为宋后北方的主食。古代股票的变化告诉我们，人是自然的一部分，脱离自然，天地，人是不可缺少的。(威廉莎士比亚、哈姆雷特、美食)就像中国古代农产贾斯勋说的那样，“在顺天的时候测量智力，力量小，成功多。擅自反对的话，辛苦了，没有收入。”