为什么有人喝小米饭会黏肚子

1. 肠胃一直不好，为什么一喝小米粥就拉肚子呢

问题分析：
能是胃肠功能紊乱或者肠道菌群失调造成的。治疗上可以口服药如丽珠肠乐，整肠生，乳酸菌片，四磨汤，建议注意增加锻炼，

意见建议：
提高胃肠蠕动及消化功能，同时注意生活规律，清淡饮食，注意忌下生冷油腻及辛辣刺激性食物。

2. 哪些人不适合用小米粥来养胃养胃最好的方法是什么

粥是一种相对清淡的饮食。无论是肉菜粥、杂粮粥，甚至是一碗白粥，都将被视为“养胃”的健康方式。特别是，小米粥已成为“养胃”的同义词。小米粥真的能养胃吗？如何喝粥来真正滋养你的胃？广州中医院消化内科主任杨杰教授对吃粥养胃有自己的理解。

2.气滞体质

气滞体质的人也不允许喝小米粥。许多人在生气后感到胸部非常不舒服，这是由不良情绪引起的。如果气滞体质是由疾病引起的，患者可能会长期抑郁并出现胸闷，尤其喜欢叹气。当情绪波动很大时，她们也容易腹痛和腹泻，女性朋友也会有乳房肿胀和疼痛的问题。他们总是觉得喉咙里有异物。这种人不应该喝小米粥。

3.胃酸分泌过多

虽然说小米粥可以养胃，但坏处是小米粥也会刺激胃酸的分泌，容易刺激胃粘膜和溃疡表面，不利于溃疡的愈合和胃炎的恢复。因此，对于胃酸分泌过多的人，尤其是那些特别容易反酸的人，尽量不要喝更多的小米粥。

3. 肠胃不好的人喝小米粥可以吗

“养胃”这个事情本来就没有准确定义。每个人胃肠情况不一样，体质也各有不同。比如说，有的胃酸多，有的胃酸少。

有些是胃溃疡，有些是萎缩性胃炎，有些只是胃动力不足。情况不一样，适合的食物肯定也有差异，对一种食物的反应各不相同。若说每个胃病患者都要吃同样的“养胃食物”，那就不科学了。

对于个人来说，倾听自己身体的反应，要比听别人的传说更有意义。你的胃是不会骗你的。觉得小米粥舒服就不妨经常喝，觉得不舒服就少喝或不喝。

另外一方面，小米的品种、小米粥的煮法有所区别，可能也会对“养胃”之类效果有相当大的影响。

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相关建议：

1、品种：软糯口感的小米适合胃酸少的人

有些小米比较粗散，有的比较黏糯，甚至还有黏性小米，也称为“小黄米”。东北的黏米饭、黏豆包等小吃，就是用黏小米做的。

对胃酸偏少的朋友来说，选择口感软糯一些的为好。对胃酸多的人来说，不要选择黏小米。

目前市场上有黑小米、绿小米、黄小米和白小米等不同颜色的非黏性品种，其中白小米最好消化，颜色越深的品种，越不适合胃酸少的朋友。

2、碾磨：没有精磨的小米利于恢复肠胃功能

如果仅仅把小米去壳，没有反复碾磨去掉外层部分，营养价值会比较高。因为较少的加工能保留小米种子当中丰富的B族维生素和矿物质，这些营养物质有利于胃肠功能的恢复。

不过，碾磨较少的小米质地会硬一点，需要煮更长时间，充分煮软，才适合消化不良的人。

而碾磨得比较精的小米则吸水特别快，煮十几分钟，甚至煮沸焖十几分钟后，再煮沸几分钟，就软烂了。

古代传说中的所谓养人的“米油”，其实是没有精磨的小米煮出来的上层汤，其中富含维生素B1、维生素B2、钾等营养成分，也含有少量脂肪和糊精类物质。古代没有精磨的机器。而且在清朝之前，北方地区是吃不上白米粥的，几千年来都是以小米为主要的煮粥食材。

3、酸碱性：煮粥放碱会损失B族维生素

小米中的淀粉粒在弱碱性条件下容易煮烂。南方地区的自来水、净水属于酸性水，煮出来的小米粥颗粒不容易软烂，而且香气也不足。北方地区以弱碱性水为主，煮出来的小米粥口感要好得多。

很多人煮小米粥时喜欢少量放点碱，这种操作会损失维生素B1和B2，十分可惜；但对于患胃病的人来说，煮烂一些比较容易消化。特别是胃酸多的人，会感觉舒服一些。

所以，一切事情都不是绝对的，只是要注意，喝了加碱的小米粥，就要从其他途径再补充一些B族维生素了。

4. 喝了小米粥之后就会胃疼，小米粥不是养胃的食品吗为什么会导致胃疼呢

小米粥不会引起胃痛。如果有胃痛，要考虑是浅表性胃炎或糜烂引起的，还是生气因素引起的肝气犯脾胃引起的疼痛。小米粥是养胃的食物，不会引起胃痛。请注意不要过度紧张，观察胃痛是否与情绪变化有关。如果是这种情况，可以用疏肝理气的中药。如果与情绪因素无关，胃痛加重或频繁，那么可以做个胃镜，确定自己有条件，或者去医院做个检查，不用太担心。

不仅是小米粥，煮不完全的米饭，坚硬的颗粒感也会划伤胃壁，从而引起胃痛。小米粥其实是个好东西。煮好后加入白糖，让人感觉很舒服。用小米和大米混合，粥的味道相当不错，粗粮和细粮可以实现营养互补。第一，你有胃病吗？如果不是，还有另外一种情况。就是有些人的胃对小米不耐受。喝了小米粥之后，会有胃痛，拉肚子。建议你去正规医院检查一下。‍

5. 在饭店吃的小米粥很黏稠，为什么回家自己做的却很水

如果熬出来的小米粥不黏糊，米是米，汤是汤，有以下几个原因：

第一、水和米的比例存在问题，也就是水太多，米太少，煮出来的粥会出现清汤寡水的局面。

第二、煮的时间短，如果米下的不少，和水的比例合适，煮出来的粥不黏糊，有些水米分离，那就是熬煮的时间太短，如果时间长一些，煮的烂一些，小米糊化程度高一些，就会显得比较黏稠，米和汤是融合的。

总之，熬煮的小米粥，米不是很多，但是只要熬煮的时间可以（大于30分钟），煮出来的小米粥很黏糊，那说明小米的质量很好，一般来说，中国人喝粥都喜欢黏糊一点的粥，有些商家售卖小米粥，为了降低成本，取得人们的喜爱，还会在小米粥里单独在勾淀粉（可这样时间久了，反而砸了牌子）但是对于糖尿病人来说，不黏糊的反而更利于血糖控制。（自己在家制作时可以缩短时间，不要煮的太黏稠）

6. 肠胃不好的人喝小米粥可以吗

容易消化.
功能：
小米即
粟米
,能开
肠胃
,补虚损,益丹田,可用于
气血
亏损,
体质
虚弱,胃纳欠佳者进补,适于
产妇
乳少,
产后
虚损而引起的乏力倦怠,饮食不香,可作
早餐
食用。冬春季
小米粥
更适于产妇。
小米含有多种
维生素
、
氨基酸
、
脂肪
和
碳水化合物
，
营养价值
较高，每100克小米含
蛋白质
9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的
胡萝卜素
，而小米每100克
含量
达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，产
热量
比
大米
高许多。因此，对于老弱
病人
和产妇来说，小米可以说是最理想不过的
滋补品
。
我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加
红糖
来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。小米之所以受到产妇的青睐，皆因同等重量的小米中含铁量比大米高一倍，维生素B1比大米高1.5～3.5倍、维B2高1倍，而现在被称为
第七营养素
的
纤维素
更比大米高出2～7倍。因其含铁量高，所以对于产妇产后滋阴养血大有功效，可以使产妇
虚寒
的体质得到调养，帮助她们恢复体力。
在
工作压力
之下，
现代人
胃部不适已成
通病
，每逢吃饭时，没
胃口
、没
食欲
成了
许多人
的口头禅，而帮助消化、增加胃动力的各种药物更是在电视广告中大行其道。其实，有一样健胃
食品
是最绿色也最没有
副作用
的，那就是小米。《
本草纲目
》说，小米“治反胃热痢，
煮粥
食，益丹田，补虚损，开肠胃”。而中医亦讲小米“和胃温中”，认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,内热者及
脾胃虚弱
者更适合食用它。
有的人
胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。
另外，小米因富含维生素B1、B2等，还具有防止
消化不良
及口角生疮的功能。
小米粥是
健康食品
，可单独煮熬，亦可添加
大枣
、
红豆
、
红薯
、
莲子
、
百合
等，熬成
风味
各异的
营养粥
。小米磨成粉，可制
糕点
，美味可口。不过，需要注意的是，小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，
赖氨酸
过低而
亮氨酸
又过高，所以不论是产妇，还是老弱人群，都不能完全以小米为
主食
，应注意搭配，以免缺乏其他营养。

7. 哪些人不能吃小米

小米,原名:粟,也称作粱、狗尾草、黄粟、粟米,禾本科、狗尾草属一年生草本,须根粗大,秆粗壮,粟是谷子去皮后的结果,谷子是谷类植物,禾木本的一种,粟的营养价值很高,含丰富的蛋白质和脂肪和维生素,它不仅供食用,入药有清热、清渴,滋阴,补脾肾和肠胃,利小便、治水泻等功效,又可酿酒。其茎叶又是牲畜的优等饲料,它含粗蛋白质5-7%,超过一般牧草的含量1.5-2倍,而且纤维素少,质地较柔软,为骡、马所喜食;其谷糠又是猪、鸡的良好饲料。

2、图片







小米的食用处理方法

要把小米洗干净,最好用自来水不断冲洗,流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的小米也不要马上吃,最好再用残洁清浸泡5分钟。残洁清可以杀灭小米表面残留的有害微生物;残洁清水呈碱性,可促进呈酸性的农药降解。洗小米时,千万注意不要把小米蒂摘掉,去蒂的小米若放在水中浸泡,残留的农药会随水进入果实内部,造成更严重的污染。另外,也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡小米,这些物质很难清洗干净,容易残留在果实中,造成二次污染。

小米的吃法（做法）大全

小米桂圆粥

1、锅中倒入半锅清水,下入小米,大火烧开,转小火,煮二十分钟。

2、再加入桂圆,煮五分钟。

3、随后入枸杞,两勺冰糖,拌匀,煮一分钟,就可以盛出享用啦。

小米红枣粥

1、小米用清水淘洗干净。

2、砂锅里倒入足够清水,倒入淘洗好的小米大火煮开后,改小火。

3、红枣、枸杞用温水浸泡洗净。

4、干红枣洗净后,竖着切片去掉枣核。

5、把切好的红枣片倒入小米粥中,小火炖30分钟至米粥粘稠。

6、最后撒上洗净的枸杞,文火炖10分钟即可。

哪些人不能吃小米、小米的注意事项

1、哪些人不能吃小米

虚寒体质的人,虚寒体质最典型的特征就是怕冷,冬天即便是全身裹得像粽子也手脚冰凉,背部发冷。如果你有上述这些症状就不合适吃小米。

2、小米的适用人群

小米是老人、病人、产妇宜用的滋补品;气滞者忌用;素体虚寒,小便清长者少食。

3、小米的食用禁忌

小米+杏仁:腹泻、呕吐

小米+醋:会降低营养价值

8. 请问：吃剩小米饭 是不是会导致拉肚子啊

有可能你的脾胃不好，或者是天气热小米饭坏了

9. 街上卖的小米粥怎么煮的特别粘

一般是加入了粉芡使粥比较粘稠，粉芡就是淀粉通过勾芡形成的。

淀粉（amylum）是一种多糖。制造淀粉是植物贮存能量的一种方式。分子式(C6H10O5)n。淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。淀粉除食用外，工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得。
我们通常在粥类中使用的勾芡淀粉，是在熬粥的过程中，将调匀的淀粉加入粥中即可，另外需要注意的是，粉芡吃多了，容易上火，并且淀粉含有大量能量，吃多了容易发胖。街上卖的粥是为了喝起来粘稠所以加入粉芡，我们如果自己在家中做，完全没有必要加入淀粉。