小米为什么配南瓜

1. 南瓜小米粥的功效作用及做法

在日常生活中，很多人特别喜欢吃南瓜。南瓜是非常好的蔬菜，价格便宜，营养丰富。一般用南瓜熬粥喝，而米的话建议用小米，那么南瓜小米粥怎么做好喝?以下是我为你整理的南瓜小米粥的功效作用，希望对你有帮助。

南瓜小米粥的功效作用
小米、南瓜在一起熬粥，可以起到营养互补的作用，比单独熬粥具有更高的营养价值，老少兼宜，美味可口，甚至糖尿病患者也可少量食用。

南瓜含有可降低血糖、促进胰岛素分泌的成分，有助于瘦身。南瓜中含有丰富的膳食纤维，既有很强的饱腹感又促进消化，使大便通畅。南瓜果实中有7%~17%的果胶，其吸附力很强，能黏合与消除人体内的细菌及其毒性物质，保护消化道黏膜，对消化道溃疡有一定疗效，还能黏结胆固醇，防止动脉硬化 。南瓜中含有的不饱和脂肪酸，可以通便利尿，对减肥有帮助。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。只有有个良好的消化系统，也就自然而然的起到了减肥的作用。

小米南瓜粥热量低，少吃能减肥。有些人会担心喝南瓜小米粥是容易胖的，因为米煮成粥后里面的淀粉等成分更容易被人体吸收，可能起不到减肥的作用。但是其实不是的，因为南瓜小米粥热量还是比较低的，所以少量吃一些还是可以起到不错的减肥效果的，但是需要注意的是即使是南瓜小米粥这样热量不高的食品，吃多了也是会导致热量堆积的，也是会导致肥胖的，任何食物多吃都会造成肥胖，所以适度的吃一些有利于减肥，过量食用也是会导致肥胖的。
南瓜小米粥的做法
需要准备的食材：小米100g，南瓜300g

1、南瓜去皮切块，小米洗净后用清水浸泡20分钟。

2、准备适量的水，大概500ml左右，倒入电饭锅中，下小米煮30分钟;煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥。

3、30分钟后加入南瓜同煮，继续煮15分钟左右即可，中间要时不时搅一搅，避免粘锅。

烹饪技巧：

1、在熬粥之前先提前浸泡小米，不仅可以节省煮粥的时间，还可以使粥口感更细腻、粘稠。

2、煮粥时水最好一次到位，避免中间往里加水，如果一定要加，也要加开水。

3、煮粥的过程中尽量不要频繁搅动，直到煮至小米开花，南瓜煮化时，可以用勺子稍稍搅动，这个时候南瓜很轻松的就散碎了。

4、如果南瓜切成小片或者是做成泥则不需要与小米同时下锅，可以晚些下锅，如果是块状最好和小米一起下锅熬煮，这样才能保证其熟透。

5、南瓜本身有甜味，因此熬小米南瓜粥也可以不用放糖，当然如果你喜欢偏甜的也可以放一些糖，最好是加冰糖。
小米南瓜粥的注意事项
1、对南瓜过敏的人不宜吃小米南瓜粥。对南瓜过敏的人食用南瓜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群要避免食用南瓜及南瓜制品。

2、熬煮小米南瓜粥的时候同样也不可以加红枣，红枣和南瓜一起吃会破坏维生素C，另外也会加重消化不良的症状。

3、吃小米南瓜粥的时候注意不要吃鱼，也不宜吃菠菜，南瓜与这两者相冲，同食会对身体不利。患感染性疾病和发热症状者不宜食用小米南瓜粥，以防病情恶化。

4、小米粥是凉性食物，所以气滞者忌用，即经常感到闷胀和疼痛的人不能喝小米粥。还有，体质虚寒者和小便清长者不宜多吃小米。

5、小米熬粥赖氨酸含量过低，而亮氨酸的含量又过高，不适宜当作老人、小孩和妇女产后的主食来食用，喝小米粥时要注意饮食搭配，以免缺乏其他营养素。

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2. 小米南瓜粥的功效与作用

核心功效

健脾养胃、补肾益气、降糖减脂

食用 简介

小米南瓜粥，是以小米、南瓜、冰糖为原材料熬制而成的粥类。其中，南瓜富含维生素和果胶，能有效清除身体毒素和其他有害物质。小米又称粱米、粟米、粟谷，富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分，和南瓜搭配起来食用营养更均衡，更养胃。

功效与作用

1、健脾养胃，小米又叫粟米，含有大量的蛋白质、维生素、脂肪及铁、钾、锌、钙等矿物质，不仅可以食用，还能入药。中医认为，其有健脾清热的功效；而南瓜性温、味甘，有健脾益胃的功效，和小米一起炖粥，药效更佳。

2、补肾益气，脾胃虚弱、营养不良的人也可以多食用小米南瓜粥，这种粥不仅能健脾胃、益气，还能补充人体所需的大量养分，维持人体的营养平衡。

3、降糖减脂，南瓜中有的果胶不仅能调节胃部功能，还能延缓人体对糖类的吸收，能有效的控制人体饭后血糖上升的情况。同时，果胶还能与体内多余的胆固醇相结合，降低血胆固醇的浓度。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

气滞者、感染性疾病患者、发热症状者、体质虚寒者、过敏体质者

不宜同食

红枣、鱼、菠菜

原因：小米南瓜粥和红枣不能同食，红枣和南瓜一起吃会破坏维生素C，另外也会加重消化不良的症状。除此之外，喝小米南瓜粥时注意不要吃鱼，也不宜吃菠菜，南瓜与这两者相冲，同食不利于身体健康。

食用方法：

1、小米南瓜粥

小米洗净备用，南瓜去皮切块，将小米和南瓜放入锅中，加适量水大火煮开，转小火煮至黏稠，放入冰糖煮3-5分钟后关火，即可食用。

3. 小米南瓜粥真的养胃吗什么原理

小米粥养胃人尽皆知的事情，譬如谁谁谁胃不好啊，胃不舒服啊，周围的人一般都会说：喝点小米粥，养胃。有段时间我胃也不好，消化差，也是喝了一段时间的。配小米粥的还有红枣，也是很有营养的。南瓜和小米含有的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质与其他的食物相比都不算太高，所以每天都可以适当地喝一点，但是一定要把南瓜小米粥一起当作主食摄入。

南瓜小米粥性质温和，有多种维生素和微量元素存在，而且它特别容易消化，适合那些大病初愈的人群食用，另外南瓜小料粥有滋阴养胃的作用，可以修复受损的胃黏膜瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤，小米能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补。

4. 小米和南瓜能一起熬粥吗 小米南瓜粥的功效

小米南瓜粥的功效

作为一种营养美味的养生粥，小米南瓜粥的功效很多，最主要的一点就是对肠胃很有益处。中医认为，南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘。此外，南瓜还有利尿、美容等作用。现代医学研究则表示，南瓜中富含果胶和维生素，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，因此使用南瓜有解毒的作用。南瓜中的果胶还能保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，从而帮助食物消化。总的来说，南瓜有很好的清热解毒的功效。

小米同样也有很好的食疗功效，它不仅仅能补脾胃、补肾，还有很好的安心养神、滋阴养颜的作用。中医认为小米能“和胃温中”，因此小米对拉肚子、呕吐、消化不良及糖尿者很有益处。食用能有效补中益气的小米对脾胃寒虚、中气不足和失眠诸病症有治疗作用。因此，小米南瓜粥还可以作为镇静安神的食疗保健品来食用。

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小米南瓜粥怎么做好吃

小米南瓜粥的做法很简单，主要的食材就是小米和南瓜，两者都是营养元素丰富的食材，搭配起来食用更养胃。小米南瓜粥怎么做好吃呢？制作过程中需要注意些什么呢？一起来跟着食谱学做小米南瓜粥吧！

需要准备的食材：小米100g，南瓜300g

1、南瓜去皮切块，小米洗净后用清水浸泡20分钟。

2、准备适量的水，大概500ml左右，倒入电饭锅中，下小米煮30分钟；煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥。

3、30分钟后加入南瓜同煮，继续煮15分钟左右即可，中间要时不时搅一搅，避免粘锅。

烹饪技巧：

1、在熬粥之前先提前浸泡小米，不仅可以节省煮粥的时间，还可以使粥口感更细腻、粘稠。

2、煮粥时水最好一次到位，避免中间往里加水，如果一定要加，也要加开水。

3、如果南瓜切成小片或者是做成泥则不需要与小米同时下锅，可以晚些下锅，如果是块状最好和小米一起下锅熬煮，这样才能保证其熟透。

4、煮粥的过程中尽量不要频繁搅动，直到煮至小米开花，南瓜煮化时，可以用勺子稍稍搅动，这个时候南瓜很轻松的就散碎了。

5、南瓜本身有甜味，因此熬小米南瓜粥也可以不用放糖，当然如果你喜欢偏甜的也可以放一些糖，最好是加冰糖。

5. 小米能和南瓜一起煮粥吗

小米四可以和南瓜一起煮粥的，小米南瓜粥是很多地方的早餐，而且晚餐也可以喝小米南瓜粥，小米南瓜粥非常有营养，而且滋补肠胃容易消化，是很多老年人的营养早餐和晚餐，只要想吃，什么时候都是可以的，无论是早晨还是晚上，小米和南瓜的营养价值都非常高小米的营养价值非常丰富，含有蛋白质，脂肪，胡萝卜素，维生素a，维生素d，维生素e等维生素类，还包括钙，磷，铁等多种微量元素。小米有保护胃黏膜，健脾护胃的功效，滋阴养血，适合坐月子时食用，此外还有补肾益气，镇静安眠的功效。长期食用南瓜有助于补中益气、降血脂、降血糖、清热解毒、保护胃粘膜、帮助消化。其功效主要适用于脾虚、营养不良、肺脓肿、水火烫伤。根据《本草纲目》的注释，南瓜有胃和肝、脾和胃经。南瓜具有补中益气、消炎止痛、祛痰排脓、解毒杀虫、生肝气、益肝血的作用。南瓜富含胡萝卜素和维生素C，可以健脾、预防胃炎、防止夜盲症、保护肝脏、使皮肤变嫩、中和致癌物质。黄色水果和蔬菜也富含两种维生素a和d。所以小米和南瓜是一个极为好的一个饮食搭配，所以小米南瓜粥是很多营养师甚至是一生专家推荐的食品，其中养生品，而且对肠胃消化都非常好，对患有三高的老年人，也是一个非常适宜的早餐和晚餐，小米南瓜粥的搭配在很多场合都是一道非常滋补身体的饮食

6. 小米和南瓜可以一起吃吗

能的。小米南瓜粥是一种低热量，养胃的主食。南瓜中富含维生素和果胶，能有效清除身体毒素和其他有害物质。小米十分养胃，两者搭配起来食用营养更均衡，更养胃，解毒效果更佳。小米南瓜粥又称小米南瓜稀饭，是一种滋补、滋润的一种粥。

7. 小米南瓜粥的功效与作用 小米南瓜粥的功效与作用是什么

1、南瓜小米粥主要具有补脾胃，补肾，安心养神，滋阴养颜的功效。因为小米具有温中和胃，对拉肚子、呕吐、消化不良以及糖尿病都有一定的好处。

2、应用南瓜小米粥最重要的一点就是对胃肠有很大的好处，南瓜中含有丰富的果胶和维生素，可以很好的对付体内细菌和有害物质，特别是铅、汞等重金属，因此小米南瓜粥可以保护胃黏膜，促进溃疡愈合，加强胃肠蠕动，有助于消化。