幼儿初尝粗粮为什么应该选小米

‘壹’ 五岁孩子适合吃粗粮吗

根据中国营养学会《中国居民膳食指南2016》建议，每人每天应摄入50~150克全谷物（包括粗杂粮、全麦、糙米和杂豆等），这一建议量适用于2岁以上儿童及成年人。即使2岁以下婴幼儿（纯母乳喂养6月龄内婴儿除外）也可适量选用粗粮作为辅食。

与常吃的白米饭、白馒头等精制谷物相比，粗粮（全谷物）含有更多营养成分，如蛋白质、B族维生素和钙、铁、锌等矿物质，这些营养素对儿童生长发育十分重要。因此，用粗粮代替部分精制谷物有益无害。一般，成年人每天吃粗粮应超过主食总量的1/3，儿童食用比例也差不多或更高。

(1)幼儿初尝粗粮为什么应该选小米扩展阅读：

研究人员发现，玉米面、大麦、燕麦、荞麦、小米、高粱等具有抑制血糖升高和肥胖症的功效，进一步研究发现，这些食品中含有大量特殊淀粉物质——抗消化淀粉。

在显微镜下可观察到，抗消化淀粉是一种特殊化学结构的纤维状或团块状淀粉颗粒，它们一般不受淀粉酶的分解，这就是它们不能被人体消化吸收的主要原因。

据最新报道，欧洲营养学家发现，抗消化淀粉虽然在小肠内不能被分解成葡萄糖，但它们在大肠内可被肠道微生物分解并生成一种名为“丁酸酯”的有益脂肪酸物质，具有促进肠内脂肪分解、降低葡萄糖被肠壁细胞吸收的速率等多种保健作用。这样就能解释，为何吃大量含抗消化淀粉食物的人们一般不易肥胖。据新华社

‘贰’ 婴儿吃小米还是大米好

宝宝喝粥一般建议喝大米粥。大米本身属于一种细粮，纤维含量比较少，对胃肠刺激比较小。而小米本身属于一种粗粮，纤维素含量比较高，吃了之后有可能会加重胃肠负担。而孩子本身非常娇嫩，对于这种刺激不能够耐受，可能会出现消化不良，甚至出现腹痛、腹泻的现象，所以一般建议给孩子吃大米粥。同时里面可以适量的加入一些豆粉，以补充身体所需要的矿物质。

‘叁’ 宝宝第一口辅食，大米米粉好还是小米米粉好

一般是推荐大米，第一口吃大米，吃吃适应了可以吃小米，小米性温和，属于粗粮，粗纤维比较多。宝宝脾胃消化功能良好，正常添加辅食的话，推荐双熊米粉金装系列的就很好哦，双熊米粉口感好，易消化吸收，我家宝宝刚开始添加辅食吃的是铁锌钙的，价钱也实惠，买的时候还给送了小罐，好东西分享下。

‘肆’ 为什么选择小米米粉作为宝宝的辅食

1.为什么要选择婴儿米粉？
婴儿米粉根据婴儿这一时期的特点配制，强化了多种矿物质和维生素，如尤其是铁、锌等，这是时候的婴儿体内储存的铁几乎消耗殆尽，需要及时添加富含铁的食物如米粉、肉泥等。
家庭用大米磨的米粉，由于没有强化多种营养素，营养就差一些。
2.该选择什么口味的米粉？
市场上，婴儿米粉的品牌和种类很多，一个牌子甚至就有很多口味和花样，让家长们眼花缭乱，不知所措。一位妈妈为了给孩子添加米粉，买了3个牌子的米粉，亲子尝试，选了一个口味比较好。选择婴儿米粉不妨参考以下原则：
选择原味不加糖的米粉。市场上很多米粉都添加蔗糖了，这种米粉或许受宝宝的欢迎，但1岁以内的孩子尽量进食原味食品，如果孩子一旦尝到甜的、咸的食物，就会对这些食物有偏好，导致孩子不肯接受没有味道的食物，或干扰母乳喂养、配方奶喂养。
市场上也有很多米粉是添加了各类食物蔬菜或其它食物成分，对于初次选择米粉，最好还是选择原味米粉。因为刚加辅食，是一个尝试过程，婴儿可能对某些食物过敏，尤其本身就是过敏体质的孩子。如果米粉中成分太多，一旦孩子过敏，就不好判断是哪些食物引起的过敏。
3.如何给宝宝添加米粉？
很多家长喜欢将米粉放入奶里，做成米糊，放到奶瓶里，其实这种做法不太恰当。
正确的做法：将米粉用温水调成泥状(由稀到稠)，用勺子喂，训练孩子用勺子的吃饭的能力和吞咽能力。
4.米粉该喂到多大？
很多家长担反映8个月的宝宝不肯再吃米粉，不知道如何办才好。事实上，7-8个月的宝宝已经可以尝试末状食物，可以尝试吃烂面条、婴儿粥，不吃米粉属于正常情况。
虽然米粉吃到多大合适没有标准答案，但个人认为，米粉只是过渡，1~2月即可，等孩子能接受末状食物以后，就可以停掉米粉，改为适合宝宝的烂面条、婴儿粥等。
有些孩子1岁了还在用奶瓶喝米粉，这种长时间不恰当的进食米粉等，可能剥夺了孩子尝试其他食物的机会，减少吞咽训练的机会。甚至导致宝宝错过吞咽训练的“窗口期”，甚至导致孩子2岁了仍然不能进食固体食物，一吃固体食物就吐。
5.过敏的孩子吃什么米粉？
显然，对于部分过敏的体质的孩子，需要谨慎选择市售婴儿米粉，如果一旦对市售米粉过敏则需要停止该类米粉，可家庭自制米粉。自制米粉需要注意材料的选择，能制作出较为营养的米粉，以满足宝宝对营养素的高需求。
6.自制米粉应注意选材
对市售米粉过敏或不愿意选择市售米粉的，那就只能自制米粉了。原材上尽量选用营养价值较高的谷类如糙米、小米或黑米等。由于大米在抛光的过程中损失了很多矿物质、维生素和膳食纤维，而糙米是没有经过抛光的稻米，营养价值比大米高，同时对血糖影响较小。小米的营养价值也远高于大米，含有大米中没有的胡萝卜素。黑米营养价值也较高，且含有独特的花青素等植物化学物成分。等宝宝对每种谷类都接受以后，可以将几种谷类混合制成米粉，甚至加入核桃、黑芝麻等，当然前提是这些食物都已添加过确认宝宝不会过敏。注意为了让宝宝获得丰富的铁，需要及时添加富含铁的食物，如瘦肉泥等。

‘伍’ 在众多的杂粮中，小米的营养怎样有何依据

小米是一种人人都喜欢的美味食品。小米尝起来很甜。人们通常用它来煮粥。例如，人们经常吃小米粥。你可以在红豆、红枣、莲子、百合等中加入小米，煮成美味的小米粥。则营养价值将更高。小米红豆粥、小米杂粥、大豆小米粥等。

让我们来看看小米的营养成分。由于小米富含维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，其营养价值非常高。人们常称小米粥为人参汤。小米富含铁，是大米的两倍。它能为人体提供丰富的营养，非常适合体弱多病的患者。

其次，患有感冒虚证和气滞的人也应该少吃小米。由于小米稍凉，气滞、体质弱寒、尿清的人不宜吃太多。气滞患者的主要表现是每次生气后都会感到胸闷和难以放松。这是因为心情不好会导致暂时的“气滞”。如果是疾病引起的气滞体质，情绪波动时可能会导致长期胸闷和叹息、腹痛、腹泻和打嗝，女性会出现乳房肿胀和疼痛，甚至咽部异物阻塞。总之，这种人不适合吃小米。他们可以吃，但尽量不要吃得太多。

‘陆’ 为什么小米是粗粮而大米不是

因为大米制作的精细，里面包含的矿物质相对比较少，而小米里面的微量元素、矿物质含量比较多，而淀粉含量较少，因此小米的营养价值就高

‘柒’ 宝宝添加辅食时吃小米粥好还是大米粥好啊

宝宝一开始添加辅食的时候不可以使用大米或者小米粥，需要先给宝宝喂养米粉，米粉可以用温水冲泡也可以用奶粉进行冲泡，其含有浓重的奶香味，更容易被宝宝接受。等到米粉喂养半个月左右，可以先给宝宝添加小米进行喂养，小米属于粗粮，其更容易消化，等到宝宝的胃肠道功能发育较好时，可以添加大米粥、南瓜泥、薯仔泥、苹果泥以及鸡蛋羹等辅食，给宝宝提供营养物质。婴儿喝大米粥和小米粥哪个更好
在喝养胃粥的时候，很多人对选择大米粥还是小米粥各持所见，究竟哪个养胃最好呢？一起看看小编为大家整理推荐的大米粥和小米粥的对比，欢迎大家阅读！
大米粥和小米粥的营养价值对比
大米：又名粳米，味甘性平，具有补中益气、健脾和胃、除烦渴的功效。
小米：又名粟米，味甘性平，有健脾和胃的作用。
适用人群对比
大米：相较于小米来说性偏凉，所以胃暖的人比较适合喝大米粥用来养胃。
小米：适用于脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻及产后、病后体虚者食用。但小米属热性食品，如果胃热就不要多喝，但多数人喝小米粥是有养胃作用的。
热量对比（每100克的热量）
大米：346.00千卡
小米：358.00千卡
从热量上说小米粥要高一些，所以想要减肥的人可以适当的喝一些大米粥。
主要营养物质对比
食材碳水化合物蛋白质脂肪
大米12.30 克23.50 克 0.10克
小米76.70克8.80 克1.20克
大米粥：大米不同的烹调方法对血糖的影响不同。等量大米煮成的干饭比稀饭对血糖的影响小。因此，糖尿病患者进食干饭有利于控制血糖。
小米粥：对于老弱病人和产妇来说，小米粥可以说是最理想不过的滋补品。尤其是小米熬粥时上面浮的一层细腻的黏稠物，俗称为“米油”，营养极为丰富，滋补力最强。另外，在中国还有四大名米，分别为山东金乡县的金米、章丘县的龙山米，河北蔚县的桃花米和山西的沁县的沁州黄。看呀，喝粥都有这么多的学问，要讲究因人而异，所以为了您的胃好还是不要盲目的喝粥啦！

‘捌’ 如何正确选择杂粮和粗粮

人在不同的成长阶段，身体所需的营养成分各不相同。杂粮营养丰富，营养素全面均衡，含有高比例的蛋白质、氨基酸，其营养效果远远超过精米白面，是儿童、老年人的最佳副食，可起"营养互补"作用。同时杂粮相对而言体积大，热量低，在肠胃中滞留时间长，可使人产生饱胀感，因此它是糖尿病、高脂血症和减肥者的最佳首选主食。那么，不同的人群该吃什么样的杂粮呢？下面就在杂粮的选择方面，为大家提出一些建议。

1、老人
白米饭中加点糙米。白米虽可提供人体所需的营养和热量，但是糙米中的营养物质，特别是粗纤维含量比白米要高得多，有助于胃肠蠕动，可以缓解胃痛、便秘等消化系统疾病。此外，糙米能降低胆固醇和甘油三酯，预防心脑血管疾病和癌症。因此，老年人蒸白米饭时不妨加点糙米。
但加工糙米较费时，建议煮前先用冷水浸泡过夜。蒸饭时，最好按照两份白米混入一份糙米的比例。
2、儿童
每天一碗小米粥。小米含有其他粗粮中没有的胡萝卜素和B族维生素，有利于加强儿童的消化功能。小米中的营养非常容易被人体吸收，因此被称为“保健米”，特别适合消化功能较弱的儿童食用。
小米最常见的做法是熬粥，还可搭配些其他食材，如南瓜、山药、红薯、百合等，做成不同风味的粥，保健功效更好。对于幼儿，还可购买超市中磨好的小米面，煮成糊喝。
3、中青年
多吃黑米最补肾。黑米具有滋阴补肾、益气强身、补肝明目的功效。其营养价值高于普通稻米，常吃可以保护心血管，是种理想的营养保健食品。
黑米吃法很多，焖饭、熬粥都是不错的选择。但黑米不易煮烂，应先浸泡一夜再煮。此外，用黑米面蒸馒头，更适合中老年人。

‘玖’ 宝宝米粉为什么要选择小米米粉

小米粉的营养价值及功效 小米的营养价值很高，含蛋白质9.2%-14.7% ，脂肪3.0%-4.6%及维生素。每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。 营养优势 1、含有丰富的脂肪，为大米7.8倍，且主要为不饱和脂肪酸。 2、含有大量的维生素E，为大米的4.8倍。 3、膳食纤维含量丰富，为大米的4倍。 4、含钾高含钠低，钾钠比大米为9：1，而小米为66：1，经常吃些小米，对高血压患者有益。 5、含铁量高，为大米的4.8倍；含磷也丰富，为大米的2.3倍。这就是小米能补血、健脑的原因