小米地瓜粥为什么黑了

㈠ 地瓜粥怎么煮不发黑地瓜用泡水么怎么我煮的发黑呢

煮地瓜粥可参考以下建议：
先把地瓜削皮洗净 切成块 最好想摔萝卜的那种感觉 就是不要全用刀切 锅里放凉水。家里煮饭，按那个量，放同样多的米，但是要多加2分之到3分之1的水。这个要看个人喜好 因为最好煮出来的粥有比较稀的的或不是很稀的。主要看个人口味除此里面还可以加红豆，绿豆，等等。把切好的地瓜块放进去 不要太大阿 这样省火 大概等凉水煮开的时候 地瓜也快差不多了。所以开了就多开会，可以用勺子或筷子叉下地瓜，看看透了么 然后就把用凉水拌好的玉米粥煮进去。

㈡ 红薯和米一起煮粥粥发黑

是红薯里面的营养成分被氧化导致的，没关系的。比如紫薯煮粥，米也会变成紫色的，薯仔也会在空气中氧化变黑。

㈢ 小米粥有黑立是怎么回事

这是因为锅具内有油漆等 的缘故。楼主应该多煮几次就好了，或者用醋兑水泡泡煮煮。煮的东西发黑就不要吃呀。

㈣ 小米粥煮出来怎么有黑色的东西

一般来说。是不可能的，小米本身是黄色的，不可能煮出黑色的东西，很可能里面是有杂质的。

㈤ 小米红薯粥怎么会变绿

红薯汤变绿是因为红薯中的糖、淀粉等营养物质在氧化酶的作用下，长时间接触空气后，产生氧化反应，发生了“褐变”，即红薯的颜色会由青逐渐变成黑色，这就如同苹果、梨被切开后会变黑的道理一样。无论用铁锅、铝锅、不锈钢锅，都有可能出现这种情况。

㈥ 煮白薯小米粥用的是铁勺子,为啥会变黑昵,,还能吃吗

嗯请问有在粥里面放过碱面么，生活中铁勺子变黑一般是与氧发生了氧化反应（氧化铁是黑色），或者是铁勺子有铝涂层，铝非常容易氧化，特别是接触了酸性、碱性、盐性物质以后，会加速氧化。都是活泼金属变黑也没什么的，只是不要用铝勺子吃饭就行啦

㈦ 小米红薯粥时间久了为什么会成为青绿色的 谢谢

原来我回答过一次，再复制过来你看一下。
红薯汤变绿是因为红薯中的糖、淀粉等营养物质在氧化酶的作用下，长时间接触空气后，产生氧化反应，发生了“褐变”，即红薯的颜色会由青逐渐变成黑色，这就如同苹果、梨被切开后会变黑的道理一样。无论用铁锅、铝锅、不锈钢锅，都有可能出现这种情况。
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㈧ 我烧的地瓜粥咋发黑的

可能是你切好地瓜后，忘记把地瓜放到水里泡，地瓜会氧化发黑，煮后当然会保持发黑。
还有，一般我们做的话，是先煮好粥，再放地瓜下去煮熟。如果同一时间放的话，样子是会没那么好看的

㈨ 小米熬粥为什么出黑色

摘要 亲，可能是谷子里有乌咪没脱净

㈩ 电饭锅熬好的红薯粥为什么放一段儿时间会变黑

因为红薯与空气接触发生了氧化现象，红薯不要去皮后久置在空气中，等其他准备工作做好后再切块下红薯，另外煮的时候加少许碱，可以避免发黑，下面介绍做法：

准备材料：红薯1小个、紫薯1小个、大米60克、水适量、碱少许

制作步骤：

1、准备大米