小米为什么要泡泡

⑴ 洗小米怎么会有很多白泡沫

因为磨谷子时，会把里面的小米磨掉一层，这些面就沾附在小米表面，所以洗小米会有横多白沫。

⑵ 小米需要泡吗

你好，如果你是要煮稀饭的话还是要泡，不然米粒过硬煮出来很不好吃。不过不用泡一晚上那么长，一上午即可。

⑶ 糯小米需要泡多久

糯小米就是我们北方所通俗说的黏米。如果你要是包粽子的话，那么必须得泡一天一宿以上。如果你要是做米饭的话，泡一宿就都可以了。

⑷ 用自来水煮小米粥时上面漂浮的一层泡沫是什么能吃吗

熬好的小米粥会在上面有一层白色泡沫，有泡沫的小米粥有很多作用，泡沫小米粥有防止消化不良，长期患有脾胃方面，病症的人，经常喝小米粥，可以调理各种不同原因所导致的肠胃症状，还可以起到补肾的作用，而在五谷中小米的补肾功效最强。泡沫小米粥还具有祛斑美容，减轻皱纹，去除色斑，减少色素沉着的功效。起到的作用很多，还有减少细菌滋生，多吃小米能够减少口中细菌的生物去除口臭。煮的时候要选择新鲜的小米，新鲜的小米，味道会好很多，在熬制的过程中，熬的时间一定要够，至少要半个小时以上才能达到最好的效果。

⑸ 宝宝六个多月吃小米粥，小米要不要先泡泡呀

不用泡，洗一遍就行。不然把小米油洗没了，没有营养了。

⑹ 小米需要浸泡吗

煮小米之前只需要清洗即可，不需要泡的。

⑺ 煮小米粥的时候水开了上面有很多黄色泡沫那是啥东西，能吃吗

很多黄色的泡沫其实是米油。米油，中药名。为煮米粥时，浮于锅面上的浓稠液体。主旨脾虚羸瘦，肾亏不育，小便淋浊。《本草纲目拾遗》中做过解释：“米油，力能实毛窍，最肥人。黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴之功，胜于熟地也。”熟地，即地黄的再制品，是中医常用的补血药。所以，吃不起人参的老百姓、没奶水吃的婴儿，喝米汤确实能强健身体。。

小米，原名：粟，也称作粱、狗尾草、黄粟、粟米，禾本科、狗尾草属一年生草本，须根粗大，秆粗壮，粟是谷子去皮后的结果，谷子是谷类植物，禾木本的一种，粟的营养价值很高，含丰富的蛋白质和脂肪和维生素，它不仅供食用，入药有清热、清渴，滋阴，补脾肾和肠胃，利小便、治水泻等功效，又可酿酒。

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小米营养成分

小米含蛋白质，比大米高。每100克中含脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。除食用外，还可酿酒、制饴糖。

小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。小米的芽和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。

中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。

对于很多人来说由于米量较少，所以很难喝到真正的小米粥，建议有兴趣者，去产区的农村农户家里亲自体会一番，必定让你大开眼界；

除了丰富的铁质外， 小米也有蛋白质，复合维他命B、钙质、 钾、纤维等等。因为小米性质是碱性的，所以烹煮时，不需要加太多的盐或干脆不用盐煮。

小米的淀粉含量高（约70%），是一种能量食物。

和其他谷物一样，小米中钙、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12含量很高。

蛋白质含量在不同类型的小米中变动很大，一般介于5%—20%之间，平均为10%—12%。小米中蛋白质的质量常优于小麦、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的赖氨酸含量低。

⑻ 洗小米的水有很多泡沫，像洗衣粉的泡沫，这是为什么

磨谷子时,会把里面的小米磨掉一层,这些面就沾附在小米表面,所以洗小米会有很多白沫。

⑼ 煮粥时漂浮在上面的白色泡沫是什么

玉米表面含有一定的碱性,所以在高温下,会漂浮在表面。