自助餐的小米粥为什么好喝

1. 小米粥是养胃的，小米粥怎么熬才好喝

好吃的小米一定是新鲜的，如果是当季的小米看上去颜色非常金黄，上面没有白点也没有黑点，非常透亮，这样的小米熬出来才会好喝。有时候自己煮出来的小米不是很浓稠，而且小米粥的小米和米汤都是分开的，更别说里面会有米油了，因此这样做小米粥不会很好吃的。

小米南瓜粥，做法简单，成品香甜，外形漂亮。只是需要提前将小米浸泡一晚上，南瓜去皮蒸软打烂，小米煮熟后加入打烂的南瓜拌匀既可。除含有丰富的营养成分外，小黄米中色氨酸含量为谷类之首，有调节睡眠的作用，用来煮粥睡前服用，易使人安然入睡。锅开用勺子撇去浮沫，加入食用碱一克左右，小米粥就熟了，从取小米到煮熟一共需要五分钟。如果不是争取时间，最好不放食用碱，可以多加些水，小火煮十分钟，这样煮的小米粥会更香。

在这里，我简单说一下，倒入适量的食用油，不光增加口感。还可以使小米粥不溢㶽。要想熬出香甜可口的小米粥，选好材料是必须的。大家在买小米时要注意看两点，一是小米的颗粒要饱满无缺损；二是要看颜色，小米成熟后会是金黄金黄的不会发白，小米颗粒有白点说明收割时太嫩或者品种不好。

2. 为什么小米粥比大米粥好喝捏

因为你是北方人.从小喝小米粥长大的.所以觉得比大米粥好喝....

3. 小米粥该怎么熬才好喝呢

小米粥营养价值极高，所含的多种营养成分，均超过大米。其所包含的色氨酸，有助于睡眠，使人更具精气神。小米对口臭、厌食、没胃口都有明显的效果。小米粥适合男女老少，特别是对孕妇调理身体有着明显的作用。

窍门4：火候的把握。大火煮开后，不要马上转小火，而应该继续用大火再熬5分钟左右。这样做的目的是加快小米含有的淀粉分解，煮出来才浓郁香稠。之后再转小火熬煮30分钟以上，因为只有足够长的时间，小米粥才更黏稠、更香浓。

窍门5：注意搅拌。熬小米粥的时候，要注意中途每隔几分钟搅拌一下，避免粘锅烧糊了。随着不断的沸腾，小米会慢慢变稠变香。

4. 小米粥怎么熬才好喝

小米粥具有养胃消食与安神的工效，经常吃小米粥对肠胃以及内脏的好处是格外多的，而且小米粥还有一些工效，可能你对小米粥的做法格外的熟习，由于天天做着吃，别看小米粥的做法固然格外的轻易，做起来格外的拿手，可是小米粥做出营养也做出美味却不是一件轻易的事情，小米粥怎么煮才营养呢？有的在做出来的小米粥很稀，看起来跟不熟似的，小米沉在锅底，而水浮在上面看起来一点都没有食欲，这就在煮得上，小米粥煮多久才好吃呢？小米粥怎么煮才营养呢？下面我们为大家提供了一款小米粥的做法，一起来参考一下吧。

根据上面给我们介绍煮小米粥的一些窍门后，关于放小米与水的比例和它的上是熬出营养与美味的要害所在，希望你能够做出这样的小米粥天天享用在餐桌上。

5. 小米粥好喝吗

小米粥当然非常的好喝呀，而且非常的开胃，在早晨时候可以让自己的胃暖暖的，另外你加上一些白砂糖或者是蜜饯等，也非常的有滋有味很甜。

6. 为什么外面买的粥比家里的好喝

我们在家里做饭熬粥时总喜欢小火慢熬，因为这样会让粥变得粘稠，会有更好的口感和用餐体验。但是在快餐店，每日客流量大，对粥的需求量也很高。如果店里也是小火慢熬，那时间成本会很高，赚的利润就会减少。但是我们在外面喝到的粥，粘稠度和口感都很好，而且价钱也很便宜，难免会好奇，这些店售卖的粥是不是添加了什么东西呢？

加了添加剂的粥，还能放心喝吗？

当然，食物中的添加剂有合法的也有非法的。

合法的食品添加剂如增稠剂羧甲基纤维素钠，适用于雪糕、糕点、饼干、膨化食品等，而琼脂、明胶、氧化淀粉、氧化羟丙基淀粉等，适用于各类食品。

如不放增稠剂，粥中的米和水在短间内就会出现分层，口感会变差。所以快餐店里适当加一些无可厚非。

但现在市面上出现了一种非法添加剂“粥宝”，成分是黄原胶。只要在少量的米中加入一点粥宝，就能熬制一锅浓稠的米粥，而且只需要十几分钟。

一包黄原胶(粥宝)可熬1000斤的稀饭，而且使用黄原胶熬出的粥比长时间熬制的粥更具卖相，米粒和米汤混合比较均匀，未加黄原胶的粥，米粒和米汤是分层的。

但是国家有规定，粥里除了可以添加维生素和抗氧化剂外不准添加其他的添加剂，如果某些快餐店使用的黄原胶，那就属于非法添加剂。如果我们不能很好地区分粥是否安全，最好的方法还是自己花时间去熬一锅粥了。

7. 怎么形容小米粥好喝

黄澄澄的小米粥软糯可口，滑过口腔，妥帖的抚慰着肠和胃。
小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的一种独具特色的北方粥点，口味清淡，清香味，具有简单易制，健胃消食的特点。煮粥时一定要先烧开水然后放入洗净后的小米，先煮沸，然后用文火熬，汤黏稠后即可关火。小米是传统健康食品，可单独焖饭和熬粥。在北方，小米是主要食物之一，很多地区有晚餐吃小米粥的习俗。小米营养丰富，但是和其它谷物一样蛋白质中赖氨酸过低，可以在粥中搭配红薯、藜麦、豆类、枣、南瓜、龙眼、桂圆等各类食材，既增加营养又增加口感。

8. 饭店的小米粥为什么那么好吃

小米粥是养胃的好东西，很多人都爱喝，但是不知道大家有没有发现在家熬的小米粥，总是不如饭店粘稠是怎么回事呢？今天教你一个妙招，熬出饭店的口感。
首先，我们准备小米，最好选择新小米，吃起来比较香。小米淘洗干净，不用洗多次，一两次即可，否则小米营养容易流失
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锅中放入水，小米和水的比例是1:5。一定要水开后放入小米，这样不仅可以让小米快速开花，还能增加小米粥的粘稠度。
小窍门：制作粘稠美味的小米粥，一定要在最后十分钟边煮边顺一个方向搅拌。否则，清汤一锅。